有趣的菜名：
一用心良苦
苦瓜切段去瓤，在瓜盅里放入调好的肉馅，上锅蒸熟，这道菜取意“用心良苦”。
二绿野仙姑
听其菜名让人有种神秘新鲜，无限遐想的感觉，这里的“仙姑”意指“鲜菇”，“绿野仙姑”的做法就是以清炒为主。
三炒苍蝇头
炒苍蝇头源自台湾餐厅里的一个小故事。在台湾“豆角炒皮蛋”是饭馆里最受欢迎的菜品之一，一些食客投诉说菜里居然有“苍蝇”，原来所谓的“苍蝇头”就是干豆豉，因形似苍蝇，所以被食客误解。很多顾客颇为惊讶，品尝过后连连好评。经历这个小插曲之后，老板灵机一动干脆把菜名改成“炒苍蝇头”。
四汉宫藏娇
“汉宫藏娇”一看菜名，就让人浮想联翩。“泥鳅钻豆腐”吃的就是“汤鲜味美”。豆腐的洁白来形容貂蝉的美，泥鳅来形容奸诈狡猾的董卓，但泥鳅最终还是逃脱不了被煮的命运。饮食与文化的结合在这道菜体现得淋漓尽致！
五群英荟萃
《打工奇遇》这个小品大家都看过，其亮点就是这道“群英荟萃”。主要由多种萝卜搭配而成。该小品的成功离不开赵丽蓉老师倾情演绎，以及“群英荟萃”的横空出世。从那以后，这道“群英荟萃”还真出现在了餐馆的菜谱里。
只要是妈妈炒的菜我都喜欢吃，吃了几十年了吃不腻。特别是妈妈炒的这个肥肠我最喜欢。味道浓又香。这个还是我爷爷亲自教导的。由于他不喜欢吃异味的东西(包括鱼)，然后有一次妈妈做了这个菜。他就教她怎么炒，结果他自己也吃的，我们全家也吃光了。以后我家的肥肠都这样炒了。这个菜的要点是多用油把肥肠爆干，多放胡椒粉。一定要甜米酒。下面我来说一下做法，希望大家喜欢。
1、准备1斤多的猪大肠。先把肥肠的油剥干净。剪开肥肠，再加一点面粉，加一点菜籽油。边揉边清水，洗至清清水后，切成两厘米大块。2、准备干辣椒角，四根大蒜，胡椒粉，甜米酒，其他的基础料就不说了。
3、锅内下油，油温高后下肥肠，把肥肠的水分爆干，放点酱油上色，放两勺甜米酒。继续爆，这个一定要把那个肥肠的香味爆出来，加两勺胡椒粉，爆香后放干辣椒角，加一点点水。因为干辣椒比较干。吸收到水分后更好吃，继续炒干水分，放大蒜叶子。起锅装盘。
真的味道不错，大家可以试一下。但不能保证大家都喜欢，因为也有不喜欢吃肥肠的。
答：泡菜。
原因如下
1、因为“做牛做马”，累得什么都吃不下，唯有泡菜下粥，打发自己。
2、如今丰衣足食，平时的菜肴一直像过年，泡菜爽口，标配白粥。
3、年夜饭完毕，需要格格“打扫战场”；锅碗瓢盆“交响曲演奏”；削水果、冲咖啡、泡碧螺春，马不停蹄……
4、吃吃两桌子、做做一个子；名字叫格格，实际是勤杂工。
5、一大家人，要和睦相处，必须有人出钱出力、微笑闭嘴、赡养老人。
6、钱散人聚、钱聚人散；手勤 健康 、嘴勤卧床。
早年间，张家口地区有一道菜，可以说是许多家庭三十晚上的必备。那，就是“火盆锅”。
过去的“火盆锅”，我见过这么几种:一种是带桌子的，四方型的小木桌子上，中间开了一个圆孔，圆孔的一圈用铁皮包上，然后礅下去一个火盆（下面有托），火盆上面再放口锅。这种带桌子的我想应该是讲究人家里头用的。还有一种是用铁或铜做的，有的带爪有的不带。这样的火盆也应该是中农以上的人家才能用得上。再有一种就干脆用泥土烧制出来的了，这个，绝对就是穷人家用的了。这些个火盆的作用有两个:一个是取暖，另一个就是做“火盆锅”了。
想当年，据说到了年三十的晚上，许多人家便会用一个大大的砂锅，底下是白菜、土豆垫底儿，再放入粉条、豆腐、炸豆腐，上面码上一层熏好的五花肉片，加入作料、盐、酱油后，放在火盆上慢慢的炖开，然后一家人围着“火盆锅”连吃带喝的过三十儿了。
除夕夜，张北一带寒冷无比，一家人聚在一起，暖暖的吃上一顿带有“全家福”象征的“火盆锅”，舒服、惬意又红火。
这样的“火盆锅”，我吃过不止一次，虽然多不是在年三十晚上的。但是我以为，这，应该是我三十晚上的最爱！
北方冬季冷，再加上过去人们的生活水平都比较低，所以“火盆锅”成了张北地区的年夜饭。那么，这样的“火盆锅”在如今的南方是否会受到欢迎呢？
去年春节，我到了广东，方才知道，原来那里的人更爱吃这一口，只不过是把“火盆锅”改成为了“盆菜”。
所谓“盆菜”，过去用的木盆，即:将做好各种菜肴放入木盆后端到桌上。现在，则都是用不锈钢盆或大砂锅了。“盆菜”，既可以三十晚上到饭店吃，也可以在饭店里提前预定好，到除夕那天的晚上，饭店会把做好的“盆菜”送货上门。然后，一家人便可以围着一大盆菜共度良宵了。
“盆菜”，通常是用白萝卜、白菜垫底儿，放上腐竹后，再放上大虾、鲍鱼、红烧肉、烧鹅等食材。这，也是一盆意喻着全家福的美味佳肴，且至今仍然在广东一带流行。
张北离广东，两千多公里的距离，人文环境和风俗习惯各不相同。可是，在年夜饭上的吃法上，却有着如此相同之处。
这两种吃法，我都喜欢，您呢？
很高兴能够回答这个问题[玫瑰]。
大年三十，我最喜欢吃的俩道菜就是饺子和炒蒜苔过油肉米饭。
[心]一、饺子最喜欢吃的就是猪肉馅的饺子，特别好吃，尤其是妈妈包的饺子，味道鲜美，滑滑嫩嫩的特别好吃。
[心]二、炒蒜苔过油肉，小时候总喜欢把那个米饭 搅拌上过油肉蒜苔一块吃，吃一口感觉很爽，特别有满足感，而且容易吃饱；长大后依旧，最喜欢吃的就是这道菜，配料有：木耳、洋葱头、蒜苔、过油肉、葱、姜、蒜等，最喜欢吃这几种配料搭配的饭[可爱]。
[给力]味道美极了，这俩道菜是我大年三十，首选下筷子吃的俩道菜，也是最爱！不知道你们有没有跟我一样的？[耶][耶][耶]
小孩盼过年，大人怕过年！小的时候，一到年关，妈妈就会一边熬灯点油的准备过年的吃食，一边碎碎念念着说：“年难过，年年过”
那个时候还小，不懂为什么过年那么开心的事，哪里难过了？[捂脸]
直到长大了，成家了，也继承了妈妈身上的围裙和“王位”啦！才真真正正的体会到了妈妈的话！
马上一年一度的春节又要来临了，而性急如我，也早就开始摩拳擦掌的准备起了年货，开始拟定大年三十的年夜饭菜单了，虽然老公说在家做饭太累太麻烦，要不出去订一桌算了！心意我领，但是还是拒绝方便快捷！毕竟大过年的，过的就是个气氛，吃的就是个年味儿！虽然辛苦，但是给家人带来更多美好的家庭氛围和生活仪式感更为重要！
而说到大年三十最喜欢吃的菜！[捂脸][捂脸][捂脸]作为一枚资深吃货，哪有什么最喜欢，都是只有更喜欢的！只要是自己做的，啥啥都喜欢！哈哈
接下来，就我家今年年夜饭的菜单走一个哈，按照我们老家湖南衡阳的风俗习惯，大过年的，鸡鸭鱼肉蛋，那是缺一不可的！所以：竹荪菌菇老母鸡汤，糯米血鸭，清蒸开屏鱼，蒸扣肉，黄金钱蛋饺，油焖大虾，糯米肉丸子，腊味合蒸，再来几个凉菜：脱骨鸡爪，卤四样，鱼冻冻，皮蛋拌豆腐，下酒菜花生米，炒个青菜，做个蛋黄酥！拌个水果沙拉，凑足十六个碗！
最后也提前祝大家：新年快乐，在新的一年里，想到的都能得到，十全十美，六六大顺！
最后附上几张去年和前年的年夜饭照片，留个纪念！
板栗烧鸡 红薯丸子 萝卜丸子
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
小的时候家里穷，一般好东西平常是吃不到的，那些鱼阿肉阿只有在过年的时候可以吃到。小时候也是最期待过年的，因为过年的时候可以穿衣服新裤子，过年前买的心衣服新裤子一定要去过年出去拜年的时候才可以穿，往往看着那些新买的衣服裤子放在那里却不能穿特别着急，所以只要家里没人就会偷偷的穿。
那个时候家里也是最热闹最和谐的，一大家子人围在一桌吃饭过节，我们小孩子就吃几口饭然后到门口放鞭炮，玩累了再进门吃几口饭菜接着玩。现在年纪越来越大了但是年味却越来越淡，近几年家里发生了不少变故，老人的年纪也越来越大，过年的时候能围在一起吃饭人也是越来越少，过年的鞭炮声也再也听不到了。
还记得小的时候一到过年就会缠着大人买旺旺大礼包，要买那种袋装的油炸食品，买回家放到油锅里炸一下，吃着又香又酥，我记得有各种各样动物的形状，现在也很少看到了。还有八宝饭，那个时候的团年饭必备。
虽然现在经济条件好了，但是一想起小时候的年夜饭其实很伤感。
汽锅鸡，白斩鸡。烤鸭或烧鸭。整条的糖醋鱼(年年有余)。千张肉，小炒肉，酥肉。。。长白菜加蒜苗煮汤打蘸水，多了，二三十个菜吧。过年的习俗，还有不少人家兴垫青松毛，坐在青松毛上吃年夜饭
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
春节过大年，吃好第一餐！亲人团聚，来几道喜欢的佳肴开怀畅饮！
首先来一道“年年有余”：酱焖黄花鱼
第二道“节节高升”：排骨炖豆角
第三道“展翅高飞”：贵妃鸡翅
第四道“恭喜发财”：蒸猪肘
第五道“青春永驻”：白菜木耳炒豆腐
第六道“招财进宝”：辣炒花蛤
第七道“前程似锦”：肉皮冻
第八道“群英荟萃”：红芸豆玉米粒生菜沙拉
祝每个家庭“年年有余、幸福美满”，祝走仕途的朋友们“节节高升”，祝做生意的朋友们“招财进宝、恭喜发财”，祝女士朋友们“青春永驻”，祝小朋友们“展翅高飞、前程似锦”，“群英荟萃”各展风采,各逞风流。
大年三十，你最喜欢吃哪几道菜？
哈喽，大家好，我是豆子，对于无肉不欢的人来说，大年三十最喜欢的莫过于肉肉了。
想来想去，最喜欢吃母亲做的红烧肉，油而不腻，搭配米饭吃，简直太过瘾了，想想就要流口水。
还有母亲做的 家常炖鱼
母亲做的鱼，先把鱼的表面拍上一层面粉，入油锅煎，鱼皮煎定型，再炖。
这样处理过的鱼，炖的过程中不容易把鱼炖散掉，而且煎过的鱼再炖，吃起来味道更香，很奇怪，母亲做的家常炖鱼，明明放的调料不多，但味道却是入味又美味
还喜欢母亲做的 凉拌油丝粉
在我的家乡， 管粉丝叫做有油丝粉，而家乡的油丝粉，筋道、爽滑、又好吃
凉拌油丝粉里面搭配上一些焯好的蔬菜，然后加一些简单的调味品，拌一拌，就可以上桌了，但那味道虽然简单，却爽口滑溜，又美味，而且清爽解腻
真是百吃不厌的一道凉拌菜，但里面的蔬菜可以是不同的，比如菠菜，黄瓜等
在年三十的饭桌上，一定少不了的就是鱼肉这些了，而在这个时候能吃上一口清爽的凉拌油丝粉，油腻感马上就会消失掉
马上就过年了，提前祝您鼠年快乐，女士朋友们，祝，“鼠”你最美，男士朋友们，祝“鼠”你最帅
大家好，我是润泽爱生活。大年三十是合家团聚的日子，一般的家庭都会做一大桌子菜，一家人高高兴兴的坐在一起吃吃喝喝，我觉得中国人的传统年饭桌上都少不了几个好寓意的菜，大鸡大利、连年有鱼、蒸蒸日上等等，当然现在人们生活水平越来越高，吃的花样也越来越多了，根据个人的口味，喜欢就好，节日的氛围最重要。
这是我做的年夜饭，能看出我们家的口味吗？
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