准备食材：芒果400克，纯牛奶250ml，吉利丁片10g，淡奶油100ml，糖少许
步骤：
将吉利丁片放入冷水中，泡1-2分钟直到吉利丁片变软；
将熟透的300g芒果削皮改刀切小块放入榨汁机中（留100g最后做装饰），榨成泥状，放一旁备用；
将250ml牛奶倒入奶锅中，再加入适量的糖（根据自己口味调试，因为芒果有甜味，还有奶油，所以可以少放一点糖）；
开火把牛奶煮热，搅拌一下里面的糖，煮到奶锅边缘冒小气泡就可以关火了；
把提前泡软的吉利丁片取出放入纯牛奶中搅拌；
接着加入100ml的淡奶油，不喜欢吃这么浓郁的加一半（50ml）就ok；
最后倒入之前打好的芒果泥，搅拌均匀即可；
小心倒入模具中，先用保鲜膜封口，然后放入冰箱冷藏室中，冷藏4个小时以上；
冷藏好以后就会看到Q弹的布丁了，再加上一点芒果丁和一片薄荷叶做装饰，就完成啦。
1、用料：牛奶250克、白凉粉40克、水200克、白砂糖15克。
2、牛奶芒果布丁（白凉粉）的做法：切好芒果、把水跟凉粉混合成凉粉水，然后牛奶倒入锅，一边搅拌一边倒入凉粉水和白糖；
3、白糖融化后沸腾之后关火，把牛奶凉粉糖水和芒果一起倒入容器中，自然放凉后放冰箱；
4、凝固后取出就可以吃了。
用芒果布丁粉做芒果布丁方法如下：
主料
芒果布丁粉10勺 水1000ml 果糖80CC／g
做法步骤
1 电磁炉锅内倒1l的水，10勺芒果布丁粉，80CC果糖。
2 边煮边搅拌，搅拌至布丁粉融化，继续搅拌，直至溶液开始冒小泡。
3 然后关掉电源，倒入量杯或其他容器里，用过滤勺将表面的泡泡过滤掉。
4 然后倒入布丁杯中，冷却后放入冷冻室，成型后即可食用。
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