(一)关于汪曾棋的散文
汪曾祺的散文在取材上自由自在,具有无拘无束的散漫性;营造气氛来书写情感,具有天然的随意性但他更多的则是表现出他自己的个性和风格
首先是他散文的滋润观滋润观表现在两个方面:1.是全方位的一种审美自觉汪曾祺的散文讲历史讲掌故、讲花草虫鱼、讲四方食事,尽管不是有意识的以说教为目的,也不是以某种价值来取舍,但却是自觉的以滋润为前提比如《四方事实》中的《口味篇》,他海阔天空,从内蒙的吃羊肉讲到家乡的虾,再从云贵川的辣延伸到山东吃葱无边无际的事实既给人以美的享受,却又把一个美好的愿望:“有些东西,自己尽可不吃,但不要反对旁人吃”深埋其中,让读者在悠闲享受之中又得到一次宽容的滋润2.滋润的最终目的是文化的休息这种文化的休息的内涵一是带有文化气息的,二是健康的,三是悠闲的汪曾祺认为,散文应该向读者提供文化的休息,因此他的散文创作动机非常善良他的作品的内在情绪是欢乐的,即使是写一些痛苦的话题如身体上要命的牙痛,他都会“泰然处之,而且有点幸灾乐祸的想:我倒看你疼出一朵什么花来!”汪曾祺虽然信奉他的不伤感,但他绝不是一个娃哈哈式的开口笑菩萨,一个施舍廉价微笑的老头他虽然常带微笑因为他要读者到他的散文的宁静港湾里来悠闲一会,但展示在读者面前的却是五味俱全,五光十色的生活不由得叫你在悠闲中增长一点知识
其次是他的审美理想:以和为贵,在平等和宽容中实现和谐汪曾祺的散文崇尚和谐,这和他的滋润散文观有着密切的联系正因为他要让他的读者到他的散文中来作文化休息,这个天地的和谐就变得格外重要了汪曾祺比较克制和宽容他长期生活在北京胡同中,对于精义是忍的胡同文化比较熟悉但他并不是一味迁就胡同文化,而是用他的水性对胡同文化进行改造,形成汪氏的胡同味这种改造说起来并不奥妙,就是崇尚平等,以此把他的宽容和胡同文化中的消极的忍划清了界限尽管这种平等崇拜是朴素的原始的,但却使汪曾祺的创作富有生命力,变得积极生动起来如在《林肯的鼻子》中,它对美国人喜欢摸林肯头像的鼻子(因为摸了会有好运气)感慨无比发出了“谁的鼻子都可以摸,林肯的鼻子也可以摸没有一个人的鼻子是神圣的”的呼喊并由此延伸出这样的结论:“自由是以平等为前提的在中国,现在很需要倡导这种created equal的精神(选自范培松《序言》)
简朴流畅。汪曾祺四方食事没有结构的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,整本书内容平淡质朴,娓娓道来,其语言特点是简朴流畅。汪曾祺是江苏高邮人,中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。
这应该是一家饭店的对联吧。
上联“食一碗人间烟火”,意思是古人讲仙人“不食人间烟火”,可我辈凡人,生于尘世之间,哪有不食人间烟火的道理,所以家人朋友一起吃一碗美食,享受人间烟火,也是美事。
下联意思类似。人生难免起落,如同杯酒沉浮,三五好友共饮一杯,谈生活聊过往,让人生起落的事情在酒杯中得以宣泄,不亦快哉。
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作者的足迹遍及全国,品味了四方的美食,表面上是写“吃”,实际上 这里所写的“吃”,已经脱离了为生存而“吃”的功利层面,进入了纯粹审美的层面,即 欣赏、品尝一切生活的美好的馈赠。所以,因怕膻而不食羊肉是令人遗憾的,为了美味而 敢于冒险吃有剧毒的鱼的人是可爱的, 而春天的踏青挑莱的风俗则是令人神往的。 中国源远流长的散文传统里,写饮食的作品委实不少,明清之际的李渔、 袁枚,现代的周作人、叶圣陶等都写过相当经典的有关吃的文字。汪曾祺写“吃”与前 人有相似之处,也有不同之点。 所谓相似之处,主要指汪曾祺所写的“吃”与此前的作家一样,在很大程度上并不是 为写吃而写吃, 即并不停留于主体对食品的口腹之欲的描写, 而是更多地借写吃表达主体的某种价值选择。毋庸置疑,“吃”维系着人类的生存,没有“吃”,人类的生命之 链就会断裂,因此,作家们选择“吃”这一角度写作,无疑可以透视许多重大的社会人生 问题,或表达主体对社会人生的某种立场。如周作人由十字街头的塔走进了象牙之塔, 写下不少谈烟酒茶食的散文。此时的周作人对饮食的偏好,流露的就是他对现实前途灰心 之余对社会的一种逃避,即在社会现实中无所作为,只好将精力投入到饮食中去“有所作 为”,所谓“不为无益之事,何以遣有涯之生”。古代的不少散文家亦是如此。应该说汪曾 祺在借写“吃”而“王顷左右而言它”这方面与前人是一致的。但他所言的这个“它”, 仔细辨析,则包含着完全不同的内容。 首先,借写“吃”表达一种忧患意识。“民以食为天”,无粮则乱,汪曾祺对此深有体 会。比如,在《故乡的食物》中,我们发现,他所写的食物,像炒米、焦屑等,都是曾经 在漫长的、充满苦难的历史进程中给贫苦的人民带来温暖、喜悦,救过老百姓的命,即陪 伴着中国老百姓度过了许多饥荒, 用作者的话说即“炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的 动乱是有关系的”。 其次,借写“吃”表达一种审美的人生态度。德国哲学家海德格尔曾经呼吁,人应该 诗意地栖居在大地上。汪曾祺师承沈从文,沈从文在现代文学史上更多地就是以一种唯美 主义者的面目出现的,所以,在汪曾祺的大部分作品里,我们都可以看到他对某种诗意化 的生活的追求与捍卫。
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