基围虾 黝黑色泽
2海麻虾 红色
3赤米虾 身带红点
4竹节虾 有蓝色的横斑花纹，附肢**，尾部呈鲜黄带蓝
5珍珠虾 红色、紫色、蓝色
6濑尿虾 略呈深黑
7琵琶虾 暗红色泽
青虾仁好青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。两者的价格相差很多。青虾仁和红虾仁区别：分布范围不同、形态特征不同1、分布范围不同：红虾：广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。青虾：几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名2、形态特征不同：红虾：额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿．末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺，在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。大颚触须3节。青虾：青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。
龙虾有什么颜色
龙虾有什么颜色，小龙虾作为一种肥美,鲜嫩的海鲜,不仅是无数吃货们欲罢不能的美食,其实龙虾的种类也有很多，不同种类的龙虾其实在颜色上面也有一定的差别，以下龙虾有什么颜色
龙虾有什么颜色1在美洲有一种蓝色的龙虾，颜色看上去非常的亮丽，那么这种蓝色的龙虾颜色为何除此特别呢？其实是因为基因变异产生过量的蛋白质，这种蛋白质反应成蓝色化合物虾青蛋白而形成的。这种蓝色龙虾十分稀少，平均两百万只才会出现一只，可以说是龙虾界的熊猫了。
除了蓝色的龙虾外，曾经在美国马萨诸塞州一位渔民捕获过一只奇怪的龙虾，这只龙虾的身体一半黑色、 一半橙色，看上去就像是外星生物一般。专家认为这是龙虾发生两次细胞分裂而产生的'奇异现象、差不多每5000万只龙虾中才会出现一例这种情况。
现在这只龙虾在美国的一家水族馆中，最为稀少的是白色龙虾，它的几率是一亿分之一。对于白色龙虾的形成，专家们持有不同的意见，部分专家认为是因为缺乏色素，而另一部分认为是得了白化病。正是因为专家们对于这只龙虾的争执不休，才愈发的显得这只龙虾的珍贵。
不过虽然各色各样的龙虾看上去显得十分的高端，但是专家们统一表示不管什么颜色，口感都差不多，并没有什么太大的区别。所以对于普通的大众们来说，普通颜色的龙虾就足以满足我们的口舌之欲了。
龙虾有什么颜色2小龙虾买什么颜色好
小龙虾分为青虾和红虾，青虾肉多，红虾肉少。
红虾，吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾，有弹性，味道比红虾鲜，也没有土气味。
青色与红色龙虾他们的硬度与质量不同，青色的龙虾，虾壳较薄较脆，而红色的龙虾，虾壳又硬又厚。
红色的龙虾一般生活在水沟池塘里，而青色的龙虾则生活在较为干净清澈的溪流沟渠里。由此受到环境的影响，红色的龙虾身上的污渍更为多一些，青色的龙虾则相对于少一些，清洗也方便省事一点。
青壳虾的优点是壳非常薄，虾肉的水分含量大，肉吃起来特别嫩，缺点是青壳虾的个头不如红壳虾大，而且不适合长时间加热，更不适合批量烹制。
龙虾有什么颜色3龙虾活的时候是什么颜色的
红色带有点黑黑的感觉。。。 不过要看什么样的龙虾了- -一般普通的就是红的或者泛黄青色。。。
龙虾活的时候是色彩斑斓，腹部短小。食用的龙虾为红色，棕红色。观赏的龙虾有蓝色，黑色。
全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆，分布在北美洲有两个科(蟹虾科，螯虾科)，12个属，300多种。
在300多种龙虾中多数经济价值较低，其中Cambarellus属的种类个体最小，个体重量很少超过lg；个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes种类，其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80%。
中国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾Cambaroides dauricus，史氏拟螯虾C．schrenkii和朝鲜螯虾C．Similis，后三种仅分布于中国东北三省、朝鲜和日本。龙虾的血液很特别，为淡蓝色！
虾的血液呈微蓝色。
因为它的血液中含血蓝蛋白，由Cu2+和1个约200个以上氨基酸的肽链结合而成，是一种含铜的呼吸色素，也能与氧结合和分离来运送氧气，和氧结合后是淡蓝色的，而脱氧后是无色或者白的。这就是在贝类或昆虫、虾蟹中从未见流鲜红的血的原因。它们是有血的，是血蓝蛋白，而且并不包在血细胞内，而是悬浮在血液中，运送氧的能力也就差些了。
另外还有血红蛋白（流红色血液），还有血褐蛋白，血绿蛋白。
如，多毛虫（如帚毛虫科、绿血虫科）的血液中含有血绿蛋白，钙蛋白也含有铁离子，化学性质与血红蛋白相似，氧合时呈红色，而非氧和状态下却呈绿色；另外，像星虫、多毛虫纲的长沙蚕属及腕足动物中的血液中也有一种含 铁的蛋白叫血褐蛋白，该蛋白不含卟啉结构，氧和状态下显紫红色，而非氧和状态下为褐色。
在一般状况下，活虾的外壳都是青绿色的，因为虾的体内原本含有一种物质叫虾青素。但是，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出鲜艳的红色，因此虾煮熟后，外壳会变为红色 。
这主要是与虾内的蛋白质的含量有关的，虾壳的色素区内含有一种原虾红素，可与不同种类的蛋白质相结合，由于虾死后体内的蛋白质变性，色素逃离，使外壳变成红色。
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