1、主料：西葫芦一个、胡萝卜半根。
2、辅料：油30克、盐2克、生抽少许、花椒面少许、蒜适量。
3、西葫芦洗净去掉头和尾，然后切成薄片。
4、葱切片，蒜切成片。
5、胡萝卜切成片。
6、锅里放油，放花椒面，胡萝卜，葱翻炒。
7、放西葫芦翻炒。
8、加入盐炒熟。
9、加入蒜翻炒。
10、加入生抽翻炒均匀出锅。
西葫芦到底是啥？
西葫芦和南瓜起源地相同，都同属于葫芦科南瓜属。有些种类的西葫芦和南瓜在形状、瓜皮颜色上相似，有时很难区分。最好的区分方法是看瓜蒂，西葫芦的瓜蒂稍粗或稍扩大，但不成喇叭状;南瓜的瓜蒂明显扩大，成喇叭状。
西葫芦又叫什么
西葫芦，又叫占瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。
西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。
西葫芦营养价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质06－09g，脂肪01－02g，纤维素08－09g，糖类25－33g，胡萝卜素20－40微克，维生素C25－9毫克，钙22－29毫克。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效定对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦和葫芦有什么区别
西葫芦是种蔬菜葫芦是观赏的
西葫芦是什么菜，什么样子
朋友你好；前两位网友的解答完全正确，西葫芦就是我们北方常说的角瓜。很好吃的一种蔬菜，除了口感好以外营养价值也很高。
我今年六十一岁，一直从事医疗卫生工作直至退休，我很喜欢这种蔬菜。教你一款西葫芦菜，此菜省工，省火，省油又好吃。看一下我的博客[记述文]也就是我的简介一文，在最后一段专门讲了此菜的做法。您不仿一试，别忘了在原料中加点油（一位客友留言提议的）这样更好吃些，如您在试做时能有新的发现请给我留言，谢谢了。
西葫芦是什么菜？经常听人说 西葫芦原名叫什么
别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。
什么是西葫芦？
一种瓜类蔬菜。
西葫芦炒自己是什么意思
越和越西的意思
西葫芦的营养价值有什么？？
你好！
1 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4 西唬芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
5 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
谢谢~
西葫芦的由来
学名：Cucurbita pep川 L ， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦 在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜 。在东北，常被称为：角瓜
1、食材：占瓜1500克、牛肉250克、香油适量、茶香汁适量、红辣椒适量。
2、首先将牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干，将占瓜洗净，去内瓤，切薄片沥干。红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
3、接下来将红辣椒去蒂及子，洗净，切块。锅置火上，倒油烧至七成热，将交瓜略炒盛起。
4、原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的交瓜一同翻炒，放盐即可。
占瓜猪肉大葱饺子馅的做法
占瓜可以和猪肉一起包饺子，做法如下：
用料:
猪肉末 400克
占瓜 350克
葱沫 60克
十三香 5克
耗油 10克
盐（饺子馅） 2克
盐（腌占瓜丝） 10克
胡椒粉 2克
糖 5克
生抽 10克
步骤：
占瓜去皮清洗干净。
刨成细丝。
将占瓜丝放到容器内加入10克盐腌制。
腌制20分钟后的占瓜丝释放出很多水分。
用手把水分攥干待用。
把葱切碎。
把猪肉末、占瓜丝和葱沫放到容器内。
加入十三香、糖、生抽、胡椒粉、蚝油还有盐，因为腌制占瓜丝里已经放了盐，再加入少量的盐就足够了。
加入所有调料顺着一个方向搅拌1-2分钟即可。
包饺子喽！
小贴士
饺子馅里所加的各种调料可随自己喜欢的口味随意添加。、
如果觉得饺子馅比较干可适当加少许腌制占瓜丝释放出来的水分。
猪肉占瓜饺子馅的做法用料：
猪肉馅儿 500克
占瓜 3根
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
香油 适量
步骤：
占瓜，清水洗净。
肉馅儿放入盐，生抽，胡椒粉，均匀搅拌。
葱姜切碎。
用花椒，泡花椒水，去肉馅儿新腥味儿。
占瓜擦成丝儿。
占瓜丝儿内加入适量盐，杀水。
下水后的占瓜攥成团儿。
占瓜，放入肉馅中，加入香油葱姜均匀搅拌。
小贴士
占瓜必须加盐杀出水，菜汁不要浪费可以直接绞肉馅儿！
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