食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。
热量的作用
1、热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质
2、碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克
3、蛋白质产生热量 = 4 千卡/克
4、脂肪产生热量 = 9 千卡/克
热量的单位
千卡 Kilocalorie， 千焦耳
1 千卡 = 4184 千焦耳
1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量
成人每日需要热量
1、成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量
2、消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）
3、成人每日需要的热量 = 11 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
成人每日需要的热量
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
扩展资料：
1、米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。
2、一个苹果重200g，热量是79kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是03、03和182g。
3、一盘生花生仁重100g，含热量563 kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是248、04和55g。
4、一盘猪大排230g，含热量4129kcal，蛋白质、脂肪和纤维素的含量分别是286、32和0g。
参考资料：
蛋白质摄入比例
1正常蛋白质摄入比例应在每公斤体重1到3克左右；
2每顿饭摄入蛋白质的比例。
在平时我们做力量训练时，可以在训练完1到2小时的时间进行蛋白质补充，但在补充前，应该提前摄入10克葡萄糖（身体在力量训练结束后，肝糖原与肌糖原消耗的比较多，如果直接补充蛋白质，就会被身体当作能量转换成糖原浪费掉）。
像平时不是没有做力量训练的时候，我们可以将蛋白质在平时的三餐中进行摄入。
在05年国际运动营养协会上，研究人员证实，每公斤体重每天摄入16克蛋白质，对于有力量训练的人来说是没有影响的。甚至有相关文献表明，即使每天每公斤体重摄入26克蛋白质，对健康也并没影响。
但同样，只要每餐摄入蛋白质超过40克，是不会对身体造成很大影响的。蛋白质被人体吸收后，会产生残留的氨，通过肾脏，以尿液的形式排出体外。所以，一些人认为高蛋白会对身体造成负担，其实只要摄入的量不要大大超标，就很难有影响。
食物的三大宏量元素，我们知道这些基础的知识是很重要的，当然，如果我们有时间，可以去继续深入了解其他的内容。对于减脂来说只要了解基础的就可以。
总结一下，蛋白质的食物热量每克是4千卡左右。碳水化合物的食物热量也是在4千卡左右。但是，脂肪的食物热量却在9千卡左右，是比较高的。
那我们每天的总摄入量就需要根据自己的工作情况，生活情况，以及运动情况来控制自己的总摄入热量。
上一个比较精准的计算公式：
女子
年龄 公式
18- 30 岁 146 x 体重（公斤） + 450
31- 60 岁 86 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 104 x 体重（公斤） + 600
男子
18- 30 岁 152 x 体重（公斤）+ 680
31- 60 岁 115 x 体重（公斤） + 830
60岁以上 134 x 体重（公斤） + 490
根据平时的工作强度高低，分为三档，
高工作强度：站立超过4小时，增加300大卡消耗。
中工作强度：站立超过3小时，增加200大卡消耗。
低工作强度：站立站立小于3小时，增加100大卡消耗。
公式计算出来后，我们就可以根据想要达到的目标进行属于我们自己的热量摄入计算了。
例如：一男性身高175，体重95公斤，年龄21，工作强度在中等。那我们根据公式计算得出，152 x 95（公斤）+ 680再加上中等强度工作+200=2324卡路里。
如果他要减肥的话就需要打开热量缺口，消耗量大于摄入量。那我们可以控制在每天摄入2024卡路里的热量来进行减脂。
同样，我们减脂是一场与意志力的较量，需要你拿出一定的时间在上面。
定好你要的目标，你可以的
1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，实验证明：碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等，即每克碳水化合物平均产热172千焦（4千卡），每克脂肪平均产热391千焦（9千卡）；蛋白质在体外充分燃烧时每克蛋白质产热235千焦（5千卡），而在体内氧化不完全，一部分热量以代谢终产物尿素的形式从尿中排出体外，故每克蛋白质在体内氧化时只能产生172千焦（4千卡）的热量，而尿中排出的尿素体外燃烧可产生大约63千焦（1千卡）热量．因此三大产热营养素的热价：糖类是1715千焦/克，蛋白质是1715千焦/克，脂肪是3891千焦/克．
鸡蛋白的蛋白质是属于一种优质蛋白，一个鸡蛋约50克，蛋白质7-8克，脂肪5-6克，比较容易被人体消化吸收，一般情况下不会在体内堆积，100克鸡蛋白的热量大概在60卡左右。
鸡蛋清中含有卵球蛋白、卵白蛋白等蛋白质，蛋黄中富含氨基酸、脂肪、钙元素、铁元素、磷元素、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B等营养物质成分，营养物质成分十分的全面，能满足人体的生理健康的需要，对保障人体健康具有较好的作用。
简介：
鸡蛋外表有一层水溶性的保护膜，清洗之后保护膜很容易被破坏掉，这样细菌很容易侵入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。如果觉得鸡蛋比较脏的话，可以将鸡蛋表面稍微擦一下即可。
存放在冰箱里面的鸡蛋拿出来之后鸡蛋表面容易形成一层细小的水珠，这些水珠中含有一定的细菌和微生物，容易从蛋壳的气孔中进入蛋液里面，导致鸡蛋变质，所以从冰箱里面拿出来鸡蛋之后尽量及时吃掉，不要再次放入冰箱里面。
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