主料：腊肉300g、花生米160g、绿小豆100g。
辅料：姜适量、料酒适量、花椒半勺。
花生米煲腊肉的做法
1、准备好花生米。
2、准备好腊肉，泡洗干净。
3、锅加水，放入腊肉。
4、准备好绿小豆。
5、锅里放入花生米和绿小豆，加点料酒，姜片，花椒。
6、煮上30分钟。
7、中间可以翻动一下。
8、捞出腊肉。
9、腊肉放凉后切块。
10、腊肉放回锅中，继续煲煮。
11、煮到花生米熟烂。
12、盛碗。
腊肉不是熟的
腊肉要蒸才能熟
或者和辣椒炒，炒熟她
腊肉在做的过程中是用生猪肉腌制的，期间并没有做过任何让它变熟的程序，就算烟熏也是熏，没有熟
所以吃时要洗净，然后蒸煮
腊肉不能生吃，可以做成炒腊肉。
材料：
青椒3个、彩椒1个、姜100克、腊肉260克、柿子椒1个、盐1茶匙、生抽1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、水适量。
步骤：
1、青椒去蒂去籽，彻底清洗干净后，切丝。
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝备用。
3、生姜洗净后，切丝备用。
4、腊肉洗净，切片备用，腊肉用开水泡软。
5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅。
6、放入腊肉，迅速翻炒至颜色变成透明。
7、放入生姜丝翻炒。
8、放入青椒、甜椒翻炒。
9、食材熟了之后，调入适量生抽，调入适量盐。
10、翻炒均匀，关火，盛出即可。
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