一、鲈鱼
鲈鱼这种鱼如果清蒸的话是最好的,因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的鲜美之气,而且这种鱼的鱼刺特别的少,肉质又非常的细腻,做出来的肉还有一种淡淡的香味,吃起来又特别的鲜美,所以清蒸是最好的做法。
二、多宝鱼
这也是一种非常适合清蒸来做的鱼,因为这种鱼它所含有的胶原蛋白是比较丰富的,使用这样的方法能够最大限度的保持这种营养成分,而且清蒸出来的香味特别的浓郁,入口之后会让人感觉口齿留香,所以这种多宝鱼可以说是鱼中的极品了。
三、刀鱼
可能很多人认为刀鱼应该是煎着吃比较好一点点,但其实如果想要吃到最好的刀鱼,那还是应该选择清蒸,虽然说它是属于一种海鱼,但是它的肉质却非常的细嫩,而且营养价值也是特别的丰富,入口之后会感觉肥而不腻,香气特别的浓郁,尤其是使用清蒸这样的方式更是能够体现出它的肉质鲜嫩的特色,所以很多人在做刀鱼的时候都选择使用这样的方法。
总的来说想要做清蒸鱼,其实有很多不同的鱼可以选择的,而上面介绍的这几种,只是比较有代表性的,当然这些鱼类也可以使用别的方法做来吃,不过清蒸能够最大限度的突出他们的特色。
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