问题一：油醋汁，法汁，意大利汁的详细做法 1法国汁French Dressing 骇二大匙白酒醋、80 ml初榨橄榄油、一小匙法式第戎芥末酱Dijon，装在罐子里，加入一些新鲜的黑胡椒碎，盖上盖子用力摇匀，马上使用。
2义式油醋汁
二大匙Balsamico，一小匙法式第戎芥末酱Dijon，混匀，放入食物处理机里以中速打，慢慢加入80 ml初榨橄榄油，打匀。冷藏保存。
3基本油醋汁：
葡萄醋 ---- 1份
橄榄油 ---- 3份
盐 -------- 适量 (如果有海盐最好)
胡椒粉 ---- 适量
将以上材料混合，用力抽打到水油结合，就可以使用了。
这个汁，静置之后又会慢慢分层，这是很正常的。重新抽打一下就有可以用了。它可以在冰箱里保存1周之久。
4意大利汁（Italian dressing）：
配料：洋葱50g、蒜头50g、青椒30g、红椒10g、青水榄30g、黑水榄50g、
菜油2 litres、红醋3 litres、英芥末粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、
番茜碎little、盐little
做法：将洋葱、蒜头、青椒、红椒、青、黑水榄加少许红醋用搅拌机打成蓉，再加入英芥末粉、黑椒粉充分混合：再将菜油、红醋分别慢慢地加入，打成汁，然后加入番茜碎、急汁并调味即可。
问题二：油醋汁怎么做 黑醋油醋汁
黑醋
蒜
白糖、红糖或蜂蜜
盐
胡椒
橄榄油
方法1
基本款油醋汁
1
在碗中挤少许芥末。和指尖差不多大小的量。芥末用作乳化剂――水和油原本不相融，芥末可以分解并融合它们。 [1]
也可用指尖大小的蛋黄酱代替芥末。蛋黄酱也可作为乳化剂，并能增添奶油般的口感。但你要是想做低卡的油醋汁，就别用蛋黄酱了。
2
在碗中加入酸味剂。你想做哪种油醋汁，就用哪种酸味剂。最常用的是柠檬汁。在碗中挤1个柠檬的汁。没有新鲜柠檬的话，换作4汤匙瓶装柠檬汁。把柠檬汁和芥末酱搅打到一起。混合均匀。
其他酸味剂还有：红酒、白酒和苹果醋。
3
加橄榄油。一边慢慢倒橄榄油，一边搅打，把碗里的原料都混合起来。搅打可以帮助柠檬汁和橄榄油融合。直到混合均匀。
4
加调味料。基本款油醋汁只需加盐和胡椒。添加的量按照你的口味。如果还想添加别的，现在可以加了。可以是这些：
蒜蓉、洋葱或青葱。
磨碎的罗勒、欧芹、百里香或莳萝。
红辣椒或莳萝籽等其他香料。
5
把油醋汁倒到沙拉上。在食用前才倒油醋汁，不然生菜会变得软塌塌的。享用吧！
方法2
黑醋油醋汁
1
在碗中倒入黑醋。加入糖和盐，搅打至溶解。然后加入蒜和胡椒。胡椒、蒜、盐都是可选的。搅打至融合。 [2]
如果选用的黑醋汁品质好，可以不用加糖。在混合盐、蒜、胡椒后试尝一下。再决定要不要加糖。
2
边加橄榄油边搅打。慢慢加橄榄油，一边搅打，帮助醋和油融合。加完橄榄油后，继续搅打一会，确保混合得均匀。试尝一下再调味。 [3]
可以添加其他。有些配方中含有芥末粒、香料碎、青葱或洋葱。自己尝试搭配。
3
用油醋汁拌沙拉。吃前再拌，以免蔬菜变得软塌塌。如果暂时不用油醋汁，就把它装起来盖好。食用前还需搅打一下，因为冷藏后油醋汁可能会分层。
方法3
其他种类的油醋汁
1
美味的草莓油醋汁。如果你喜欢甜一点的，你肯定中意这一款。再加一些坚果和苹果片，就更丰盛了。
2
传统意大利油醋汁。吃着这款油醋汁，想象你在意大利。尝一口，你会觉得身在假日别墅里听着地中海的浪花声。
3
桔子酱油醋汁。添加了桔子酱的油醋汁甜中带苦，十分美味。
4
咸味豆瓣酱油醋汁。如果你想拌面吃，这一款很不错。你的客人尝了之后会向你要秘方的。
5
创意款：咖喱油醋汁。简直好吃得让人流口水。再加一些青豆和樱桃番茄，补充果蔬精华。
小提示
不喜欢芥末？那就用盐吧。但是芥末能给油醋汁提味。
记住醋和油的标准比例是1：3。
问题三：油醋汁怎么做……急 橄榄油 225毫升，醋或柠檬汁75毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐和胡椒适量。将以上调料混合在一起。 注解：1，这个配方剂量很大，可以至少供应10人份的沙拉。大家可以适当减量。但基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。2，法式芥辣是一种**的膏状物。如果没有，不添加也是可以的。3，此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。 橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的
问题四：西餐油醋汁调法？ 你好，西餐油醋汁调法：
1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切锭；
2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；
3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。
请予以采纳。
问题五：如何做沙拉油醋汁 沙拉油醋汁的正确做法，其中最主要的问题是油与醋的比例拿捏不好，导致口感过酸。其实这是很多人第一次做油醋汁都会遇到的情况。所以我们想为大家先介绍第一种最基本的做法，只要您掌握了就再也不会忘记，而且每次做出来的沙拉都将是一样的美味可口。
问题六：油醋汁的做法 将所有的配料混合搅匀后调味即可。（1）工具：容器，打蛋器（2）原料：橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉少许（3）步骤：在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌；在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀；加入胡椒即可，也可加入其他香料。
问题七：油醋汁怎么做 健康油醋汁
（1）工具：
容器，打蛋器
（2）原料：
橄榄油100克，果醋50克；精盐10克，胡椒粉弧许
（3）步骤：
在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌；
在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀；
问题八：意大利油醋汁的做法 1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。
问题九：油醋汁怎么做好吃，油醋汁的吃法 油醋汁(Vinaigrette)：用橄榄油、醋、盐和琢碎的葱头(Shallot)、胡椒粉 混合而成。
1在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌。
2在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀。
3加入胡椒即可，也可加入其他香料。
4 蔬菜洗净沥干水分。
5紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开，将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀，将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。
用料
牛油果油
51g
意大利黑醋
17g
蜂蜜
5-10g
喜马拉雅玫瑰海盐
2-3g
芥末仔酱
一茶勺25g-30g
芥末酱
5g-8g
黑胡椒碎
3-5g
低脂油醋汁的做法
因为处在哺乳期就没有加黑胡椒碎低脂油醋汁的做法步骤1
倒入牛油果油低脂油醋汁的做法步骤2
加入黑醋，油和醋按照3：1比例放。低脂油醋汁的做法步骤3
加入剩下调料低脂油醋汁的做法步骤4
然后就尽情摇晃吧～低脂油醋汁的做法步骤5
小贴士
除了油和醋按照3：1比例放，其他调料均可根据个人喜好增减，没有固定比例。
全部材料倒入密封的小罐子，使劲摇晃使其乳化。好吃到哭泣的
淋入蔬菜中，完美。
蔬菜我用了苦菊，生菜，黄甜椒，煮熟的水果玉米粒，鸡蛋，鸡肝，鸡胸肉。好吃到哭泣的
悄咪咪增加一步，针对不减肥，不是减脂期的小朋友。法棍斜切片，平底锅中放一块黄油，烧热把法棍片放进去煎至两面金黄，配沙拉真的是，绝了。
唯一不足的一点就是，这是个热量炸弹。
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