生腊肉怎样煮熟

主料：腊肉300g、花生米160g、绿小豆100g。

辅料：姜适量、料酒适量、花椒半勺。

花生米煲腊肉的做法

1、准备好花生米。

2、准备好腊肉，泡洗干净。

3、锅加水，放入腊肉。

4、准备好绿小豆。

5、锅里放入花生米和绿小豆，加点料酒，姜片，花椒。

6、煮上30分钟。

7、中间可以翻动一下。

8、捞出腊肉。

9、腊肉放凉后切块。

10、腊肉放回锅中，继续煲煮。

11、煮到花生米熟烂。

12、盛碗。

腊肉不是熟的

腊肉要蒸才能熟

或者和辣椒炒，炒熟她

腊肉在做的过程中是用生猪肉腌制的，期间并没有做过任何让它变熟的程序，就算烟熏也是熏，没有熟

所以吃时要洗净，然后蒸煮

腊肉不能生吃，可以做成炒腊肉。

材料：

青椒3个、彩椒1个、姜100克、腊肉260克、柿子椒1个、盐1茶匙、生抽1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、水适量。

步骤：

1、青椒去蒂去籽，彻底清洗干净后，切丝。

2、甜椒去蒂去籽，洗净后，也切丝备用。

3、生姜洗净后，切丝备用。

4、腊肉洗净，切片备用，腊肉用开水泡软。

5、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅。

6、放入腊肉，迅速翻炒至颜色变成透明。

7、放入生姜丝翻炒。

8、放入青椒、甜椒翻炒。

9、食材熟了之后，调入适量生抽，调入适量盐。

10、翻炒均匀，关火，盛出即可。

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