吧员也分前吧和后吧。
前吧就是酒吧大厅里的吧台
，前吧吧员主要是负责杯具的发放，
还需要具备简单的调酒技能。
后吧就是酒吧的出品吧
，负责酒吧的酒水出品，
以及清洗杯具
。
传送员不属于吧台属于服务部，
主要配合服务员出品
，也就是服务员点完单后
，你帮服务员送到所在台面。
吧员就是人们常说的酒吧员，在主管的领导下，进行吧台的日常工作。因公司规模不同，经营方式不同，担任此职能的工作人员负责的工作内容略不同。
吧员的主要工作内容如下：
一、在主管的领导下，进行酒吧的日常工作。
1、主管是吧员的直属领导，负责整个酒吧部的日常工作安排，吧员须无条件服从主管下达的命令，任何事先服从后上诉。
2、正确的领会上级的意图和命令，不得自作主张，故意违抗或借故拖延，应在最短的时间内完成任务。
3、每日的班前例会上主管会宣布工作安排，每个人必须清楚的知道自己的岗位和工作范围。
二、严格执行凭单出品的制度。
1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式三联，酒吧接第一联，回收第三联，第一联上必须有提酒人签名，第三联上必须有落单人签名，赠送单交由赠送人签名后方可领取酒水。
2、收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系落单服务员，明确所点物品。
3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联出错、重出酒水自行负责。
4、每日电脑小票必须进行清查，核对汇总，以防出错。
三、每日小扫，每周大扫。
1、保持地面卫生，及时清扫、拖洗，不乱摆放杂物，随时保持工作台面、吧台卫生，酒架、陈列柜每日开档擦洗一次，酒瓶每天都擦，不许有尘埃、污渍。
2、各类杯具、瓷具分类摆放，保持干净，无污渍、无手印、干燥明亮，垫布保持清洁，酒杯每天擦一次。
3、每天清理雪柜、风柜、保鲜柜、擦干净密封圈、玻璃面、柜里内壁，不得有异味、污水。
4、生果房的生果架、地面、操作台每晚清洗，所有胶筐冰桶下班拿到清洁部清洗，刀具抹干净，榨汁机、砧板每天拿到清洁部漂白、消毒。
5、每逢周三、周日将吧台所有杯具、用具拿回清洁部清洗。
6、每逢周日酒吧全体大扫除，工作区域的地面、墙面、台面，所有设备、用具、杯具、酒水进行全面清扫、打理，陈列柜镜面用玻璃水擦亮，清理死角。
7、 雪柜、风柜定期除水，检查有无冻坏、过期、变质的酒水和配料，及时清理。杯布、抹布分开使用，每日收档后将用过的杯布、抹布洗净，晾干、折好存放在指定地点。
四、严格按照标准酒谱出品。
1、标准酒谱是酒吧经理根据公司的经营策略、消费者的层次、酒水的成本等综合因素制定而成，是酒吧调制酒水的重要依据，不得私自改动、添加或减少。
2、出品规范是对每一样酒水出品方式的规定，是出品质量的一个重要环节，必须严格遵照本公司制定的出品规范出品酒水。
3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的酒吧员必须掌握和熟练的技巧。
五、认真仔细做好盘点工作，库存与盘点必须相符。
1、每日、每月的盘点清查是公司营业额、利润、成本计算的重要依据，每个员工必须认真细心的完成，盘点表必须签名，签名即负责。
2、每日开吧必须盘点，盘查酒水数目是否与昨日盘点留底相同，有出入及时汇报，收吧必须盘点，做好盘点表。
3、盘点表必须仔细认真，反复检查，如有错误，必追究填表人的责任，并扣分处罚。
4、领料和盘点紧密相关。
六、严格执行遵守公司的各项规章制度。
1、认真阅读员工培训手册，加以理解、消化。
2、公司各项规章制度是为确保公司经营、确保娱乐服务行业的公众性形象，确保公司所有职工平等的享有权利和履行义务而制定的，做为公司员工应自觉遵守本规定并忠实的履行各自的义务。
3、酒吧员工必须有良好的自身素质与修养，在工作中仔细、认真、沉着，冷静、礼貌、热情并坚守公司原则，勇于揭发坏人坏事，不做有损公司利益之事，耐心解答他人咨询，敢于承认错误找出问题根源并即时解决。严格要求自己，不断提高自己的业务水平，精益求精，这也将成为大家今后晋升、加薪的重要考虑因素。
咨客类似迎宾负责迎客，开房卡，接电话订房，通知外联进房！吧员就是负责酒水（包括鸡尾酒，鲜榨果汁），果盘的制作！外联就是酒吧的业务经理(与营销类似），没有具体的实质工作内容，靠业务的提成来领取佣金。从业资格 对酒吧行业比较熟悉，有一定客户群体，或者有较强业务能力。吧丽就是吧台女操作，负责整理吧台。一般坐在吧台客人都会要求聊天玩骰子喝酒之类 这也是酒吧老板的“美人计”色诱所在。一般老板还要要求吧丽每月酒水业绩 也会有抽成 让吧丽努力赔客人喝酒聊天然后要客人继续买酒然后拿抽成 和**不同的是：**要出来做陪，吧丽是在吧台里和客人隔着一层吧柜所以 客人是抱不到的！
一般咖啡厅分：服务员，吧员（吧台人员），吧台长，咖啡师，厨房师，店长。等职务。因为我是做咖啡的~就是咖啡师~以前是吧员~做咖啡2年了。对这个行业算是比较了解了~吧员是要做咖啡的~咖啡做的好的~就转为咖啡师~之后在转吧台长。和厨房一样的~先是跑菜，在是厨子，在是厨师长。
以上我说的是正规的咖啡厅~后期的吧员有的意思就是服务员之类。毕竟这个行业进军中国的时候还是很模糊的。所以有些地方职务也弄不太明白~不过像上岛，蓝山，星巴克，的职务很明了的~你可以去试试~但是这些好一点的地方工资都很低的~囧~~
回答：饿~我猜你可能还不太会拉花，但是拉花是做咖啡的唯一的最强技术，一杯拉铁，卡布之类的咖啡都是要求拉花的，至少也要画个图案，花，动物之类。现在做咖啡的是一定要会拉花的，这个我可以绝对的回答你。其次是分层。拉花的人是多，但是都不一定强的。像我做咖啡2年了都会失误的。做咖啡第二技术是分层，这个说是简单，但是最容易失误，而且很慢。调酒里面就是一个雪克杯摇酒是最大的难度~冬天手冷~~囧~
以上就是关于酒吧吧员与酒吧传送员有什么区别全部的内容，包括:酒吧吧员与酒吧传送员有什么区别、什么是吧员、酒吧的咨客、吧员、外联、吧丽各是干什么的啊等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
