shot是浓缩大飞计量单位。一个shot是1盎司浓缩咖啡。
美国人把意式浓缩咖啡做成25～30毫升，大约就是一个shot，在咖啡中shot就是single espresso的另一种说法，在咖啡中shot被定义为衡量咖啡粉的标准量。shot是Bairsta的惯用叫法，如果想让咖啡的味道更浓郁，可以多加一个或两个shot的espresso。
此外，shot在英文中传统的意思是多云，在朗文字典和谷歌字典中都是酒精、酒水的含义，一杯shot翻译成中文就是一杯小烈酒，特别是带有日耳曼风格的蒸馏酒，在酒吧中一杯shot就是来一杯酒的意思，是一种饮酒术语。
其他咖啡术语：
1、milk foam（奶泡）
中文叫奶泡或奶沫，是牛奶内的脂肪在蒸汽的作用下形成的细腻泡沫。如果不喜欢奶沫，可以对服务员说no foam。
2、Total ester milk（全脂牛奶）
脂肪含量在30%的牛奶，国外也有一种叫“浓厚奶”的，脂肪含量高达4%，所以要想打出的奶沫丰富，使用全脂牛奶是必不可少的。
3、low fat（低脂牛奶）
低脂牛奶，脂肪含量在1%-15%的牛奶。
4、no fat（脱脂奶）
脱脂牛奶，并非说这样的牛奶里不含脂肪，而是说其脂肪量很少，一般在05%。虽然这种牛奶属于高蛋白、低脂肪，但喝起来，特别是与咖啡搭配，比牛奶更浓醇，当然在咖啡中我们见到的多是被当作装饰淋在咖啡上。
一个shot杯通常有1盎司酒，大约为30毫升，shot是一种量酒的单位。
shot杯在国外是用子弹杯作载具，而在国内用试管，并且在国内其色彩变化很多，也意味着酒度的降低，更适于酒量不好或女性饮用。
威士忌一个shot有30毫升，Shot是一种量酒的单位，容量通常为1盎司，约30毫升。威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。按照产地可以分为苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌历史起源
截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。根据苏格兰威士忌协会的说法，苏格兰威士忌是从一种名为生命之水的饮料发展而来的。
公元11世纪的时候，爱尔兰的修道士到达了苏格兰传达福音，由此带来了苏格兰威士忌的蒸馏技术。1780年，合法的蒸馏厂仅有8间，而那些大大小小的非法蒸馏厂则达到了400多间。他们只能通过偷工减料的方式来生产威士忌，苏格兰威士忌的名声也日趋败坏。
1823年，英国国会通过颁布消费法为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境，同时又大力围剿非法蒸馏厂，从而极大地促进了苏格兰威士忌产业的发展。1831年，苏格兰引进的塔式蒸馏锅这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏，极大地提高了蒸馏效率，从而降低了威士忌的价格，使威士忌更加平民化。
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