茶则(茶勺)
茶道六君子是指:茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。
目前市场上也有这样的说法:
茶道瓶或收纳筒
茶则(茶勺)那个长勺子,用来盛茶叶
茶匙(茶刮)那个大弯耳勺,协助茶则将茶叶拨至壶中
茶夹(茶镊),用来夹闻香杯和品茗杯
茶漏,放置壶口防止茶叶外溢
茶针(茶通),当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
主泡器是用于泡茶饮茶的器具,主要的泡茶用具有壶、盅、杯、盘等。
①壶:泡茶的器皿,以陶、瓷壶为主。也有玻璃、金属茶壶。
②茶船又名茶盘,用来承载茶具,承接废水,多以木制、陶制制成,也有石质。
③公道杯,又名茶盅,承放泡好的茶汤,中和、均匀茶汤,多为陶、瓷玻璃质地。
④茶杯,品茶之用,以陶制、瓷制、玻璃制为常见。茶杯的种类颇多,各具特色。杯子的釉色以白色或浅色最好,能看到茶汤的正确汤色。
⑤盖碗,又称三才杯,用来泡茶、品茶,瓷盖碗最为常见。
茶具
壶
茶盘
公道杯
茶杯
盖碗
茶道六用
茶叶罐
茶巾
茶托
茶勺是比汤勺要小的勺子,一般用铁或者塑料做成,稍微有弧形,只能装很少的食物或者液体,汤勺是可以用陶瓷或者铁做成的勺子,比茶勺要大,也比茶勺要深,装的食物和液体比较多,同时茶勺和汤勺的材质上基本都是一样的。
一般在做菜的时候,使用的一茶勺为5克,汤勺是15克,这就说明一汤勺等于3茶勺。汤勺一般作为舀汤用的工具,材料有硅胶,木制,不锈钢。
茶勺的手柄比汤勺细并且短,是一手就能握住的,一般用于不会用筷子的小孩吃饭,或者盛一些糖,盐,味精等调料用品,因为要更好的控制用量,所以把茶勺做的比较小,方便使用。
汤勺和茶勺比较环保的材质是不锈钢和木制勺子,这两种勺子在家庭使用是很常见的,由于硅胶塑料勺子不太环保也不太健康,所以不是很建议大家使用。
茶勺是细长柄的,勺的容量比较小,长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶,勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量。条勺是吃饭喝汤用的,柄也长,但是比较宽,方便握住,勺的容量比较大,比如西餐个人用的汤勺就是。
茶夹,取放和清洗品杯用的。
茶勺,取茶叶用的。茶拨,用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。
茶筒,置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的类似笔筒的工具。
1用养壶笔将茶汤均匀地刷在壶的外壁,使壶任何一个面都能接受到茶汤的亲密"洗礼",让壶的外壁油润、光亮,壶养得均匀、美观。
2养壶笔用完要及时清洗,并把笔头控干。
茶漏,置放在壶口,防止茶叶洒在桌上。
茶针,过去做的紫砂壶大部分是独空壶,没有球孔或网孔,所以需用茶针去通畅壶嘴。
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