藕粉容易消化，因为藕粉几乎是单纯的长支链淀粉，很容易被胃中的酶分解。而且藕粉有通便止泻、健脾开胃的功效，尤其是莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
想让宝宝肠胃好消化好，可以借助一下现在正开始陆续上市的——莲藕。
营养价值
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
生藕和熟藕各具功效：
生吃鲜藕，性味甘寒，能清热解烦，解渴止呕、散瘀；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。适合口干舌燥火气大的的人。
煮熟的藕，性味甘温，能健脾开胃，润肠止泻，益血补心。适合脾胃虚弱、气血不足的人。
适用人群
一般人群均可食用。特别对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。特殊人群如孕妇、产妇、宝宝都能吃。
宝宝吃莲藕
一般6个月的宝宝可以适量吃藕粉，一岁半之后可以适量吃莲藕。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。
哺乳期吃莲藕
莲藕有很好的消瘀作用。一般产后1-2周后吃藕可以祛淤。
如何挑选藕
看品种
市面上常见的藕一般分为两种，七孔藕和九孔藕。七孔藕淀粉含量高，水分少，比较糯，适合用来煲汤和做成藕泥；九孔藕生吃比较爽脆，水分较多，适合用来榨汁、凉拌或清炒。
看外形
七孔藕比较短粗，九孔藕体型细而长。但挑选原则是一样的，要外形饱满，无明显外伤，外皮光滑
看颜色
选择颜色微黄。如果发黑，这样的不能要了。颜色也不能要很白的，很可能被化学制剂柠檬酸浸泡过。
闻味道
莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。
★ 莲藕 食谱汇总 ★
藕粉（6M+）
食材：莲藕一根、水80毫升
做法
①将粉藕洗净表皮，然后去皮切块，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥（越细腻越好，淀粉更容易出来）。
②打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌，直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。
酸酸甜甜梨藕汁（7M+）
食材：梨1个、藕1段、纯净水100ml
做法
①梨去皮去核，切小块，藕去皮切小块，放入榨汁机，倒入100ml纯净水，搅打细腻。
②搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。
莲藕瘦肉麦片粥（12M+）
食材：大米100克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙
做法
①莲藕去皮，切成薄片，瘦肉切片，枸杞、玉米粒洗干净。放一小锅水，煮开之后，将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。肉片也焯烫一下。
②将大米淘洗干净，然后放在小锅中浸泡30分钟之后，熬煮成软烂粘稠的米粥。
③将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉，再加上枸杞、麦片一起放入粥中，再滚煮一下。
清蒸藕丸（12M+）
食材：藕400克、肉馅150克、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油少许、料酒1茶匙、淀粉适量、酱油1茶匙
做法
①将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块，放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。
②肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋，搅拌均匀后往上方向打。
③将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子，放入盘子，入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到丸子熟透即可。
藕没有坏处，藕的好处是：
1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
扩展资料
藕不能和以下食物一起吃：
1、大豆与莲藕食物相克。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
参考资料来源：人民网-藕不能和什么一起吃？
一岁的宝宝不能够直接吃莲藕，可以吃一些藕粉，藕粉就是将新鲜的莲藕制作而成的，适合很多人群食用，对于一岁的宝宝来说，少量的吃藕粉不仅可以增进食欲，营养也是比较丰富的，但是在吃藕粉的时候，也需要注意不能够食用过量，避免宝宝出现不能够消化或者肚子疼痛的情况。
莲藕里边含有一些淀粉，如果给宝宝吃的过多，就会造成宝宝消化不良等等情况，这个时候的宝宝每天除了要吃奶以外，还可以增加一些面条、粥，在给宝宝制作辅食的时候，需要注意不能够添加太多的盐，可以在辅食里边放一些蔬菜汁或者蔬菜泥。
不管是宝宝还是成年人在吃莲藕的时候都不能够过量的食用，因为莲藕是一种寒性的食物，如果吃的太多，可能就会出现肚子不适的情况，在吃莲藕的时候不能够吃白萝卜以及大豆制品、猪肝等等一起食用，如果一起吃就会造成身体不舒服。
哺乳期饮食：
1、充足的水分摄入：妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等，以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量。鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛，汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。
2、保证优质蛋白质的摄入：每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤，猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
3、膳食多样化：食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，主食粗细搭配，副食尽量多样化。
4、有些食物不宜多吃：要少吃盐和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，会通过乳汁影响宝宝的健康。要避免吃一些会抑制乳汁分泌的食物：如麦芽水、人参、韭菜等食物。
5、妈妈一日的膳食构成：米、面主粮400—500克；豆类及豆制品100克：蛋类100—150克（2—3个）；蔬菜水果500—750克；牛奶250克；动物性食品（肉、禽、鱼等）150—200克；动物内脏50—100克（每周）。
不是
莲藕有通便健胃的功能。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。
1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。
2、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。
扩展资料：
消化不好饮食
1、软食
应多吃细软、易消化、无刺激性且不易引起胀气，含纤维少的食物。主食以软米饭为主，适当搭配面条、馒头、包子、饺子、馄饨等，吃瘦肉、动物内脏、鱼类、蛋类及豆制品时，一定要切碎煮烂，同时注意补充菜汁、果汁等，防止维生素C缺乏。
同时，要少吃辣椒、胡椒、咖喱粉等刺激性大的调味品，少吃酸味重的水果，如李子、杏、柠檬等。建议每日四餐，烹饪食物不用油炸、煎等方式，用炒、炖、煮、蒸、烩等方法代替。
2、流食
选用不含任何渣滓及产气的流体食物，如菜汁、米汤、蛋白水及稀藕粉等，尽量少喝牛奶、豆浆、果汁以及其他过甜的食物。若想吃点冷饮，可选纯奶制的冰激凌。浓流食以无渣、较稠的食物为宜，比如鸡蛋薄面糊。
参考资料来源：人民网-莲藕好处这么多，但这类人不建议吃
参考资料来源：人民健康网-消化不好，饮食有方
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