石灰水可以用于食品中如果是食用型石膏粉（生石膏粉，又称点豆腐粉）调制的石灰水对身体就没有害，食用型石膏粉主要用于豆制品添加剂(如制豆腐)等。注：食用石膏粉中的砷含量有着严格的限制，否则，人吃了砷含量超标的豆腐，会出现不同程度的恶心、呕吐、肠胃不适等症状，甚至导致砷中毒酿成更大病变。
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