一、糖果保质期
夏秋季节平均温度在30℃以上，湿度较大时，各类凝胶软糖的保质期不超过12个月，硬糖保质期不超过12个月。压片/抛光糖的保质期主要受湿度影响，包装密封良好时保质期可达到18~24个月。
1果胶软糖的贮存要求
最佳条件(湿度：60-65%，温度：18-23℃)，极限：湿度不超过60%，温度不超过60℃。不得让阳光直射。
2明胶软糖的贮存要求
最佳条件(湿度：60-65%，温度：18-23℃)极限：湿度不超过60%，温度不超过40℃。不得让阳光直射。
3硬糖的贮存要求
最佳条件(湿度：45%以下，温度：18-23℃)极限：湿度不超过50%，温度不超过55℃。不得让阳光直射。
4压片/抛光糖的贮存要求
最佳条件(湿度：50%以下，温度：18-23℃)极限：湿度不超过55%，温度不超过60℃。不得让阳光直射。
二、糖果的误区
糖并不是导致疾病的罪魁祸首，根据流行病学的研究结果表明，糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接关系，脂肪的摄入才与肥胖有密切关系，糖尿病与吃糖多少更没有关系，因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。
吃糖与血脂升高也没有直接关系，应该说，影响血脂变化的主要膳食因素是饱和脂肪酸，蔗糖或果糖的摄入量很高时，才可能引起血脂升高，这是由于果糖在肝脏中的独特代谢途径所致，因此，在一般摄入量情况下，糖不引起血脂升高。糖更非龋齿的始作俑者。
白糖保质期多长时间18-24个月。国家规定，普通食用白糖的保质期根据外包装等不同因素分为18-24个月。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白、干净、甜度高。
白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
白砂糖保质期是1-2年。
白糖是有保质期的，表面上能够保留1年的（国储糖通常要放8年才会轮库的说）。因此过期的白砂糖假如看起来很溶剂）气化，没有变质，是能够食用的。
但食物法规则必需标注保质期，因此企业通常会标注1-2年不等的保质期。但存放时候长了会导致螨和微生物超目标，所以不要间接食用。
红糖的保质期一般是18个月。红糖也叫赤砂糖或紫砂糖，是从甘蔗、甜菜中粗提炼出来的蔗糖。因为粗加工，所含杂质较多，其营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的钙、铁、胡萝卜素等物质。
它释放能量快，营养吸收率高。红糖是温补之品，有健脾暖胃、活血散寒的效用，对年老体弱、产后体虚、大病初愈者有极好的疗虚进补作用，而且对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，同时不易诱发龃齿等牙科疾病。
但糖尿病、高血糖患者应忌食，阴虚内热者不宜多吃。红糖不能与牛奶同饮，红糖水一定要煮开后饮用，因为红糖中容易滋生细菌，红糖的保存时间不要超过18个月。
红糖和盐，油的性质近似，如果保存得当的话超过两年的红糖也是可以食用的，但是要确定红糖没有受潮，变质和发霉。
一般建议红糖时根据使用的量少量合理，不要存太多在家里，保存不当不能食用的话反而会造成浪费。
老红糖实际上也是拥有保存期的，很多人不留意这一问题，老红糖忽略期了也不知道，还要再次吃，实际上那样十分不太好，那样不但让老红糖失去作用，并且对人体也会产生影响，所以说红糖的保质期是很重要的，那麼老红糖能够放多长时间呢？有关这一问题讨论一下文章内容的实际详细介绍吧。
老红糖能够放多长时间
老红糖可放多长时间
由于老红糖中非常容易滋长病菌，老红糖的储存时间不必超出18月。
老红糖中所带有的葡萄糖、葡萄糖等多种多样单糖和核甘酸动能物质，可加快皮肤细胞的新陈代谢，为体细胞出示动能。
老红糖是否会霉变
老红糖霉变关键的主要表现取决于长霉，老红糖是有机化学物质，和空气中触碰后会造成水份和病菌，以后会渐渐地的空气氧化了。夏天的情况下水份大，老红糖尤其非常容易霉变，因此老红糖是会霉变的。
老红糖能够放多长时间
老红糖怎么制作
老红糖制做的古方是：将收割下来的甘庶历经剁碎辗压，压进去的液汁先除去土壤、病菌、化学纤维等残渣，接著以文火熬煮5～6钟头，持续拌和让水分渐渐地的挥发掉，使糖的浓度值慢慢提高，浓度较高的的糖桨在制冷后会凝结变成固态小块的粗糖，也就是老红糖砖，那样的传统式作法维持了甘庶本来的营养成分，另外也使老红糖含有一股相近太妃糖的独特口味。制作过程中熬煮的时间越长老红糖砖的色调也越重，使老红糖展现出不一样浓淡的淡褐色，而我们普遍的传统式粉状老红糖则是老红糖砖再历经碾磨所做成。
老红糖能够放多长时间
广西恭城的老红糖别名“红砂糖”做法：用土法熬料红砂糖，要先将拆下来的甘庶用脱水设备开展榨取，脱水设备“吐”出的液汁会历经小管流到一字排开的铁锅，开展烧造，等锅煮沸，滤除飘浮在顶层的残渣，将剩余的液汁舀到另备的锅中才可以产生真实的红豆糖水。糖份浓度值非常高的红豆糖水干固后，熬糖人将其倒进事前提前准备好的整形床边冷疑、划块成形，一块块金灿灿、甜密密的红砂糖砖从此问世。
传统式制作工艺老红糖一般 在126摄氏。没法保存高温标准下易溶解的纯天然叶酸片(90度溶解)，碳水化合物，维他命等营养元素
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