张口榛子仁的生产全过程尽管非常简单,但对原材料的选择却有严苛要求,禁止应用长霉霉变的榛子仁，张口的方式是：生的榛子仁炒以前历经小水泡,沉底zhidao的为最好是,再当然晾晒。应用物理方法,运用高温使坚果内水份汽化,极大的工作压力会使果核开裂。

具体方法：
1、取榛子仁适当。
2、倒进锅中，开文火。
3、期内要不断的煸炒。
4、炒成觉得榛子仁热了，就需要用力伸到大锅上边内测试一下榛子仁的关注度，看一下遇热是不是匀称。
5、觉得到榛子仁广泛都热了，再次煸炒。

6、炒成榛子仁的表面容出现黑糊糊的光亮，还可以嗅到一股木材的芳香，表明早已快好了。自然，还可以尝一尝，熟的榛子仁，有非常香的味道。
7、起锅，摆盘。用榛子仁的余热回收，就可以把榛子仁弄熟透。
榛子仁的炮制抄方式实际上也非常简单，其方式关键有下列二种：
作法一：炒菜锅炮制
1、榛子仁去壳留仁预留；
2、将锅烧热后倒进适当油，加温后放袭入榛子仁百。
3、快速煸炒至色调变黄，后用漏勺捞起来，凉干。
4、将炒好的榛子仁放进碗中，晾温后就可以服用，可拌白砂糖吃。

作法二：微波炉加热
1、将榛子仁匀称度的放到微波炉加热内的夹层玻璃盘上，中等加温。
2、期内需要不定时执行的停炉滚动。
3、当听见有咯咯榛子仁崩裂的响声，则表明即将熟透。
4、等后几秒钟待咯咯声终止问，就可以关闭开关电源了。
评价：炮制的榛子仁相比新鲜的榛子仁来多了股香气，答更诱惑，口味也更强。
新鲜榛子可以炒着吃吗
新鲜榛子可以炒着吃吗，榛子是一种坚果类的食品，榛子的味道鲜美，口感丰富，生榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，以下分享新鲜榛子可以炒着吃吗？
新鲜榛子可以炒着吃吗1可以，生榛子怎么炒
可以准备一些生的榛子，倒进锅里面，用小火不停的翻炒，一直炒到榛子变热，然后再用手伸到锅子的上方测试一下热度，看看受热有没有均匀
感受到榛子大部分都热了就继续翻炒，一直炒到表面看上去黑乎乎的油亮，能够闻到一种木头的清香味道，就证明快要好了，当然也可以拿出一个来尝一下，榛子熟了以后是特别香的，然后就可以出锅装盘，用榛子的余热把它弄熟，这样就可以吃了。
炒榛子也可以准备一些沙子，放进锅里面，用小火烧，烧的时候一定要上下进行翻炒，等到沙子炒热以后就可以把白糖放下去继续翻炒，翻炒几下以后把榛子放进锅里面，火一定不能太大，炒的时候需要上下翻炒，一直到榛子七分熟的时候就取出来
否则就会熟，等到榛子变凉把沙子筛出，然后再用湿麻布在榛子上面擦干净，放一些豆油，然后用干抹布反复的擦，这个时候榛子就看上去又光又亮。
炒榛子还可以先把榛子的壳去掉，把里面的仁保留备用，然后锅子烧热以后加入适量的油加热，把榛子仁放下去快速的翻炒，炒到颜色变黄以后就用漏勺给捞出来沥干油分，把炒好的榛子仁放到碗里面晾温以后就可以吃了，也可以加入一些白糖，白糖搅拌均匀以后吃，味道同样非常不错。
想要炒榛子，可以准备一些海盐，如果想要原味，就可以用石英砂，放到锅中加热十分钟左右，这个时候沙子微微发热，把榛子放进锅中搅拌进石英砂当中，用大火加热两分钟搅拌一次，大概十分钟左右就可以了。
榛子的功效与作用
榛子可以达到降低胆固醇效果，避免肉类食物里面所含有的饱和脂肪酸，对身体造成没有必要的伤害，而且也可以有效的预防心脑血管疾病发生，里面还有抵抗癌症的物质，对于乳腺癌，卵巢癌等其他的一些癌症都有很好的治疗作用，而且还可以延长患者的生命期。
适当的吃一些榛子还可以让皮肤新陈代谢的速度变得更快，能够让皮肤的水分变得更加充足，这样皮肤老化严重问题就能够被抑制，也可以避免日晒红斑问题出现。
榛子里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸，含有脂溶性维生素，容易被身体吸收，生病以后身体虚弱，身体容易饥饿的人都有很好的滋补效果。榛子如果和粳米搭配在一起吃，就能够达到很好的开胃健脾作用，止泻的效果也是非常不错的。
榛子的吃法
榛子巧克力，需要准备一些巧克力，黄油，鸡蛋，白糖粉，低筋面粉，榛子，把巧克力，糖粉，黄油混合在一起进行搅打，然后分次把蛋清加进去搅拌均匀，再加入已经过筛的粉类搅拌好，把面糊放进裱花袋里面，然后在烤盘当中挤出基础的形状，在上面再加一颗榛子，烤箱预热150度，然后中层上下火烤25分钟左右就可以吃了。
新鲜榛子可以炒着吃吗2吃榛子有什么好处
1、滋补身体 榛子是坚果类食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后这些油脂有利于脂溶性维生素B1、维生素B2，在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的滋补作用。
2、开胃消食 榛子果仁中含有天然油脂，因此闻起来会有强烈的坚果类香气，食用榛子的时候会觉得很好闻，这种香气还具有一定的开胃效果，能促进肠胃道对食物的消化和吸收。
3、预防便秘 榛子中含有大量的脂肪，这些脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，因此，食用榛子后会有很明显的'润滑肠道的作用，可以促进大便的排出，有便秘困扰的人不妨经常吃吃榛子，缓解症状。
4、防治心血管疾病 榛子是坚果，一般的坚果类食物中都含有丰富的脂肪酸，在榛子果仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占777％，多不饱和脂肪酸占95％，而单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。
5、明目健脑 榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，而且榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。
吃榛子有什么坏处
2一般情况下，适量食用榛子是没有什么坏处的，但是如果食用过多的榛子就有可能会出现以下后果：
1、会上火 榛子属于高脂肪类坚果，含油脂量很大，不宜食用过多，食用过多容易引起上火。所以，建议食用榛子一定要适量。
2、会消化不良 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本来是能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是，过多的食用则容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、会降低食欲 榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人就会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲，反而会降低食欲。
4、会长胖 榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪497g，蛋白质159g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。
新鲜榛子可以炒着吃吗3榛子的作用与功效
榛子，是桦木科榛属植物榛的种仁。
植物榛，具有健脾和胃，润肺止咳之功效。
主治病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽。
《开宝本草》：“益气力，宽肠胃，健行。
还可以补充营养，对身体健康是有益处的。
不要暴饮暴食，不要一次吃得太多。
榛子吃多了有什么副作用么
1、榛子吃多了会上火。生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了会消化不良。 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食欲。 榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。
4、榛子吃多了会长胖。榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪497g，蛋白质159g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。
吃榛子的注意事项1、虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。
2、如果是肥胖的人群，也尽量少吃榛子等高热量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的热量可不比一碗米饭的热量少呢。3、高血压、高血脂、糖尿病患者以及胆肝功能严重不良的人群是不宜食用榛子等坚果类食物的，容易加重身体不适。4、还需要注意的是，储存时间过长的榛子也是不宜食用的。
5、榛子不适合在饭后食用，因为榛子中含有丰富的淀粉，具有一定的饱腹作用，在饭后食用容易引起腹痛腹胀。
6、正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。
超简单的土法炒榛子
秋天是收获的季节，喜欢所有野蛮生产的自然界的产物。最原始的榛子，就是那种小小的，生吃也可，熟吃更香……
用料
榛子500 克
超简单的土法炒榛子的做法
挑捡榛子：把有虫眼的，轻空的捡出来。
直接放锅里炒，中小火，不断翻炒，千万不要急。要尽可能保证所有的榛子，受热均匀。
炒到用眼睛看，榛子的外表黑了亮了，并能闻到有木头的清香时，说明榛子快好了。过程中可以用手试探温度，不能太热，糊了就会冒烟，那样就立即调小火。
可以先剥一个尝尝，特别香就是熟了。
盖锅，5分钟左右，利用余温让榛子因为热气，内冷外热而开口。
出锅，装盘。待凉透了，就会有香又脆。
小贴士
既不要用油，也不需要清洗，简单环保，易于操作。唯一需要的就是细心和耐心
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