徽香源和刘老二哪家的好吃

徽香源。

1、肉质好。符离集烧鸡徽香源安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，鸡的肉质是第一位的，肉质紧实细腻有弹性味道有一股淡淡的中药材的香味。

2、干净。徽香源位于东晖路国际华城段，店面比较大，一楼大厅，圆桌和卡座，二楼包厢，干净明亮，朴素大方。

符离集烧鸡

配料：

　就是上面那位兄弟说的，他写了，我就写不进去啦

制作方法：

1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金**时捞出。剩油留作别用。

3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

注意：

1"别"鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。

2．当天宰的鸡，当天最好不用。因鸡的尸僵期是7小时左右，所以鸡刷匀饴糖后，即可挂起备用。第二天再进行下一步加工。

3．炸鸡的油温要始终保持在七成热。油温低，鸡不变色。油温过高，则发黑。为了控制油温，可采取一次炸1~2只，炸完后捞出。

4．卤汤一次加入的水量，以没过氖鸡为宜，中间不能再加水。

5．卤汤用后晾凉，除浮油放容器中，存入冰箱，一个星期加热一次即可。无冰箱，可每天加热一次，冬天两天加热一次。

早上九点。符离镇刘老二烧鸡厂发布的直营店时间为早上九点，宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司始创于1985 年，坐落于宿州市符离镇镇南。是安徽省农业产业化龙头企业，年生产加工烧鸡产值可达17亿元。

以前有个御医，医术一般，也不受人重视，排行老二，所以叫刘老二，一天皇帝生了一种怪病，所有御医都束手无策，而只有刘老二知道治疗的方法。这个方法就是用一种“臭虫”，但是当他们去村里找这种臭虫的时候才发现，所有的臭虫都被一个商人收走了，所以皇帝为了保命只能从商人那里高价卖了臭虫”

故事讲完，老板表示没意思，起身要走。这时候钟小年也开始讲故事：“从前有个商人，买通了御医，御医在皇上的药里下毒，皇帝得了怪病无人能治，只有刘老二知道方法。臭虫毒液有剧毒，但吃整个虫子可解，商人又以一文钱一只收购了村里的所有臭虫，然后以10万白银的价格卖给皇帝，然后在私底下和刘老二分账”。

刘老二和一个商人 串通好的 让皇上得一种怪病 然后买光所有的药 ，再高价卖 给皇上 。

但是我觉得皇上会杀掉他们 ，还给你钱 ，想的美 。

文|霖霆

每年春节回老家的时候，母亲总是跟我讲一些村子里发生的大新闻。什么谁家的儿子做生意发了财挣了几百万，谁家的儿子犯了事被抓了，他的父亲愁的一夜白了头之类的。

前年回老家时，母亲又跟我讲了一件在她看来简直不可思议的大事件，那就是：云凤又跟别的男人跑了。

云凤本来是刘老太的儿媳妇。

刘老太年纪很大了，大概有八十多岁了，从我记事起，她就没了丈夫。听村里的老人说，他们家以前是大地主，五几年土改的时候，打击土豪劣绅，他家是重点打击对象。刘老太的丈夫就是在那个时候去世的，留下刘老太和两个儿子。

我看到的刘老太家可以用“一贫如洗”来形容。院子里三间破瓦房，家具只有一个桌子和几张床，那桌子黑漆漆的好像古董一样，院子里脏兮兮的，长着杂草。刘老太驼背很严重，总是看到缩成一团的她怀里抱着柴禾，我感觉她的头都快要挨着地了。

母亲说刘老太命很苦，丈夫去世后，她没有任何收入，几乎靠要饭养活大了两个儿子。

两个儿子无人教导，又整天走街串巷，竟养成了好吃懒做，小偷小摸的毛病，没少被人追着打。

两个儿子渐渐长大到二十几岁，也分得了几亩田地，但是两个人好吃懒做惯了，生活仍旧没有什么起色。后来刘老大找了一个抬花轿的活，慢慢可以养活自己，贴补家用，刘老二依旧到处晃荡。两兄弟虽然都到了成家的年龄，但是没有人愿意给他们说亲。刘老太也老了，只能看着干着急。

刘老二比刘老大机灵一些，他跟着村里的人南下打工，听说也挣了点小钱。但是据说出了远门的他仍旧改不了偷鸡摸狗的毛病，虽然没有被抓，但也是整天东躲西藏的。

但是就是这样的刘老二，却带回来一个貌美如花的媳妇，就是云凤。

我还记得他结婚的时候在村里引起了小小的轰动，刘老二几乎拿出了家里的所有的积蓄，举办了一个在当时看来非常隆重的婚礼。

他买了新的家具，把房子重新收拾了一番，给云凤买了最新款的嫁衣，还请村里的人看了一场露天**（那个时候看一场露天**也是很奢侈的）。

村里有人结婚，全村的人都会去看热闹。大家一边看热闹，一边赞叹，刘老二这下有福气了。

云凤是美丽的，高高的个子，身材凹凸有致，皮肤白皙，一双双眼皮的大眼睛，透着万种风情，一看就是城里的姑娘，再看站在她旁边刘老二，黑黑瘦瘦、矮矮的，一双小眼睛笑起来眯成了一条缝，更衬得云凤如仙女下凡。

他们结婚没多久，流言便传开了。说云凤之前是黑道大哥的女人，后来大哥犯了事，遇到了刘老二。说云凤不会过日子，家里那样穷了，还是会到镇上买最流行的新衣服，把自己打扮的像城里的姑娘，说她把刘老二迷的晕乎乎的，把挣得钱全给了她。还说她在这里呆不久，迟早会跑。

但是云凤显然并不把这些放在眼里，她有一股我行我素的劲头，渐渐的还学会了跟村里人开玩笑。他们结婚的第二年，云凤就生了一对龙凤胎。这对刘老太一家简直是天大的喜事。有了孩子的云凤也慢慢学着做一个母亲，慢慢学会了干农活，干家务，日子过得越来越好了。

大家都说，刘老二这下真的有福气了。这期间刘老大也娶了一个媳妇，虽然长得丑，但是终于有了家。

但是好景不长，也许刘老二本性难移，也许是刘老二太想让云凤和孩子过上更好的生活了，他在出门打工的时候又一次加入了偷盗的行列，这次他的偷的东西太贵重了，还有发生了伤人事件，被警察抓捕，并获取了他以前的案底，他锒铛入狱。

刘老太又一次陷入了绝望，她是无力救自己的儿子的。听说刘老二被叛了三十年刑期，他入狱的第二年，刘老太就去世了。

我不知道云凤是怎样度过那两年的，大家都劝她怎么也要把孩子拉扯大，等刘老二出狱回来。再说还有刘老大可以帮衬着她。

一开始云凤还是任劳任怨的，下地干农活，回家带孩子，干家务，变得勤劳、朴素。但是即使这样操劳的云凤依然是美丽的，正午的毒太阳没有晒黑她的皮肤，粗重的家务没有给她添一丝皱纹，也许她就是天生丽质的，也许她也是天生耐不住寂寞的。

刘老太去世没多久，她就跟一个有妇之夫好上了，那个男人是她的邻居，妻子和孩子在外地打工。村里的人也只是风言风语，背地里说她是潘金莲，说她这么几十年都熬不过。

但是别人又管不了她，后来那个男人竟然跟她住在了一起，他的妻子、儿子回来，他也不回家了。他的儿子到云凤家破口大骂，骂云凤是娼妇、潘金莲，那个男人竟然还是不回家，后来竟然跟云凤一起私奔跑了。把两个孩子留给了刘老大。

村里的人都很诧异，母亲也很惊呆说怎么有这样的女人，我说：“她的魅力够大！性子够烈！”，母亲听了直摇头，说这样的人不得好报啊。

但是后来不知怎么的，他们又回来了。

大概是云凤太想念两个孩子了吧，他们又一起住在云凤家，一起干农活，养育两个孩子，似乎要长久的过下去。但是那个男人的家人容不了他们，那个男人的儿子竟集结了许多亲戚到云凤家，把两个人打个半死。

打斗之惨烈，村里人时常都有议论，说云凤后来在家躺了两个月才恢复。那个男人最终回了家，不要她了。

云凤又一次一个人担起养育两个孩子的重担，眼看着孩子慢慢长大，懂事，云凤也慢慢有了神采，就像她刚嫁到村子里的时候一样，依然是村子里最美的女人。

母亲说她又跟人跑了的时候，我还有点吃惊。母亲说：“是跟邻村的一个杀猪的跑了，那个人经常到我们村卖猪肉，不知怎么两个人就勾搭上了，云凤想带着两个孩子走，刘老大不同意，云凤就自己跟着那个人跑了。”，听说那个人也是抛妻弃子跟着云凤私奔的。

后来听说，那个男人一个人又回家了，但是云凤却再也没回来。去年春节回老家，听人议论起她，说好像在市见到她，已经又结了婚，跟着男人开了一个早餐铺，坐在摊铺的蒸汽缭绕里，依然可以看到她当年的神采。

没有记录他们的后人，土匪一般都被剿灭了，很少有人有子女的。清末民初，匪盗啸聚在天津小站、黄骅渤海湾一带，神出鬼没，来无影去无踪。小站多水洼苇塘，袁世凯曾在此操练新军，散兵游勇、地痞流氓特别多；黄骅位于渤海西岸，滩涂广阔，村落分散，天高皇帝远，遍地是盗贼。这些匪盗或是一帮一伙袭扰镇店、村庄，或是驾船扬帆骚扰渔民、货船。匪首为逃避官府抓捕，大多用诨名或报号，当时出了名的有匪盗有三品子、许三头子、李二猴子、刘四歪脖。天津最出名的流氓头子袁文会，最怕小站三品子。有一次三品子带人去南市听戏，占了袁文会的包厢，那袁文会能答应吗？双方冲突，三品子的手下抬手一枪，打飞了袁文会的帽子，袁文会呲了。回去后，三品子放出风去，扬言要干死袁文会。袁文会求三品子他娘出面调停，才平息了此事。咱们先讲一个故事。东沽有姓刘的哥儿俩，养着一条渔船，雇了三个伙计，一共五个人，高扯帆篷来到南堡地界打渔。正要撒网，忽然前方驶来一条大船，满扯蓬帆，船行飞快，眨眼就到了近前。船上有十多个人，其中四五个端枪挎盒子，一看就是海匪。渔船想跑也来不及了，五个人只好束手待擒。海匪的大船傍上渔船，海匪跳过来，挂上缆绳拴住了，这就如同给渔船带上镣铐，再也逃不走。刘老大交不出钱，海匪可不是吃素的，把他被反绑在船桅上，拿竹竿子一通猛抽猛打，直抽得他身上鲜血淋漓，透过褂子渗出来。打一个还不过瘾，刘老二也跑不了，照样绑起来拷打，但他也是身无分文。那三个伙计就更穷了。海匪见实在榨不出来油水，就把刘老大押到匪船上当肉票，告诉刘老二，限他三天内拿三百块现大洋来赎人，过期不赎，只等收尸！海匪的大船掉头远去。刘老二等人也没心思再打渔，刚忙起网掉头，停泊在南堡，但是去哪凑钱啊？找谁接？吃不下饭睡不着觉，到了第三天晚上，刘老大竟然自己回来了。什么情况？原来刘老大被押上海匪的大船后，和十几个“肉票”一起，被闷在暗舱底下，黑咕隆咚，汗臭尿臊让人喘不上气，再加上身上伤口作痛，血水、汗水湿透衣服，疼得他晕了过去。过了一会醒了，跟那几个肉票一聊才发现，海匪的这艘大船，其实也是一条渔船，船主是宁河的渔民，同样也是遭了劫持。也不知道关了多长时间，暗舱里的肉票一个接一个被叫出去，有的是家里送足了银钱，放走了，有的因超过了期限钱没送到，被装进麻袋，扔到了大海里。这天夜里刮起了大风，几丈高的巨浪滚滚而来，大船像个水瓢一样，一会儿被托起来，一会儿又被颠下去，人在船上，肚肠子都被搅翻了个儿。刘老大蜷缩在舱底，越呆越害怕，就觉得有人爬过来捅了他一下，帮他解开了绳子，在他耳边小声说：“风浪太大，海匪们都晕了，你敢下手吗？”刘老大一看，是这条船的船主，那个宁河渔民，现在狂风巨浪，这叫天赐良机，干吧！大伙儿一合计，都赞成动手。海匪一共有六个人，肉票们抄起能用得上的家伙，悄悄钻出底舱，一起动手，将几个已被海浪颠晕的海匪架起来，扔到大海里。刘老大这才脱身回家。还有一件事，当年北塘有一个叫侯洪斌的商船老板，从营口装了一船高梁米，运到塘沽下洼，路经一处海湾，被海匪许三头子劫持，连船带人扣下。许三头子放了侯洪斌，让他回家筹款，带齐一千块现大洋，回来换船换人。侯洪斌正在左右为难之际，许三头子突然被韩复榘招安，释放了船工，船工们驾船拉货回了北塘。有一个叫刘佩臣的，带领百十号土匪占据黄骅歧口，被称为“刘部队”，附近的羊二庄、新城、黄圈等地，都属于他的势力范围，当地流传：“羊三木，吕家桥，雁过拔根毛”“宁走一千里，不走新城西关”。刘佩臣手下有个叫从宝彦，是塘沽南开人，带着几个土匪窜到本村丁家，正遇丁某要出门，被从宝彦挟持回屋，将家中财物洗劫一空。又窜到老沙的家里，将老沙的闺女打伤，带走老沙的儿子，让他到老营盘去领尸！东沽聚祥楼的伙计仝振庚，是山东无棣仝家庄人，过年回家行至小站附近遇上了土匪，全身财物被劫。他的同乡仝永生在东沽华丰楼首饰店学徒，满徒回家，在西沽曹家坟地一段荒野小径遇上土匪，死于棍棒之下。小里寨村有个叫郭宝兴的农民，到天津军粮城一地主家打短工，秋收后回乡，从塘沽登船，到新城西关时遇上劫匪，全部所得和随身的行李统统被劫，还好捡了一条命，讨饭回家。西大沽有一家姓郑的，开铁工厂，遭了土匪，把郑老板绑走，家里人凑不出赎金，郑老板惨遭撕票。还有一家朱记冰窖，弟兄六人合伙经营，是当地的富户，土匪眼中的肥肉，绑走了朱老五，也是因为那哥儿几个没有赎金，被撕了票。到了30年代中期，宋哲元出任河北省主席，大力剿匪，派一个骑兵团坐镇盐山，在岐口、羊二庄各驻扎一连兵力，一处发现匪情，全团联合行动，大股土匪、海匪只得逃之夭夭。也有归顺受招安的，土匪李同勋挑号“李道长”，带领百余名手下归顺，宋哲元让他当了连长。海匪许三头子、黑老五也受了招安，由匪变军，这么一来更没人管了，凡是养船户，都要按季度给他交保护费，不交就抓捕治罪，百姓苦不堪言，足可以看出当时社会的混乱黑暗。

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