区别：
①酿造的材料不同：陈醋主要原料是高粱，香醋主要原料是糯米, 米醋的主要原料是大米，白醋的原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主，现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干代用。
②用法的不同：
陈醋：适合用来红烧或者是做一些酸味比较重的菜
香醋：主要用于一些凉拌菜里面
米醋：有一些甜味适用于酸甜味的菜肴，如糖醋排骨，醋溜白菜
白醋：适合凉拌，或者是做西餐，加起来不会影响色泽，还可以用于清洁
③味道和最有名的出产地不同
陈醋：棕红或者是褐色的液体，浓稠度比较高，有很浓郁的醋香味；最有名的是山西老陈醋
香醋：有一种酸而不涩香而微甜的特点；以镇江香醋最为出名
米醋：香气纯正，酸味醇和，略带甜味；以浙江玫瑰米醋比较有名
白醋：酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正
参考资料:百度百科——白醋
参考资料:百度百科——米醋
参考资料:百度百科——香醋
参考资料:百度百科——陈醋
珍级清香米醋与香米醋的区别原料不同，颜色不同，口感不同。清香米醋：米醋的原料是食用酒精、大米。香米醋：香醋的原料是糯米和麦麸。清香米醋：米醋的颜色为玫瑰红色。香米醋：香醋的颜色为深棕红。清香米醋：酸味醇和，略带甜味。香米醋：香醋的口感香味浓郁，酸甜不涩。
1、原料不同
浙醋是选用质量上乘的上好大米；
陈醋是以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵；
镇江香醋以糯米为主要原料；
米醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料。
2、特点不同
浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜等特点，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜；
陈醋呈浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点；
香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮 ，酸味柔和、醋香浓郁、风味纯正、口感绵和、香而微甜、色浓而味鲜，且久存其质不变，并更加香醇；
米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。
香醋，陈醋，白醋的区别和用法：
1、原料不同
陈醋：以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。山西老陈醋就是陈醋的代表。
香醋：以糯米为主要原料，小曲为发酵剂，采用固态分层醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋。 四大名醋之江苏镇江香醋、福建永春老醋就是香醋的代表
白醋：白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。
2、色泽口感
陈醋：以山西老陈醋为例，它的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。
香醋：以“酸而不涩，香而微甜，色浓味解”蜚声中外，以镇江香醋最为有名。相比陈醋，没有陈醋味道醇厚，较为香甜。
白醋：白醋呈透明液体，醋味浓郁，有些微微刺鼻。
3、用法：
陈醋：常用于颜色较深的菜肴中，如糖醋汁、酸辣汤、醋烧鱼等，用来红烧或者是做一些酸味比较重的菜，也可搭配饺子、包子直接蘸取食用。当然最适合的就是拌食凉菜，如陈醋菠菜、陈醋木耳、陈醋花生等。陈醋不仅可以用来调味，它还能控制血糖、预防高血压、感言、皮肤病的疾病。
香醋：适合用来做酸味不突出且颜色较浅的菜，如拌凉菜及溜鱼片等，或在烹饪海鲜时放些香醋可以提鲜，也可直接蘸取海鲜食用。香醋可以去腥解腻，开胃生津。
白醋：非常适合凉拌或者烹饪颜色淡的菜系，比如醋溜黄瓜、酸辣白菜等，或者是做西餐加起来也不会影响色泽，白醋还可以清洁。
参考资料来源：百度百科-食醋
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