不同地区的梅花开花时间：中国西南地区12月至次年1月，华中地区2～3月，华北地区3～4月开花。初花至盛花4～7日，至终花15～20日。
不同品种的梅花开花时间：寒梅类开花比较早，一般2月开花，樱梅系在4月开花，垂枝梅等差不多在3~4月开花。
所谓的傲雪红梅指的是寒梅，不过，寒梅并不是在冬天开花，而是在极早的早春，可以算是冬末春初，此时常有降雪，温度也已经开始回升。其它品种的梅花，会在正月开放。
梅花在每年的2~3月开花。
梅花一般在冬春季节开花，也就是每年的2-3月份。梅花的开花时间是根据种植地区的气温来决定的，在正常条件下会在2-3月份开花；但是在寒冷的环境中，梅花会在冬季的12开花到来年的1月份凋谢。
梅花在生长中离不开阳光的照射，适宜的生长温度在16-23℃之间，在养护期间需要提供充足的光照条件，并且控制好生长温度，这样才能促进植株的生长良好、长势旺盛、开花数量多。梅花对温度是非常敏感的，早春期间气温需要达到5-7℃之间它才会开花。
梅花的养殖方法
1、土壤
养殖的时候，选土可以随意一些，它是比较耐贫瘠的，所以不管是用壤土还是沙壤土养殖，它都可以很好的生长。不过，使用排水性较好的土壤比较好，能帮助它的根系呼吸生长。
2、温度
它比较喜欢在温暖的环境里面生长，平时养殖的时候可将温度控制在16-23度左右。有些品种是具有一定耐寒能力的，比如杏梅它能在－25度的环境下生长。不过，一般情况下养殖气温应在－10度左右。并且，它也是很耐热的，就算气温在40度左右它也可以生长。
3、水分
在养护的过程中应做好浇水工作，通常是不干的时候不用浇水，浇水就应该每次浇透。下雨的时候应避雨，平时最好仔细观察天气状况，若是下雨的话就要做好遮雨工作。并且，被雨淋后还要尽快将积水排出。生长期间可以一天浇水一次，夏季可多浇水。
一般梅花都是在2月份前后开花，不同地区开花的时间也不一样，比如南方植物园种植的梅花在2月开花，北方有的1月就下旬就开始开花了，江浙有的更早一些，农历11月就开了，关注天气气候可以更加方便掌握梅花的开花时间。
梅花阴历11月～12月开花
梅花香自苦寒来，那梅花什么时候开花，梅花是中国十大名花之首，与兰、竹、菊并称为四君子，大部分在2月就开花了，梅花不畏严寒也是冬日里一道靓丽的风景。
梅花花期很短，一般在1个星期，在15摄氏度以下的低温或水气充足的环境下，都能够产生催花的效果，依照以往的开花时间，12月下旬各地的梅花就已经开始绽放两到三成。
元旦和过年期间是梅花盛开的旺季，也是最佳的观赏时段，不过也因为这几年都是暖冬，导致本来是一周的花期缩短，所以还是最好留意天气气温，来掌握最佳的赏花时间。
梅花是中国传统名花，有了上千年的栽培史，古人也有多首描述梅花的诗词，梅花属于蔷薇科落叶乔木，而梅花在长江中下游一带生长较旺盛，必如江西梅岭的梅花闻名全国，喜欢梅花的朋友可以去江西游玩观赏。
腊月的梅花最好看。梅花最佳观赏期在2、3月份，通常是冬末春初，气温已经回升之后，它才会开花。它的花多是单生，也有两朵生长在一个芽内的情况，花的直径在2-25厘米之间，有较浓的香味。一般花先于叶子开放，颜色为白色、粉红色，花瓣呈倒卵形，十分好看。
梅花一般什么时候开？
当然，梅花几月开花要根据栽培的品种以及所处的地区定，梅花的花期一般是在冬春季，也就是12月-次年3月。不过不同品种在不同地方的花期会有些不同。像腊梅花在下雪的地方一般是1月初-2月中旬开花，不下雪的地方会稍微早一些；而红梅花花期在中国西南地区为12月至次年1月，华中地区2至3月，华北地区3至4月开花。初花至盛花4-7日，至终花15-20日。它的开花时间可通过控制温度适当调整。若是想要它在春节的时候开花，可适当调节温度，并多晒太阳，勤施肥。
大部分梅花开花的时间都是2月前后：
①南京的梅花山是2月开花，是观赏梅花盛开的首选；
②上海的植物园里的梅花也是2月份开放，是不错的旅游胜地；
③还有1月下旬就开花的浙江超山梅花，此处的梅花被誉为是天下最奇异、珍贵的梅花，尤其是那里的两棵古梅，是非常珍贵的植物，分别来自久远的唐朝与宋朝；
④还有更早开花的是江西的梅岭，它的梅花在1月中旬便已经开放了，说起梅岭，我想小伙伴们都不陌生吧，《琅琊榜》中的梅岭就是此梅岭，在剧中那里是人们心中永远无法抹去的悲痛发源地。
⑤西溪湿地的梅园梅花会在2月至3月陆续开放；
⑥日本的梅花则在1月下旬至2月陆续开花。
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