可乐的前身其实是药水，可乐真正的配方是什么样的

一、最初是种治咳嗽的糖浆! 后来被稀释后作为饮料出售了

当时别人喝完后的第一反正都是"再来一杯"

基本成分有碳酸水（水，二氧化碳），白沙糖，焦糖色，磷酸，咖啡因，食用香料。

1盎司滤后咖啡因、3盎司柠檬酸、1盎司香草醛、114升酸橙汁、25盎司的调味料（见下）、30 磅糖、4盎司可可豆、25扎水、足够的焦糖

二、首先，就是总部提供浓缩原浆，然后各地设厂，先弄水，通过化学物理方法去掉水里的杂质细菌，加糖浆，可乐雪碧芬达大概是10-12%，芬达还往里兑色素，然后往里按比例兑原浆。原浆就是保密部分，具体怎么生产就不知道了。他们的生产线机械化程度很高，最底层的工资不用开很高。而且工厂是鼓励参观的，而且内部有参观kpi，要完成多少人来工厂参观，工厂也会装修成博物馆儿童乐园的样子。

三、其次，最早的可口可乐配方现在保存在可口可乐公司总部，部分员工是可以看到的，但现在的可口可乐早就不是按原来的配方生成出来的。原因有很多，比如为了改善口味替换或者加入了新的物质，又比如以前配方中有的物质被政府规定不能用于食品中，等等。因此，可口可乐的配方一直在不断的变化。

各个地区的可口可乐口味不同，第一点原因是各个地区用来兑原浆的水不同；还有一点就是各个地区政府对食物中含有的成分要求也不同，又或者各个地区食物成分的成本不同，比如可口可乐原配方中的甜味剂是蔗糖，美国的蔗糖产量不够需要进口，因此使用成本更低的玉米糖浆作为甜味剂（经评论区指正，美国用的甜味剂是玉米糖浆），但是墨西哥产的可乐中用的是蔗糖，更"原汁原味"，因此，美国人更喜欢墨西哥产的可口可乐

　主要步骤:1 原料配送、2 洁净冲洗、3 混合搅拌、4 装瓶、5 压盖、6 标签、7 打码、8 检验、9 包装、10 储存运输

主要原料:

1甜味剂

可口可乐挑选可靠的供货商为他们提供生产系列饮料所需要的甜味剂,不同甜味剂在饮料生产中的作用各不相同,不同地域味剂的品种也不同,包括甘蔗(食糖),高果糖淀粉糖浆,和低热量的甜味剂等,如在美洲经常用于健怡饮料的阿斯巴甜,及常用于欧洲国家低糖产品爱食舒芳(甲基醋磺胺钾,acesulfame-K)

2配方

这是在特殊的浓缩液厂进行生产,其运输,保存和使用都是处于严密控制,以确保其完整性和保密性,每个单位的浓缩液均有特殊辨别,以便于在生产,储存或适用的任何阶段都可以对每一部分的"历史",进行研究

3二氧化碳

在运到工厂的时候,二氧化碳或称为CO2,为了便于运输和储藏而装在罐子里二氧化碳是什么呢 从肯本上讲,它是一种无色,无味的气体,在我们的饮料里起到"兴奋"的作用,但同时它也是我们呼吸的副产品,植物和树木利用它来制造氧气

4水

由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分,其实量是至关重要的由于世界各地功用的不同,每个工厂在使用前,都要对水质进行进一步的处理,这意味着在把水加入到可口

可乐的饮料中去之前,要进行严格的过滤和消毒,然后可口可乐装瓶厂还会继续对水进行抽检,以确保达到可口可乐公司的标准

水处理车间(水处理系统)

地下328米处的地下水,经如下加工后使用:

沙滤—水中颗粒杂质

碳滤—活性炭吸附

精滤—除菌,微生物

最后才得到纯净水

效率:30～40m3/h

5材料

送到工厂的不仅仅是饮料成分,还有诸如瓶子,易拉罐,标签和包装等其它材料美国本土之外的许多工厂出于经济考虑,都使用可多次利用的瓶子,而可口可乐公司在美国不这样做,在将瓶子和易拉罐送到工厂的时候,都要对他们进行仔细的检查,以确保达到他们的严格标准在通过检验后,将被送去进行洁净和清洗

洁净与冲洗

为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净,消毒,和冲洗过程,这听起来很简单,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的美国本土之外的许多装瓶厂都使用了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶 为了确保瓶子的洁净程度符合他们的规定票准,首先要用清洗喷头进行冲洗,除去污垢然后将瓶子侵泡在高温深度清洁的清洁剂中,进一步去除残留物购并进行消毒之后,经瓶子运送到"高压冲洗"处,做更为彻底的高压喷射冲洗最后,瓶子通过目检和/或电子检验后,还要再用凉水喷射冲洗由于在美国主要使用一次性玻璃瓶,很少使用可多次使用的装瓶,因此清洗过程较快清洗100,000个瓶子需费时1122Hours

混合搅拌

1水糖

混合就是简单地将净化水与糖浆进行调和,制成一种简单的糖浆,有些国家是按一次性的配料量来确定正确的很合比例,而北美和欧洲的许多国家则是采用连续混合系统

2秘方

可口可乐的秘方还是个秘密!没错,对近200各个国家每天饮用我们醒神饮料的无数的消费者来说,秘方仍是个谜即使可口可乐公司不能告知我们这个秘密,但我们大可放心,可口可乐会使"生活充满快乐"

3水和糖浆

在糖浆接近其最后状态时,可口可乐生产线将其和净化水搅拌,制成非碳酸饮料但是,水和糖浆还是要按住奥一定的比例进行搅拌的,这要用饮料配比仪器来进行,他可以准确地测量每次的准确比例,然后将搅拌物送到碳酸化合器里

4二氧化碳

加入CO2或二氧化碳气体,是给饮料醇加碳酸气的最后一步二氧化碳不仅使我们的饮料增添沸腾的气体,还给大家带来了所期望的独特和熟悉的味道

混比机(6000L/h)

糖浆(无味糖或子糖),co,水(按一定的比例)

之后经历:

密封 输送管 灌注入机(300罐/分)

封罐机 压盖后(翻转,打日期)

包装间(500瓶/台)

装瓶

当所有的原料混合搅拌,且瓶子清洗干净和消毒后,工人们就可以开始装瓶了装瓶过程非常复杂,每一步都需要准确无误首先,将瓶子精确无误地传送到灌装机前,以保证灌装过程能同步完成将瓶子传送到灌装机前,由灵活的平夹将玻璃瓶紧紧夹稳,或由定位装置(centering device)将玻璃瓶准确的定位在灌装处在灌装前,瓶子的内部需要先加压,这可以使饮料注入时可以顺利流入瓶中,尽量避免和减少泡沫的生产

压盖

饮料装瓶后需要压盖不同的瓶子我们需要不同的盖子—玻璃瓶一般使用皇冠盖(crown),而塑料瓶主要使用的是塑料螺旋盖每种盖型都要经过不同的检测点,以保证盖子没有划痕,并准确的压放在瓶口上

(图示为压盖机)

(罐装压盖机)

产品质量和新鲜度至关重要,可口可乐生产线在压盖过程中使用了"无盖(no-closure)"检测仪,在装盖后使用"通止规"(go-no-go-guage)"扭矩测试仪"(torgue meter)"无盖"检测仪用来加测螺旋盖和皇冠盖盖到了瓶口上如果检测仪没有发现瓶盖,检测程序就会止通止规负责检测压盖的折边,而扭矩检测仪负责保证螺旋盖的完好和旋紧如果压盖不到位,饮料的二氧化碳就会漏失,造成含气不足,或出现其它不利情况,而产品就必须捡出报废

贴标签

完成瓶装和压盖过程后,即可开始贴标签标签经由辊轴传,再被剪切粘贴到瓶子上若是为特殊纪念意义的瓶子所定制的标签,如足球比赛,要先到装品产许可,才能使用有时,有特殊纪念意义的瓶子只能适用于特定的地点,如,为全国性足球锦标赛而特制的瓶子,只适合用于当地的锦标赛球队

打码

现在瓶子可以进行打码可口可乐生产的每瓶饮料都需要打码,以便记录饮料的生产信息,如:产品的装瓶或压盖日期有些号码是以日期截的形式出现,而有些则更复杂,这些编码采用字母和数字元的组合,表明了饮料生产的日,月,班次和工厂如果你在包装上找不到打码,可能是因为有些装瓶厂采用了隐型墨水,只能通过特殊的仪器才能看到给产品打码能确保消费者能买到我们最优质的产品

(打码)检验

可口可乐产品的之间过程非常严谨, 需多次进行对于可多次使用的玻璃瓶,从其一进厂就需要进行检验再清洗后和装瓶后还进行多次检验检验员要注意瓶子的外观有无破损,验明灌装量相等尽管机器不能完全代替人工检验,可口可乐生产线同时也采用检验仪器进行质检检验空瓶时,检验仪会发出一束强光,通过瓶底照射到对面的光集束器上如果光波产生变化说明瓶子已不能再使用装瓶后,有些工厂使用精密仪器来检测瓶中的饮料容量是否准确每个装瓶厂还需在实验室里抽检瓶装产品的样品,以保证质量达标

电子检瓶机(瓶装)

首先经NaOH冲洗瓶的内外三次,洗瓶液冲洗,高温消毒

然后瓶口检测机,专门检测瓶口是否有缺口

之后是瓶注入机/压盖机的工序(工作效率是300瓶/分)

包装

饮料一旦装瓶并通过质检,就要开始包装以方便运输到各地一般来说,包装的整个过程涉及到从最初的瓶装和拉罐设计,到标签的设计,再到纸箱和集装箱,甚至于塑料绳等各方面由于

消费者的需求和口味千差万别,包装也会根据饮料运送的地点而不尽相同

储存运输

为了保证能够得到最新鲜和幼稚的饮料,每个仓库每天都要有效地存放成千上万箱的饮料尽管产品打码能准确记录产品的生产过程,但饮料的出库入库的"先进先出"原则更为重要我们在仓库将饮料装上可口可乐独具特色的装货车,这些送货卡车将迅速将新鲜有着的饮料运送到消费和最近的超市,商场,现调机售卖点和自动贩卖机

可乐的配料表

原料：滤后咖啡因、柠檬酸、香草醛、酸橙汁、糖、可可豆、水、焦糖。

调味料：

橘子、 肉桂、柠檬、香菜、肉豆蔻、酒精（酒）

找到的只有这么多，商业机密一般都不会有太详细的

“可口可乐”这样制作出来的：第一步，将微量的香菜极籽油和桔花油、094克桔油、179克柠檬油、014克豆蔻油、041克桂皮油、942克酒精与55克水混合。24小时后混合液将分离开，取出上层透明的**液体——“七味”秘密香液。第二步，将488克糖融化在最少量的沸水里，冷却后放入73克焦糖、63克咖啡因、224克五价磷酸及少量科拉（Kola）果仁粉，搅拌成粘稠的糖浆。第三步，第61克酸橙汁、387克甘油和307克香草精加入糖浆中，再同“七味”香液混合后搅匀，最的兑上55倍的充气凉水，就生产出50品脱“可口可乐”了。大家不妨一试。

这个配方表明，“可口可乐”的成分99%是糖和水，别无甚物，其声誉是靠宣传和大量广告（广告费每年约40亿美元）捧出来的。该公司一位广告员说得好：“我们卖的是一缕轻烟，人们喝的是牌子，并不是产品本身。”

可乐里没有有害成分，可乐为碳酸饮料，碳酸饮料（汽水）类产品主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。

可乐配方：可乐的主要配方是公开的。为了纪念可口可乐在1986年的100年生日，古斯坦把这种新的配方命名为“7×100”。配料为糖、碳酸水（二氧化碳和水）、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是这种香料混合剂，奠定了可乐的独特品味。

扩展资料

碳酸饮料益处：碳酸饮料有多种益处 ，只要不一次性饮用5升以上，不会对健康产生影响反倒有利于消化道功能。

还有研究表明，碳酸饮料可防痴呆。尽管面对腐蚀牙齿、导致肥胖的威胁，但格拉斯哥苏格兰大学神经学专家的研究发现，每天喝2罐碳酸饮料能将人的记忆力提高20%，有效预防老年痴呆。

因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得非常活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。

参考资料来源：百度百科-可乐

参考资料来源：百度百科-碳酸饮料

可乐只含有碳水化合物和钠，并且每250毫升的可乐含有265克碳水化合物，而且这种碳水化合物就是精制的糖。一瓶500毫升，含有的53克糖。53克糖提供的能量差不多与一个体重60公斤的人以8公里小时速度跑步25分钟消耗的能量相当。炎炎夏日，一瓶冰冻可乐下肚是多么惬意的事情，惬意的时候想想，是不是晚上得跑个半小时。

“营养素参考值%“，也有叫NRV%的，NutrientReferenceValues国家对于热量值和每一种营养素都有给出“每日膳食推荐量”，”营养素参考值%“就是指单位包装食品中营养素含量占该营养素每日推荐参考值的百分比，即营养成分表中的“营养素参考值%”=“每单位食品对应营养素含量/该营养素每日推荐参考值”

可乐的能量的”营养素参考值“=450KJ/8400KJ≈5%；

可乐的碳水化合物”营养素参考值“=265克/300克≈9%；

可乐的钠”营养素参考值“=30mg/2000mg≈2%；

通过计算验证发现可乐标示的”营养素参考值与我们计算值是一致的。你也可以算一下标题图中的营养成分的“营养素参考值%“。

100多年以前，美国有个叫约翰斯蒂斯彭伯顿的人，他是一家制药公司的老板。他有个癖好，喜欢在实验室里摆弄蒸馏器和各种药水，总想创造出一种有提神、解乏、治头痛功效的药用糖浆。1886年5月的一天，彭伯顿和往常一样，一早就钻进了实验室，他在总结过去经验的基础上重新设计了配方。先将几种能提神、止渴、清心的药剂糖浆混在一起，放入一个大容器中，并加了一些从可乐果、古柯叶和一种从南美洲植物中提取的药剂糖浆，又放了少许咖啡因、糖、磷酸，搅拌混合后发现混合剂呈现出诱人的墨绿色。一尝味道还相当好，这就是最早配成的“可口可乐”饮料。

现在，可口可乐已成为世界上最流行的饮料之一，全世界每天要喝掉几亿瓶可口可乐。然而，可口可乐的配方却是保密的，被珍藏在美国银行的保险箱里，世界上知道这一秘方的人不超过10个。其实，可口可乐中99％以上的配料是公开的：糖、碳酸水、磷酸、咖啡因、焦糖，以及少量从古柯叶和可乐果中提取的物质。它基本上是几种物质的混合物，也许包含了很复杂的化学反应。神秘的配料“7x号货物”在可口可乐的含量不到1％，但为了分析这个神秘的“7x”，许多化学家和竞争者运用了最先进的化学分析仪器，花费了80多年的时间，也没有得出确切的结论，迄今仍是一个不解之谜。

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