蛋白质是人体必需的营养素，日常生活中要注意高蛋白食物的摄入。
高蛋白食物有哪些
蛋白质高的食物，一类是牛奶、动物肉、禽肉、蛋、鱼、虾等动物蛋白；另一种是大豆、大青豆、黑豆等豆类的植物蛋白，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果。因为动物蛋白所含氨基酸的种类和比例符合人体需要，所以动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
动物蛋白
牲畜奶，如牛奶、羊奶、马奶等。；牲畜，如牛、羊和猪肉；家禽，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等。蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、虾、蟹等。
植物蛋白
大豆包括黄豆、大青豆、黑豆，其中黄豆的营养价值最高。干果类:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。螺旋藻。
营养价值
人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类和比例。因为动物蛋白所含氨基酸的种类和比例符合人体需要，所以动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。
