无小刺的鱼有哪些

石慧2023-04-25  30

扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、桂鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺;另外大多数海鱼没有细鱼刺。

龙利鱼

龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富,深受广大消费者青睐。

作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止心血管的形成,降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点,特别适合老人和儿童食用。

其实淡水鱼身子扁的比较多刺,像鲫鱼就比较多,像身子比较园的就刺少,像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给孩子吃。

选购鱼类时应留心:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。

还有,鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法,避免油炸,以保存最多的养分。

龙利鱼具有很多人体所需的营养物质和微量元素,而且龙利鱼属于刺少肉多的鱼类,所以是一道老少皆宜的好菜。

鱼刺较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼、巴沙鱼、三文鱼、比目鱼等。鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼的鱼身上都是除了主刺和鱼鳍,基本没有刺。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼,无鳞无刺。三文鱼属于深海鱼类,鳞小刺少。比目鱼鱼身呈扁平状,也是除了脊柱和鱼鳍,没有其他刺。

被鱼刺卡住要如何处理

若是被较小的鱼刺卡住,且卡在喉咙较浅的位置,可以尝试自己用手捏出,或者通过咳嗽咳出来。

若是小鱼刺卡在较浅位置,用手电筒照能找到鱼刺的位置,但自己弄不到,可以在他人的帮助下用镊子取出。

若是鱼刺卡住的位置较深、或者鱼刺较大,用手电筒照找不到鱼刺,以及时到医院用专业设备取出。

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