慕斯的简介及口味介绍

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点，口味有：芒果慕斯、提拉米苏、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕、蓝莓之夜慕斯蛋糕。

外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

制作：

通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。

慕斯是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。

材料：重奶油、吉利丁片、细砂糖、水、蛋黄、黑巧克力、无糖巧克力酱。

具体如下：

1、吉利丁片在冰水中泡软，奶油打至软性发泡，放入冰箱冷藏备用；

2、巧克力融化，糖和水在锅内混合后，加热至糖完全溶解；

3、糖浆加热时，同时将蛋黄倒入搅拌缸内，中速搅打；糖浆煮开时停止搅拌，避免糖浆结晶，煮至121℃离火；

4、将糖浆沿缸壁慢慢倒入蛋黄酱中，当所有糖浆全部倒入后，高速搅打30s后调至中速继续搅拌；

5、吉利丁沥干水分，微波加热融化后，倒入搅拌缸中，继续搅拌蛋糊至变凉、变轻变浓稠；

6、分两次将炸弹面糊加入热巧克力中，第一次加3/4，第二次加剩余的1/4，巧克力感觉好像结住了，不过没关系，一定要不停的搅拌；

7、第一部分拌匀后回倒入奶油缸中，继续搅拌均匀，同时能够保证获取完全混合均匀的质地即可。

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。\x0d\\x0d\做法编辑\x0d\通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。\x0d\草莓慕斯蛋糕\x0d\\x0d\原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：\x0d\1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一\x0d\草莓慕斯蛋糕\x0d\草莓慕斯蛋糕 (3张)\x0d\ 层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；\x0d\2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；\x0d\3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；\x0d\4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；\x0d\5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。\x0d\点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。\x0d\酸奶慕斯蛋糕\x0d\\x0d\制作方法：\x0d\酸奶慕斯蛋糕\x0d\酸奶慕斯蛋糕\x0d\1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。\x0d\2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。\x0d\3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。\x0d\4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。\x0d\5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。\x0d\●附注：\x0d\●产品是慕斯（mousse）类，能与鲜奶油（fresh cream）、牛奶\x0d\或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的“切割性”。●调配时建议加入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。\x0d\●成品建议存放在2-4℃环境中。\x0d\经典慕斯蛋糕\x0d\\x0d\配料：\x0d\水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、君度酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂三花淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克、君度酒20克。\x0d\制作方法：\x0d\一、巧克力慕斯部分\x0d\1、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。\x0d\2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。\x0d\经典慕斯蛋糕\x0d\经典慕斯蛋糕\x0d\3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。\x0d\4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。\x0d\5、加入融化好的巧克力。\x0d\6、最后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。\x0d\7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。\x0d\二、甘拿休部分\x0d\1、巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。\x0d\2、再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。\x0d\巧克力慕斯\x0d\\x0d\蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。\x0d\巧克力慕斯蛋糕\x0d\巧克力慕斯蛋糕\x0d\巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。\x0d\树莓慕斯材料：冷冻树莓75g，细砂糖20g，吉利丁1片，动物性鲜奶油75g，细砂糖15g。\x0d\装饰：新鲜无花果，新鲜树莓，绑带，插排。\x0d\做法\x0d\1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。\x0d\2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。\x0d\3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。\x0d\4）使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。\x0d\5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。\x0d\6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。\x0d\7）制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮（注意：别做错了。）\x0d\8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。\x0d\巧克力慕斯蛋糕\x0d\巧克力慕斯蛋糕\x0d\9）将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。\x0d\10）利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。\x0d\11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。\x0d\12）鲜奶油20g细砂糖打至7分发。\x0d\13）接着将鲜奶油加入步骤11中。\x0d\14）彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。\x0d\15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀。\x0d\16）取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。\x0d\17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。\x0d\18）鲜奶油20g细砂糖打到7分发。\x0d\冰淇淋慕斯杯\x0d\冰淇淋慕斯杯\x0d\19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。\x0d\20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。\x0d\21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。\x0d\22）再铺入一片蛋糕片。\x0d\23）倒入树莓慕斯约9分满。\x0d\24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。\x0d\香草草莓慕斯\x0d\\x0d\原料：　2片6寸的香草海绵蛋糕（做法参照下面的绿茶海绵蛋糕）、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量\x0d\制作：\x0d\1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。\x0d\2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。\x0d\香草草莓慕斯蛋糕\x0d\香草草莓慕斯蛋糕\x0d\3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。\x0d\4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。\x0d\5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了

1、网络用语慕斯有爱你的意思，也指对爱人深厚的感情。因为慕斯本身是一个很好吃的甜品，像奶冻和布丁一样，但是比布丁更柔软，入口即化。

2、慕斯的英文是mousse，慕斯是音译过来的，慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层。

正确使用方法慕斯

正确使用方法慕斯，我们平时洗脸的时候都会先使用清洁产品清洁肌肤，正确使用护肤品护肤效果才会更好，我为大家整理好了正确使用方法慕斯的相关资料，一起来看看吧

正确使用方法慕斯1

1、用温水浸湿面部后取适量、手指将泡沫在全脸打圈按摩、温水洗净。

2、使用之前请上下摇晃一下瓶子、能让泡沫更丰盈细密。

洁面慕斯使用方法

1、将脸用温水轻轻打湿;

2、挤出适量洁面慕斯、轻轻涂抹于面部、进行打圈按摩;

3、用清水清洁干净即可。

洁面慕斯洁面皂洗面奶有什么区别

洁面慕斯:透明水状质地的清洁洁肤泡沫、按压后会产生泡沫、不仅能快速洗去脸部彩妆及不洁物、并且能使肌肤变得更透明有光泽。能帮助老角质的剥落却完全不伤肌肤。活性的泡沫因子、使洁面慕丝能从液状变成泡沫质地。

洁面皂:洁面皂和普通的香皂有着本质的区别、它非常温和、纯净、可以轻易地洗净肌肤、并且不会残留刺激皮肤、尤其对于暗疮、粉刺、青春痘的皮肤更是见效。用这块独特的透明洁面皂清洗完11分钟之后、肌肤就能回复自身正常的PH值、仅仅比用清水洗脸后肌肤回复正常PH值多了1分钟。

洗面奶:洗面奶色泽纯正、香气淡雅、质地细腻、具有较好的流动性、延展性和渗透性。用它洗脸能去除面部的汗渍、油垢、粉底、皮屑等、用其卸妆能彻底洗去油彩、脂粉、唇膏、眉笔迹等、它最适合洗去难以去除的眼影膏。有一些特殊性质的洗面奶还可以在无水条件下使用、不仅能清洁面部皮肤、同时还兼有护肤、保湿、营养皮肤等功能、用后能使面部肌肤柔嫩光洁。由于用洗面奶洗脸卸妆具有极好的洁肤保健功效、具有用香皂洁肤无可比拟之优点、因此深受消费者的青睐。

用清水洗脸好还是用洗面奶好

洗面奶。

清水只能洗掉表面污垢、无法起到深层清洁的作用的、如果是想要起到去油的作用。女孩子应根据自己的皮肤和季节来选购洁面产品。一般来说、油性皮肤的人应该选择去污能力比较强的泡沫型洗面奶;干性肌肤的人则应选择性质比较温和、补水的洁面产品;至于混合型皮肤的女生、不妨选择保湿型的洁面产品。

清水洗脸的好处：每天只用清水洗脸、是有好处的、可以保持皮脂的防护能力。尤其是敏感性肌肤人群、绝对不能清洁过度、只用清水洗脸反而会更好。

正确使用方法慕斯2

洁面慕斯的用法

1、洗脸用的水温非常重要。有的人图省事、直接用冷水洗脸;有的人认为自己是油性皮肤、要用很热的水才能把脸上的油垢洗净。其实这些都是错误的观点、正确的方法是用温水。这样既能保证毛孔充分张开、又不会使皮肤的天然保湿油分过分丢失

2、将洁面慕斯挤到手心、把泡沫涂在脸上以后要轻轻打圈按摩、不要太用力、以免产生皱纹。大概按摩15下左右、让泡沫遍及整个面部。

3、用洁面慕斯按摩完后、就可以清洗了。有一些女性怕洗不干净、用毛巾用力地擦洗、这样做对娇嫩的皮肤非常不好。应该用湿润的毛巾轻轻在脸上按、反复几次后就能清除掉洁面乳、又不伤害皮肤

4、清洗完毕、你可能认为洗脸的过程已经全部完成了、其实并非如此。还要照照镜子检查一下发际周围是否有残留的黛莱美洗面乳 、这个步骤也经常被人们忽略。有些女性发际周围总是容易长痘痘、其实就是因为忽略了这一步

5、最后、用双手捧起冷水撩洗面部20下左右、同时用蘸了凉水的毛巾轻敷脸部。这样做可以使毛孔收紧、同时促进面部血液循环。这样才算完成了洗脸的全过程。

正确使用方法慕斯3

去角质慕斯使用方法

1、在使用之前、应该首先做好面部的清洁、可以使用合适的洗面奶针对自己的脸部肌肤进行清洁；

2、洗面奶洗净之后、将去角质慕斯在鼻翼两侧打圈、之后在鼻梁处进行上下的按摩、两到三分钟即可；

3、然后在下巴上去角质、将去角质慕斯涂抹在下巴上、要进行打圈按摩；

4、最后就是两颊、因为两颊是比较容易过敏的、所以说、在去角质的时候、可以轻微的涂抹去角质慕斯、不需要大力的按摩；

5、接下来就可以进行清洗、清洗之后做好护肤工作即可。

去角质慕斯的好处

一、改善粗糙的皮肤

时间久了我们脸上就有很多多余的角质、会使皮肤显得非常的粗糙、及时去角质能够铲除皮肤表层的老废角质、使我们的皮肤变得嫩滑。

二、促进皮肤吸收护肤品

皮肤上的老废物质堆积形成角质、从而造成毛孔堵塞、皮肤对护肤品的吸收不了。而去角质能够快速去除皮肤上多余的'角质、从而使毛孔畅通、促进皮肤对护肤品的吸收。

三、帮助我们美白

皮肤上的老旧角质中含有大量的黑色素、这些黑色素一旦沉积就会使皮肤看起来显得暗沉发黄、有的甚至会使皮肤呈现出黑灰色。因此去角质的好处就是可以将皮肤表层上的多余的角质去除、从而使皮肤看上去变白很多。

去角质慕斯多久用一次

去角质慕斯属于功能性的护肤品、不可以经常用。去角质慕斯具体多久用一次、要根据自己的肤质来看、如果是油性皮肤建议每周使用2-3次、干性或敏感肌皮肤每周使用一次就可以了。

去角质慕斯的原理

在去角质的产品中、慕斯相对比较温和。慕斯产品有着柔软绵密的泡沫质地、细腻的泡沫可以深入毛孔内部带走堵塞的油脂以及皮质细胞、可以深层清洁我们的肌肤。

去角质慕斯的原理就是利用揉出来的高分子胶、紫海胆和褐藻成分相融合、然后将皮肤上的废旧角质和油脂污垢“吸”出来、从而达到温和去角质的目的。之后将吸附出来的老旧废物凝结成大家肉眼可见的灰黑色的“灰泥”、再进行清洗冲掉、并对通透的毛孔进行收缩、减少后续黑头白头再次堵塞出现的问题。

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