1猪连体2条，今天买的很便宜，25元一斤，这2条不到2块钱；
2洗净，如图改刀：切片，厚度约05厘米，留一部分不切断，每5、6刀之后断开；
3改刀之后的猪连体，集中在一个容器里；
4清水浸泡一个小时，期间换水几次，尽量泡出里面血水；
5挤干水分，放在容器里；
6调入料酒、盐和十三香，拌匀，腌制20分钟左右；
7锅里放油，加热，再取一个盘子，里面放干面粉，把腌制好的连体一块块均匀沾满面粉，每片每个缝隙都要沾到，尽量不要有遗漏之处；
8油温八成热后开始投放，定型后翻动；
9炸到喜欢的酥脆程度即可拣出控油装盘；
10我们喜欢比较老一些口感的，酥香且有嚼劲儿；
11佐餐，零食都很美味。
猪的胰腺。哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多种消化酶）。另外胰腺中胰岛细胞分泌胰岛素，是控制血糖的激素。胰腺在腹腔内位置很深，横卧于做侧腹后，胃的后部脊柱前。
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西洋菜猪胰脏汤
用料: 西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗
做法:
(1) 先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净
(2) 蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净
(3) 用直身瓦煲烧滚清水，下全部材料；旺火烧滚后改文火煲三小时
附注: 此汤能去烦闷，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系统有疾患者
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沙参玉竹猪横俐（猪胰脏）汤
[作用]滋阴润燥、益胃生津、增强肺脾功能。适用于肺脾虚、易感冒咳嗽、大便秘结的小儿或一般小儿日常食用。
[组成、用量] 沙参15克,玉竹15克,干百合12克,猪横俐1-2条,密枣4牧。
[烹调、食法]将从上物料同放入沙锅中,加适量清水煲1-2小时,即可饮用。
[注意]此方感冒时不宜用。
1、猪连体是什么部位。
2、猪连体是啥器官。
3、猪连体在猪的哪个部位。
4、连体是在猪的哪里。
1猪连体就是猪的脾脏，又叫连贴、沙肝，连体有明目的功效，脾胃不好的或消化不良的人可以多吃点。
2猪连体的做法很多，可以炒着吃，可以炖着吃，据说还可以进行烧烤。
3猪脾可用来制取转移因子(TF)，TF是一种低分子肽一枝耷酸复合物，是介导细胞免疫的重要淋巴因子之一。
4能将供体的细胞免疫能力，特异地转移给受体，使受体具有供体的细胞免疫能力。
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