钢化蛋蒸多长时间就熟了

煮8-10分钟即可。钢化蛋在煮制之前需要一个一个的清洗，清洗干净的钢化蛋，轻轻的放入锅里煮制即可，轻放可以避免不把钢化蛋磕坏，煮制钢化蛋的时候煮制的时间也不能过长，时间太长，钢化蛋也会爆裂。钢化蛋在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存，这样保存的时间会比较的长。

做法步骤

1

我用的是2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散哦。

2

加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。

3

用小勺撇去上面的一层泡沫。

4

盖上保鲜膜。

5

蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。

6

盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。

没有孵出的小鸡，一般就这种鸡蛋为毛蛋，是可以吃的，下面来看看做法：

毛鸡蛋做法

毛鸡蛋用煮的做法入味又好吃，没有一点腥味，下面来看看做法步骤。

用料：

毛鸡蛋，香叶，桂皮，八角，红干辣椒，冰糖，生抽，老抽，盐，料酒，水。

做法：

先将鸡蛋表面洗净，和冷水一起下锅煮。

待鸡蛋煮熟后捞出。

把鸡蛋外壳儿敲碎，重新放入锅内，加清水，放入几片香叶、1根桂皮、一颗八角、几根红干辣椒、3块冰糖、一大勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺料酒调味。

把锅内的卤水煮开后，继续再煮15分钟。

关火，先不着急取出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里面浸泡一段时间，使其更入味。

这道五香毛蛋就做好了，鸡毛吃在嘴里有点像猪肉松。在选择鸡蛋方面，要选那种正在孵化中的毛鸡蛋，而不是选择鸡胚已经停止发育的毛鸡蛋。

毛蛋又叫毛鸡蛋，具有以下功效:第一种，毛蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质。第二种，毛蛋中含有脂肪以及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效。

第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。

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