放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
扩展资料
鹅蛋一般人均可食用。
是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；
不适合内脏损伤患者食用。
不宜人群
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
食物相克
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
参考资料来源：百度百科：鹅蛋
1、鹅蛋是众多食物中的一种，是具有一定保质期的，一般鹅蛋在常温下可以保存15天左右的时间，如果是夏季，温度比较高的情况下，那么一般只能将鹅蛋保存10天左右，但要是将鹅蛋放进冰箱中进行储存，那么一般可以保存30-40天左右的时间不变质。
2、要是煮熟了的鹅蛋，那么之内存放1天左右的时间，因为鹅蛋是一种很容易滋生细菌以及微生物的蛋类，从而发生变质，食用之后不利于人体的健康。
最多保存一周左右，一般只是3－5天后就变质了。有的人嫌买回的鹅蛋太脏，就先用清水把鹅蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鹅蛋的营养价值，甚至使鹅蛋液变质。
鹅蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鹅蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鹅蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鹅蛋变质。所以，需要保存的鹅蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。
扩展资料：
鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含蛋白质。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
鹅蛋营养成分分析：
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
资料链接：
鹅蛋 百度百科
鹅蛋是生活中很常见的食物，很多人都会选择去孵化鹅蛋，饲养小鹅，从中获得到一定的利润，那么鹅蛋放多久就不能孵化了？超过10天时间就不能孵化了，因为受精蛋必须要保证新鲜，通常都是在10天以内的蛋。如果存放的时间比较长，对孵化的成功率会造成很大的影响。因此为了提高鹅蛋孵化成功率，最好还是尽早孵化。正常情况下鹅蛋要30天左右的时间才能孵化，期间要注意第1天到第10天，隔天需要离窝一次，每次离开时间是30到40分钟。第11到27天，每天上午离窝一次，活动时间可以是40到60分钟。第28到31天，应该及时把胚蛋移出来，并及时做好保温工作。
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