一般的握寿司也就是饭上直接放生鱼片的寿司热量并不高，但因为有米饭，所以会提供淀粉。
但是如果是加州卷所有你看到的花里胡哨的卷寿司，通常还有一个花里胡哨的名字，或者是火炙寿司比如握寿司，但上面放的是鹅肝或者三文鱼，且用火枪喷烤，那么热量则会很高，因为这两种寿司上通常会加高热量的美乃滋，前者还会包有芝士，培根，鹅肝等高热量素材因为加州卷是美国人发明的，个人理解为就是非要把寿司做得像汉堡那样很容易饱，顺便说下，加州卷是很low的寿司，高级寿司店里是不会有的。
肉松寿司热量：
每100克肉松寿司所含热量约为103大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥。
做法：
材料：
烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不放）
、鸡蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝
制作方法：
1、将白醋N滴，糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用。
2、竹帘上面铺烤海苔，将米饭均匀的铺在海苔上（最好戴一次性手套，不但卫生而且防粘），将2中材料分别铺好卷起竹帘，卷紧切段（刀上沾些水再切，就不会粘刀了）。
寿司
1、意大利面的热量不高，甚至低于一碗白饭的热量，仅有56大卡，很适合食欲旺盛、常想吃东西，需要低卡主食的瘦身族群。且意大利面富含维生素B群，可促进新陈代谢，若运动前摄取，更能帮助燃烧脂肪。意大利面富含膳食纤维，能增加饱足感。膳食纤维不只能对抗大食欲，也能解决减肥期间常有的便秘困扰。
2、但市售的意大利面热量动辄7、800卡，建议最好是自己烹饪才能严格把关。自己下厨烹饪，少油、多蔬菜。如此一来，也能在减肥期间摄取到足够的营养哦！
每100克的寿司所含有的热量为105大卡,一个寿司大约是30克所含有的热量为32大卡,需要我们散步22分钟才能将这些热量消耗掉。
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