说起奶茶，大家都不陌生，如今大街小巷基本上都随处可见奶茶店的身影。从最初北牧民族的日常饮品导向现在品种多样的奶茶，经过这么多年的演变越加的受欢迎，足以可见它的魅力所在了。对于奶茶不说，我们了解的也不少，但是你分的清楚奶茶里面的像“果冻”一样的东西是什么吗？网友：龟苓膏、爱玉、仙草冻傻傻分不清。
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仙草：如果说要从最简单最容易分辨的开始，那么一定是仙草了，因为我们最开始喝的奶茶就是烧仙草，那个时候没有这么难分辨，因为那个时候只放了仙草冻，当时很多人都误以为是龟苓膏，但是小叨很认真的告诉大家，那个看起来像果冻的东西是仙草冻，相对于龟苓膏来说，比较的软。
龟苓膏：经常有人分不清龟苓膏和仙草冻的区别，不过只要你吃过两种，基本上就可以区分开来了，因为龟苓膏属于一种中药材，吃起来会有一股药味，而且口感上它更加Q弹，而且它的颜色上相对于仙草冻来说要深一点，而且它也不能像仙草冻那样经常吃，是药三分毒，最好不能随便吃。
爱玉冻：奶茶里面像果冻的东西除了仙草冻还有一种比较难分清楚的就是爱玉冻了，它是用一种叫做爱玉子的水果做的，很多人可能不是很了解，但是如果说凉粉果估计就清楚了，不过个人觉得没有自己做的凉粉Q弹，感觉奶茶里面的要松散一点，之前的时候还差点把它认错成别的。
什么是柠檬石？柠檬石和绿松石的区别
随着古玩市场不断升温，越来越多的人加入古玩市场。古玩市场相对来说是一个比较大的市场，之所以这么说，是因为如今各种宝石珍品层出不穷，有很多相似、仿冒,但价格相差甚远的宝石很难以用肉眼区分开。最近就有朋友问小编，市场上有一种颜色像极了绿松石的宝石，但是感觉又与绿松石不大相似，有的说是柠檬石，那么，什么是柠檬石？柠檬石和绿松石的区别有哪些
什么是柠檬石？
柠檬石是属于玛瑙的一个品种，呈浅绿色，表面没有铁线和泥线，通常商家会称柠檬石为高级菜籽黄绿松石、黄绿松石矿、柠檬黄、柠檬绿松石等，但大多都是以柠檬石为主要的称号。下面我们来看看柠檬石的特征和：
1、颜色：柠檬石的色泽与橄榄石的色泽很相近，但柠檬石是以**为主色调，且黄中偏绿，主要是以淡**、透明度高的最佳。
2、成分：柠檬石是伴生矿的一种，主要的成分是磷铝矿，且市面上大多数柠檬石是磷铝矿经人工后电解沁胶的产物。
3、作用：柠檬石柔美的色泽，从视觉上带给人愉悦的功效，黄绿色的柠檬石具有主正财的能量。
什么是绿松石？
绿松石又称为是土耳其玉，颜色有蓝色、绿色、浅绿、浅**等。绿松石是你很名贵的宝石，其中以蓝色调的绿松石最为贵重。我们再来通过以下几点详细的了解一下绿松石的属性：
1、颜色：绿松石的颜色包括黄绿、灰绿、蓝绿、淡蓝、浅绿、绿、苍白等色，其中主要是以蔚蓝色最具特色。由于绿松石的质地很不均匀，所以颜色深浅不一，大多有浅色的条纹和斑点及褐黑色铁线。
2、光泽：绿松石原石是呈不透明状的，只有在经抛光后才具较柔和的玻璃光泽和蜡状光泽。且优质的绿松石在经抛光后与上了釉的瓷器非常相似，所以将绿松石中的极品称为是“瓷松石”。
3、成分：绿松石的主要成分是铜和铝的含水磷酸盐，综合来说绿松石是属于磷酸盐矿物或磷酸盐矿物集合体。
根据以上内容，很明显的看出绿松石与柠檬石的成分就完全不同，柠檬石的成分是磷铝矿，而绿松石的成分则是磷酸盐矿物。再看两者的颜色，柠檬石的颜色很单一，主要是以**为主；而绿松石的颜色相对来说就比较丰富，包括了黄绿、灰绿、蓝绿、淡蓝、浅绿、绿、苍白等丰富的色彩。柠檬石没有铁线和泥线，且颜色纯而浅，外观给人的美感很不自然。无论商家们叫它嫩菜籽儿松石玉还是黄绿松石矿的，实际上都是柠檬石。通常在市面，柠檬石是由磷铝矿电解沁胶后留下的产物，与天然松石简直是有着天壤之别。可见柠檬石的价值远远不能与绿松石相比，很明确，柠檬石不是绿松石，且柠檬石价格远不如绿松石的价格昂贵。
如今，绿松石市场不断地火热起来，且绿松石价格上正逐步上扬，那么，这也就使得大量与绿松石相似的宝石也纷纷涌入市场。虽然柠檬石的色泽也很柔美，可以选购作为喜欢的普通玩物，但是远不能与绿松石的价值相比。当然免不了打着绿松石的名号高价售卖柠檬石的情况，且价格竟高达每克百元左右。尽管如此，绿松石的价格也远比柠檬石价格昂贵，通常市场上绿松石价格在千元左右，顶级的绿松石价格甚至上万。
也有人说，绿松石从理论上来说是属于磷铝碳酸盐矿物体，而柠檬石的成分也和绿松石非常的接近，那么柠檬石会不会逐渐的演变成绿松石呢
绿松石伴生矿在湖北十堰，是在极少数的绿松石矿洞产出的一种近似绿松石的矿石，虽然和绿松石的成分也非常接近，但是，如今的绿松石伴生矿绝不是柠檬石的成分“磷铝矿石”，由此可见，柠檬石是绝不会演变成绿松石的。
最早期绿松石被发掘时，一半是松石， 一半是伴生矿，而如今的绿松石共生矿含有矿物体—矾，对优化物是起排斥的，所以目前的加工技术，是根本无法进行加固处理的。综合以上分析，柠檬石绝非绿松石，更不可能演变成绿松石，柠檬石和绿松石是没有任何联系两种矿生宝石。
是果冻，它就像透明的果冻。
1，寒天是红藻破壁技术的萃取物，卡路里很低，容易有饱足感，也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用，很受减重族群的喜爱。其成分以食物纤维钙、铁等成份居多，日本科学家破译最古老植物基因，证实红藻是地球最原始的植物。
2，爱玉新鲜的时候长相类似于无花果，一般都生长在台湾。台湾的市场上卖的一般是晒干的，把爱玉翻过来的了，就是内心绒绒的把它翻出来晒干。加工的时候把那个绒绒的用刀子刮下来，盛放在容器里，一般做一份中等的盆子2颗就够了。用盆子盛开水待凉，记得要开水哦，因为直接用来食用的。开水变温了，就用纱布包着前面刮下来的爱玉粉把口封严实，可以把纱布对角扎紧。
爱玉子属桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）常绿蔓性植物，气根多，易缠绕於岩石或树干上。叶互生，长椭圆状披针形，全缘，革质，表面浓绿色无毛，叶背灰绿色，密生淡茶褐色柔毛，果实长倒卵形，表面绿色，成熟时黄绿色或紫色，具白色斑点。
连雅堂於1921年著作之台湾通史的农业志中记载爱玉子名称的来源，摘录如下：「爱玉子：产於嘉义山中。旧志未记载其名，道光初，有同安人某居於郡治之妈祖楼街每往来嘉义，采办土宜。一日，过后大埔，天热渴甚，溪饮，见水面成冻，掬而饮之，凉沁心脾，自念此间暑，何得有冰？细视水上，树子错落，揉之有浆，以为此物化也。拾而归家，以水洗之，，顷刻成冻，和以糖，风味殊佳，或合以儿茶少许，则色如玛瑙。某有女曰爱玉，年15，楚楚可人，长日无事，出冻以卖，饮者甘之，遂呼为爱玉冻。自是传遍市上，采者日多，配售闽、粤。按爱玉子，即薜荔，性清凉，可解暑。」
道光元年（1821）至今已有180年历史，爱玉子是台湾特有的山地植物，一直广受消费大众喜爱，成为普遍化的消暑清凉食品，近年来受栖之中、低海拔地遭砍伐，演变今日之野生爱玉采集需远涉深山，采运艰辛，野生爱玉已逐渐减少，数量有限价格高，为供应市场需求，农业试验所嘉义分所钟志明先生指出已进行「爱玉低海拔栽培研究」多年，部分爱玉品种已能在低海拔平地结果，可望达成经济化生产的目标。
大消暑圣品爱玉子，长在台湾深山，如何被人发现，进而采用为消暑用品？这，有段故事。
根据台湾通史记载，清朝道光年间，有一位本籍大陆福建同安的商人，因为从事山产生意，经常往来诸罗城（现今嘉义市）与诸罗山（现今嘉义县山区）一带，由於当时交通不便，徒步翻山越岭，每逢河川溪谷，无桥可过，就必须涉水而行。
有一次，这位商人赶路口渴，在过溪时随手掬起河水饮用，却有一股凉沁心脾、通体舒畅的感觉，仔细一瞧，水面浮著一层彷佛结冻般的东西，商人四下观察，发觉是溪畔藤蔓上成熟的爱玉果实掉落溪中，分泌出来的果胶。
脑筋灵光的商人，摘取了一些爱玉果实回家，然后以布包裹著爱玉果，经过一番揉洗，果实中分泌出大量果胶，不一会儿，就凝结成「果冻」。这位商人因为经常在山区奔走，很需要消暑解渴的饮料，爱玉就成了他的最爱。后来，他索性以女儿爱玉的名字称呼这种消暑圣品，并且经营起爱玉的生意。
爱玉子是天然野生桑科藤本植物，产於800至1800公尺的高海拔原始林内，攀附在高大树枝上生长果实，每年春天至夏天发芽分化秋末冬初果实成熟。
台湾由於原始林一度砍伐严重，野生爱玉生长环境受限，爱玉产量一度稀少，甚至有绝种之虞，所幸，经过农政单位的辅导及推广，如今在嘉义县梅山乡、竹崎乡、中埔乡、阿里山乡都有人工栽培的爱玉，近年新竹县、南投县、高雄县、屏东县也逐渐有农民种植这项农产品。
农民以人工采收爱玉果实后，先得削去果皮，把内部「果肉」曝晒乾了，再用搓揉的方法，使果实上一粒粒的爱玉子脱落，然后制成爱玉粉。
民众要自行制作爱玉冻饮用，可以向梅山乡等生产爱玉的产地农会购买爱玉粉，以18至20公克爱玉粉，放入1200CC凉开水中，用果汁机搅拌，约2分钟后倒出过滤，摆上5分钟后，就成为美味可口的爱玉冻。
吃爱玉的方法，可以放冰块、蜂蜜，或是倒点果糖，喜欢吃一点酸味的人，还可加入柠檬汁。
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