椰子心有什么好处

椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。海底椰因为是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影。对海底椰名字的来源，还有一种说法是，在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。

那是椰子肉，如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，把肉弄好后，可以炒炒吃，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

① 椰青如果没有熟，椰汁水喝起来是有点发酸，涩口的味道。

② 坏果判断：椰青里面的果肉发红或发紫，汁水变色、变味，则是坏果。

椰子有不同的成熟阶段。

椰青=没成熟的青椰子+去壳 特点：汁水充裕，果肉略薄



毛椰=成熟了一段时间的椰子+去壳 特点：外表毛乎乎，里面果肉丰富



椰皇=成熟的老椰子+去壳抛光 特点：外表光滑，椰汁和果肉口味独特



我比较喜欢喝椰子水，所以就更喜欢椰青啦！



吃过椰青的小伙伴，都会说：

“椰汁比普通的多，甘甘甜甜超好喝”“开椰子很方便，椰肉好嫩好滑”“一次吃一个超满足”



开一个椰青坐马路牙子喝起来！

喝完清爽甘甜的椰汁，回家用勺子就可以轻松挖下白润鲜嫩的椰肉~



椰肉Q弹糯乳，柔嫩如香草果冻，香甜柔滑，连呼吸里都是掩不住的椰香，一口接一口也不腻！



在燥热的天气里，吃它比吃冰淇淋还痛快~

椰青里面是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、果糖、钙、磷、钾、镁、钠等矿物质，

是一种非常不错的天然消暑解渴的饮品和天然的护肤品。

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