食材
排骨500克
蕃茄2个
五柳菜50克
鸡蛋2个
酥炸粉适量
白糖少许
白醋少许
蒜蓉辣椒酱适量
油适量
盐适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
排骨焯水
2
放入打散的蛋液中拌匀（加多一点点盐排骨会入味些，鸡蛋也容易打发）
3
加入酥炸粉拌匀
4
锅内放多些油烧起泡
5
放入拌了粉的排骨炸至金黄捞起
6
锅内留油少许，放入五柳菜和切好的西红柿，加糖、醋、蒜蓉酱调好味（不用再放盐，因蒜蓉酱咸）
7
最后加入炸好的排骨拌匀出锅
五柳炸蛋
材料：鸡蛋 、酸萝卜、酸木瓜、酸黄瓜、酸姜、酸荞头、米醋、白糖、番茄酱、盐、水淀粉、水、生抽。
做法：
1鸡蛋入锅，一个个煎到边缘金黄，蛋白部分脆脆焦焦的。
2五柳菜炒匀。五柳菜里的汁液也要留着。
3米醋，番茄酱，糖，淀粉水，盐，生抽调制的酸甜汁。
4收成浓汁后浇在鸡蛋上即可。
油炸过后的炸蛋！一个字脆！经典的广式粤菜
煎蛋吃得多了，炸蛋还没吃过吧？吸满酸甜酱一起来尝个鲜呗~
五柳炸蛋，广东人的童年炸蛋重出江湖啦，鸡蛋在高温下翻滚起泡，炸得金黄酥脆，酸甜酱的浸泡下，满满的童年味道，小孩子应该都会特别喜欢这道菜，一起来做这道超级无敌简单的快手菜“五柳炸蛋”吧！
材料准备：
鸡蛋、五柳菜、糖、盐、醋、番茄酱
第一步：
锅里热油，直接敲开鸡蛋入锅油炸，油温要够高才能炸出小泡泡。
第二步：
捞出来沥干油备用。
第三步：
先调个酱待会用，放入一勺糖、一茶勺盐、两茶勺醋、15g番茄酱、一小碗水，搅拌均匀。
第四步：
锅里热油，放入五柳菜炒匀。
第五步：
将调好的酱倒入，搅拌均匀。
第六步：
倒入淀粉水，持续搅拌至收汁。
第七步：
收成浓汁后淋在炸蛋上面即可，童年炸蛋就是这么简单。
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