野兔的功效

野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质216克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。

野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达70%，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，仅为27%，而猪肉为61%，羊肉为5412%，牛肉为5797%，特别是胆固醇含量极低，仅为04%，远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称，各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具备了这个特点。

野兔药用价值

可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠，还能增加人体血液中的磷脂，抑制胆固醇的有害作用，有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。

野兔的功效

兔肉味美，营养丰富，为世人皆知佳肴。兔肉味性凉，具有补中益气、凉血解毒之功效。常用治消渴赢瘦、胃热呕吐、便血之人。以免肉合蘑菇，益脾胃，化痰涎，则此汤菜适用于消渴病及脾胃功能失调而见呕吐便血之人食用。对于糖尿病人也可做辅助饮食。

野兔食用价值

兔肉可食；皮毛可用，但皮板脆，价值低。年产量大，是很有狩猎价值的肉用兽。如果某一地区野兔数量过多，带给农业、林业造成局部的严重损害，这时则被当作害兽消灭。

吃野兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁有时显的保护作用。野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。

可以。野兔是指兔属下的动物及粗毛兔属与岩兔属中四个物种的合称，野兔十分灵活，腿和耳朵比家兔长，被活捉后可以吃。欧洲野兔能以时速72公里奔跑。在北美洲的北极地区较为普遍的是白靴兔，南部则以加利福尼亚兔、草原兔及其他物种较为普遍。

兔肉可以吃的，因为它是一种具有较高营养价值的一种肉。因为兔肉中所含有的高蛋白质以及低脂肪，少胆固醇，是一种比其他猪肉的，更容易消化的一种肉类，吃了之后极易被自己的身体吸收，就是其他肉类所没有的营养价值上，兔肉以及他的大脑当中所含有的，我们身体所不可缺少的卵磷脂，则有健脑益智的功效。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

不能。狗抓的野兔属于野生动物，携带有其他的病毒、细菌，当存在没煮熟的情况时，人类食用后会患病，不能吃。野生动物是指在大自然的环境下生长且未被驯化的动物，泛指兽类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类以及软体动物和昆虫类。

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