菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法

菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法

菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法，说起菠萝蜜，相信大家都不陌生。菠萝蜜是一种比较常见的亚热带水果，其营养成分含量高，适当食用对人体有很多好处。下面分享菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法。

菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法1

功效作用

菠萝蜜，在东南亚热带森林及河岸边，以及中国福建、台湾、广东、广西、海南等地皆有产。其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，食用有止渴、通乳、补中益气的功效。其种子富含淀粉，亦可煮食。

1、生津止渴

菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴的作用，润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2、清理肠胃

菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉我们肠胃中食物里的蛋白质，增加我们肠胃的蠕动。

3、促进血液循环

服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

4、护肝养肝

菠萝蜜可以护肝养肝。按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜使用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。

5、美容养颜

菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

营养价值

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

1、菠萝蜜含有人体所需的`多种维生素，天然矿物质，能帮人体有效进行消化吸收；菠萝蜜中的维生素B能有效滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，并能消除身体紧张感，增强机体免疫力。菠萝蜜的果肉还能当面膜使用，其果汁对于老年斑的消除起到了很好的效果。

2、菠萝蜜中的独有菠萝蛋白质能有效清理肠胃，促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，预防脂肪沉积现象出现。

3、如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到很好的降温作用，并且改善支气管炎病情。

4、菠萝蜜中所含的菠萝蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并缓解和消退水肿现象。

不宜同食

1、菠萝蜜+蜂蜜：引起腹胀

蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下，掺合在一起后，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀，若脾胃虚弱人群将两者同时进食，严重的可导致腹胀等不适症状。

2、菠萝蜜+茶：造成肠胃不适

菠萝蜜含丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮；而茶能刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，起到止渴消暑的作用。但是若脾胃虚弱或消化不良的人群将两者同食，会造成肠胃不适，甚至腹泻。

适宜和禁忌

适宜：热盛津伤、中气不足、烦热口渴者等

菠萝蜜有止渴解烦、醒酒、通乳、补中益气、悦人颜色功效，适用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠等患者食用。

禁忌：糖尿病患者

1、菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

2、菠萝蜜和蜂蜜不能同食，容易造成胀气、饱腹、腹泻。

3、菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人忌食吃菠萝蜜。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

菠萝蜜营养价值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质，孕妇食用可满足自身和胎儿的营养需求，有很好的补益作用。

婴幼儿可以食用。

菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，婴幼儿食用可增加营养，强健身体，而且菠萝蜜中含有一种蛋白酶，有促进消化的作用

菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法2

菠萝蜜核的功效及菠萝蜜核怎么吃

1、菠萝蜜核的功效

菠萝蜜核中含有多种矿物质和维生素，能补中益气健脾养胃，能有效缓解人体虚弱，也能清理身体内的胆固醇并软化血管，对人类高发的'心脑血管疾病有良好预防作用，而且平时经常食用菠萝蜜核，还能提高身体免疫力，增强人体的抗病能力。

2、菠萝蜜核可以煮着吃

平时大家吃菠萝蜜时把菠萝蜜核收集起来，用清水把它洗净，然后直接放入锅中，加入适量清水，再加入少量的食用盐，盖好锅盖开火煮制，开锅以后再煮制15分钟里面的菠萝蜜核就能煮熟，取出以后直接去掉外壳就能使用里面的果仁。

3、菠萝蜜核可以炒着吃

炒食也是菠萝蜜和最常见的食用方法之一。在炒制以前，大家可以把菠萝蜜和上面的**软膜去掉，然后放入锅中加清水煮熟，煮好以后取出去掉水分，再放入炒锅中，用小火慢慢炒制，大约炒制十分钟，取出以后让它降温，，再去掉菠萝蜜外层的硬壳，直接食用就可以，香脆可口，特别好吃。

菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法3

菠萝蜜的核怎么吃

1、盐水煮菠萝蜜的核

切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，0分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

2、炒菠萝蜜的核

将菠萝蜜的核去掉上面的**的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

3、菠萝蜜的核煲汤

同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

4、菠萝蜜的核煮粥

将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。

菠萝蜜功效与作用及禁忌症

菠萝蜜功效与作用及禁忌症，菠萝蜜原生产地于印度，是一种亚热带水果，现如今主要分布于我国的云南，海南地区，菠萝蜜在没有成熟的时候只可以当蔬菜食用了。以下分享菠萝蜜功效与作用及禁忌症。

菠萝蜜功效与作用及禁忌症1

功效作用

菠萝蜜，其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，其种子富含淀粉，亦可煮食。具有生津止渴、护肝养肝、美容养颜等功效。

1、生津止渴菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴的作用，润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2、清理肠胃菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉肠胃中食物里的蛋白质，增加肠胃的蠕动，促进代谢废物的排泄。

3、促进血液循环服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

4、护肝养肝菠萝蜜可以护肝养肝，按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜食用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。

5、美容养颜菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感。其果肉可以作为面膜，新鲜的果汁对消除老人斑有一定效果，可以降低老人斑的产生率。

营养价值

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

适宜和禁忌

适宜：热盛津伤、中气不足、烦热口渴者等菠萝蜜有止渴解烦、醒酒、通乳、补中益气、悦人颜色功效，适用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠等患者食用。

禁忌：糖尿病患者菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病患者忌食菠萝蜜。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

菠萝蜜营养价值较高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质，孕妇食用可满足自身和胎儿的营养需求，有补益作用。

婴幼儿可适量食用。

菠萝蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，婴幼儿食用可增加营养，强健身体，而且菠萝蜜中含有一种蛋白酶，有促进消化的作用，可改善婴幼儿消化不良的症状。

温馨提示

菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。

菠萝蜜和蜂蜜不能同食，容易造成胀气、饱腹、腹泻。

食用方法

1、直接食用将菠萝蜜切开，切掉中间带有白色黏液的部分，取出果肉即可直接食用。

2、蒸煮将菠萝蜜的果肉剥出，放在冰箱冷藏，将糯米泡3小时后入锅蒸，水开后小火煮20分钟，将白砂糖放在糯米里，搅拌使其融化，放在冰箱冷藏后装入菠萝蜜里即可。

菠萝蜜功效与作用及禁忌症2

菠萝蜜的功效及作用：

1、菠萝蜜具有治疗感冒发烧。原理与降血脂比较类似，菠萝蜜含有丰富的微量元素，能有效的控制与降低支气管等疾病，具有一定的降温的效果；

2、菠萝蜜可以护肝养肝。按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜使用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。

3、菠萝蜜对于脑血栓的预防和控制也有非常好的效用。

4、菠萝蜜和银耳或燕窝一起炖服可以滋养女性的肤质，令美女们的肌肤像婴儿般的光滑润泽，女人们的护肤良品。常见的食用方法有菠萝蜜炖乳鸽，菠萝蜜牛柳，糯米酿菠萝蜜等，营养又美味，爱好烹饪的家庭主妇可以动手制作下，即营养又健康，并对健胃消食有很好功效。

以上就是菠萝蜜的功效与作用，下面再来介绍下菠萝蜜的禁忌情况。

菠萝蜜中有一些可能会引起人体过敏的元素，在食用菠萝蜜时一定要多加注意。

菠萝蜜食物相克

1、菠萝蜜不适宜和白萝卜一起吃，因为两者一起吃的话，易导致[甲状腺]肿大等病症。

2、菠萝蜜也不宜和牛奶一块吃，两者同吃，菠萝蜜中的果酸会导致牛奶中的蛋白质凝固，影响牛奶里的蛋白质吸收和消化。

3、此外，就是菠萝蜜和蜂蜜不能同时食用，民间说法是说这样吃会引起食物中毒。

菠萝蜜功效与作用及禁忌症3

菠萝蜜的功效和禁忌

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质和维生素B1、B2、B6、C以及矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钾、钙、镁含量特别高，其中每100g含钾更是高达320mg,同时也含较多的锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低。

食用菠萝蜜有哪些功效和禁忌呢？

一、功效

1、菠萝蜜蛋白质和糖类含量丰富，可以补充人体所需营养。

2、菠萝蜜中富含维生素C，可以增强人体的免疫功能，提高人体抗病能力。

3、菠萝蜜中含有大量的食物纤维，可以清理血管，改善血液循环，降低心血管疾病的发生几率，还可以促进肠道的蠕动，帮助人体毒排出，预防便秘。

4、菠萝蜜中含有的维生素，能够维持机体的正常生理机能，缓解疲劳，滋养皮肤，能起到美容养颜功效。

5、菠萝蜜含有丰富钙元素，可以为人体补充必须的钙元素，能起到强护齿作用，同时参与神经传导、腺体分泌和细胞新陈代谢等生理活动。

6、菠萝蜜含有的丰富钾元素，可以维持人体细胞的新陈代谢，调节细胞液渗透压和体内酸碱平衡等。食用榴莲对治疗低钾症，缓解由于低钾引起的肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等症状很有帮助。

二、禁忌

1、菠萝蜜含有丰富的糖类、蛋白质，为高能量水果，过多食用会引起肥胖。

2、菠萝蜜中含有大量糖分，血糖生成指数较高，糖尿病人不宜多吃。

3、中医认为菠萝蜜属热性水果，肝火旺者不宜食用。

菠萝汁里可以加蜂蜜《蜂蜜菠萝汁》

配 方：菠萝一个，盐少许，蜂蜜一汤匙。

制作程序：1将菠萝去皮，菠萝肉切成大块，装入大碗内。

2碗中加入盐、蜂蜜，搅拌均匀，腌渍出菠萝汁，盛入杯中，即可食用。

功 效：本品能够提神醒脑，增强记忆力。

你好， 1准备菠萝一个。

2将菠萝去皮，洗净。

3切成薄片。放少许盐，腌15分钟左右。

4烧热水。

5腌好的菠萝，将腌出的汤倒掉后放入水中。

6加入一小勺白糖。

7小火煮5分钟左右，关火，晾凉。

8水变温，摸着不烫手，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可。

菠萝蜜剥开就可以直接吃，剥菠萝蜜的方法：

1、地上铺满报纸就可以开切了;

2、切开是这样的。友情提示：中间白色带粘液的部分的要切掉;

3、最好是戴上手套，不然之后菠萝蜜粘粘的液体很难洗掉;

4、把里面的小果实一个个抠出来;

5、取完果实的菠萝蜜壳;

6、慢慢的菠萝蜜果肉就取出来啦。

扩展资料：

菠萝蜜是一种热带果树，温度是决定菠萝蜜能否作为经济栽培最重要的环境因素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温>0℃地区能正常开花结果。作为商品化栽培，应该在最低月温度较高的地方发展。菠萝蜜在有充足的水分、年降雨量在1200mm以上地区生长较好。 它根系深生，相当耐旱，但应注重防旱保湿，尤其是秋冬季 为了保证作物正常生长，最好有灌溉措施。

菠萝蜜要求阳光充足，但又相当耐阴，幼苗更忌强烈阳光，故可与荔枝、龙眼、黄皮、香蕉和大蕉间种，适当合理密植并多留营养枝梢。 菠萝蜜对土壤要求不高，多数土壤都能适应其生长，但以肥 沃、潮湿、深厚的土壤为最好。在村边、房前屋后、道路两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜生长较好，枝叶茂盛，产量高，品质 好，既可美化环境，又可以获得比较高的经济效益。

主要价值

1食用价值

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物249克，以及钙、磷、铁等。

菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将**的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。

2药用价值

服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

3园林价值

菠萝蜜树干通直，树性强健，树冠茂密，产果量多，是优良的园林绿化用材，在园林绿化中可用在庭院内种植、行道树的种植及小游园的种植，起到遮阴及观果的园林效果。

4经济价值

菠萝蜜材质略硬而轻，色泽鲜黄，纹理细致美观，百年不腐，白蚁不近，是上等的家具用材，树根可制作珍贵木雕。

参考资料：

菠萝蜜（植物）_百度百科

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