小麦跟次粉营养价值差别

小麦跟次粉营养价值差别,第1张

次粉是小麦加工面粉过程中的尾粉,含蛋白比较高,高的达到20%以上,而小麦本身虽然蛋白比玉米粉高,但也只有14%以内。
另外,次粉中含有非淀粉多糖更多,这些非淀粉多糖是猪饲料中的抗营养因子,造成饲料很难消化,在肠道中形成粘性食糜,所以,必须却除它们才能用作饲料,或控制用量在10%以内。小麦粉在日粮中的用量也要控制,一样含有大量的非淀粉多糖,特别是木聚糖等;
目前有专业的小麦专用酶,使用了小麦专用酶,或用活力99粗饲料降解剂也很好,就可以在猪饲料配方中添加至少30%的小麦粉,来代替贵的玉米粉,同时,由于小麦粉的蛋白更高,所以,在代替玉米粉的同时,还能代替一部分豆粕。
例如30%的小麦粉,可以代替25%的玉米粉+5%的豆粕,所以,能显著降低成本。

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