海笋的做法如下：
炝海笋
培根卷配海笋
海笋番茄鱼块
油焖笋、海笋竹笋排骨汤、海笋香蕉饮、海笋浓汤、干笋焖鸭、海笋炒牛肉丝、海盐黑胡椒海笋、海带炒笋片、营养酸辣海藻笋、海鲜菇炒玉米笋。
凉拌海笋的做法如下：
主料：
海笋（80g）、醋（根据个人口味）、辣椒（三颗）、蒜泥（根据个人口味添加）、生姜（少许切碎）、盐（少许）、糖（少许）、红油（没有可以放辣椒面）。
做法步骤：
1海笋80g泡水，泡一晚上；
2将调料放在碗中，加入后用热油浇盖；
3改刀切，然后用开水烫一下；
4加入调好的汤汁；
5出盘。
食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g
调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许
做法
1：干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。
2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许
4：拌均匀即可。
1、用料：干海笋20克、香菜1根、蒜末3瓣、生抽2勺、醋2勺、盐2克、糖2克、花生油适量、自制辣椒粉1勺、自制花椒粉小半勺、熟白芝麻适量。
2、干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。
3、泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。
4、热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中。
5、调制料汁，2勺生抽，2勺醋，盐2克，糖2克。
6、所有食材都放进来拌匀即可。
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