中式早餐和西式早餐的区别在于食材、烹饪方式、口味和文化背景等方面。中式早餐通常以稀饭、油条、包子、饺子、豆浆等为主，偏清淡口味；而西式早餐则以煎蛋、培根、吐司面包、果汁等为主，偏咸味。
哪个更好，取决于个人口味和偏好。如果您喜欢重口味且丰盛的早餐，可以选择西式早餐；如果您注重健康和清淡口味，也喜欢中式食物，则可以选择中式早餐。重要的是，无论您选择哪种类型的早餐，均应注意营养搭配和卫生安全。
早餐都有什么种类
1中式早餐
大家都知道，都说中国早餐的餐桌是豆浆油条。其实不然，在一般家庭里，早餐种类也是很多的，比如包子、馒头、油条、饼等等还可能有这种自己家做的有些种类的粑粑等，吃这些东西肯定要配上粥的，粥那更多了，普通白米粥、清热的绿豆粥、滋补的红豆小米粥、美味的八宝粥等等吧!相信大家家里的冰箱里肯定备各种食材熬制成粥的吧。
2美式早餐
不得不说他们美国人的早餐种类也是繁多的。一顿就包括了蛋类、肉食类、谷物粥类、麦片等，怪不得又叫全早餐。小可爱们都看过美国好莱坞大片，应该也看到了美食早餐。他们拿着刀叉，一个盘子再有一杯咖啡、牛奶或者是茶。一般常见的土司面包，自己加果酱或黄油，再有煎蛋、香肠，有时候会再有小水果或者蔬菜什么的。不过和我们一样的是大体差不多，但是都很多变的。
3日式早餐
日本虽然国土较小，物质不丰富，但是他们的生活是很精致的。在日本早餐店肯定都有味增汤，他们的传统早餐就是米饭味增汤还有腌菜甚至还有烤鱼。同时纳豆、乌冬面、蔬菜沙拉甚至连牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭都是早餐。
中式早餐:热乎乎,注重养生。
中式早餐一直以来都是花样极多的,在广东部分,有名的早茶点心足够让人吃上一整年还不重样。而在其余地区,豆浆,烧饼,油条绝对是“老三样”,喝一口热乎乎的豆浆,咬一口脆脆的油条,一整天的好心情就是从此开启。
更不用说小笼汤包、蒸饺、天津大肉包等等面点了,各有各的美味。中式早餐也许花样极多,但是最终离不了的本心就是“热”这一点。中式早餐基本上都属于热乎乎的类型,跟东方人注重“养生之道”离不开干系。
西式早餐:面包是主食。
西式早餐一般来说可以分为美式早餐跟欧式早餐,我们重点讨论的就是欧式早餐。除了众所周知的面包跟吐司之外,欧洲人也喜欢用黄油涂在面包上,一口咬下去,配合煎蛋就是一顿非常美味的早餐。
当然,如果是比较讲究的家庭,有时候还会熬法式浓汤,早上也可以吃一顿热乎乎的,但是比起我们中式早餐来说,花样还是略少了一些。中西式早餐的不同也是因为传统文化的不同所造成的,因此,这也间接的反应了中西方的区别。
扩展资料：
原则
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
参考资料来源：百度百科—早餐
早晨可以吃哪些早餐？这问题涉及面太广了。这得根据自己口味，自身条件，还有地域差异，年龄差异……总之一点，营养为主。我自己在家时早餐吃杂粮粥，再煮只鸡蛋。到姑娘家早餐燕麦片与怀山堂铁棍山药薏米粉各适量开水冲泡。
早餐是人体一天补充营养的最佳时间。我们经过了夜晚休眠恢复体能，第二天的早餐尤为重要，要合理搭配。都说十人九胃，很多人或多或少都有点胃病，首先要考虑自身情况吃早餐。
早餐种类
早上自己家方便做的早餐:
稀饭+馒头、脱脂牛奶+面包、鸡蛋汤+馒头、水煮白鸡蛋+脱脂牛奶、小米粥+鸡蛋糕、红糖荷包蛋、西红柿鸡蛋汤面、燕麦粥、青菜鸡蛋面、等
外面早餐店
油条、豆浆、包子、面条类、酸辣米粉、生煎包、八宝粥、杂粮煎饼、糯米饭团、南瓜饼、炒年糕、烧麦、煎鸡蛋、水饺等等。
注意事项:胃不好者不宜吃油炸类食物、糯米食物。
来于网络
我认为，早餐一定要重视，要吃容易消化，营养丰富，千万不要马虎对付一下，我的早餐是这样的，黑豆，红豆，黑米，黄豆，芝麻，核桃，红枣，自己打磨成五谷豆浆，再加一个水煮鸡蛋和面包片，有的时候如不打豆浆，就改吃牛奶之类的流质，鸡蛋和面包天天都有，我感觉这样早餐制作方便，早晨也容易吃得下，营养也不错，很容易消化，值得推荐，不要吃油炸食品和烧烤之类食物
早晨可以选择吃的东西有很多，每个地方都有自己的特色，我是东北人，下面我就着重介绍一下我们当地的早餐种类
一，豆浆油条组合，这个应该是在全国各地都非常受欢迎的组合了，油条酥脆可口，豆浆口感也非常不错，营养价值很高，两者搭配起来便成了一道靓丽的风景，无论是早餐店，还是肯德基等快餐店，豆浆油条都是首推的早餐种类。
二，包子、粥组合，这个可以说是最具营养价值的组合了，粥的种类有很多，每个人的喜好都不一样，比如小米粥对肠胃比较好，皮蛋瘦肉粥可以补气养血，消除疲劳，枸杞南瓜粥可以养肝明目等等，再配上几个菜肉包子，美美的一顿早餐。
三，馄饨，大多数馄饨都是以肉馅为主，大小以一口能吃掉一个为宜，再在汤汁中撒上些虾皮，紫菜等调味，如果早餐能吃上一碗热气腾腾的馄饨的话，那么这一天都会非常美妙
四，拉面，对于拉面师傅来说，做好每一碗拉面就像是完成了一件艺术品，做好一份拉面仅仅需要几分钟，全程都像是在直播一门手艺，煮好的面上放几片牛肉，再浇上提前煮好的老汤，美味就在不知不觉中形成了
五，面包牛奶组合，对于大多数上班族来讲，早上都是睡不够的状态，更别说好好的吃一顿早餐了，那么最省时省力的组合莫过于面包牛奶了，牛奶的营养价值不用多说，面包也可以尽量选择全麦的，这个搭配就趋于完美了
以上几种都是作为当事人的我，经常吃的早餐种类，朋友们还有什么好的建议，欢迎大家来分享一下
我家以前早上都是熬小米粥或做面筋汤，因为家里老人喜欢喝，天天如此，几十年如一日，从不间断，有段时间看见这些都想吐[捂脸]。现在不一样了，家里人多，众口难调，偶尔改善一下生活，到外面喝碗糊辣汤、豆腐脑、粉浆面条等，如果在家吃基本上还是喝小米粥。[捂脸][笑哭]
这个回答可以分为中式早餐和西式早餐两部分，大家根据个人喜好可以自行选择，也可以都尝试一下，让自己和家人的早餐都更加丰富营养
一、中式早餐
1、带馅儿面食和粥
每周吃一次包子、饺子、馅饼、馄饨都可以，馅儿要有荤有素营养更全面，包子和馅饼可以搭配各种粥来吃，比如小米粥、八宝粥、银耳莲子粥都是很有营养的，配好材料，可以头天晚上就放在锅里煮好第二天一热就好了。
2、多料面条
可以做猪肉青菜面条、番茄鸡蛋鸡丝面、茄丁肉丝面、虾仁木耳面、牛肉香菇面·······自己提前买好食材配好料，喜欢吃哪种口味就放哪些食材，非常简单方便，而且有肉有菜，有面有汤吃起来很养胃。
3、寿司
可以在超市买好海苔，里面的馅儿也可以随心组合，有大米、沙拉酱、鸡蛋、番茄、黄瓜、培根、火腿、蟹排、鳗鱼三文鱼鱼子酱等等。
二、西式早餐
1、面包类
汉堡、三明治、果酱蔬菜面包。汉堡和三明治超市里都有买原材料，可以买回来自己配上各种菜品，有生菜、煎鸡蛋、牛排、火腿、番茄、沙拉酱，省时省力，营养简单。果酱可以自制也可以买，面包推荐全麦面包，再搭配上牛奶酸奶和坚果，简直营养又美味~
2、意大利面
准备好意面、番茄酱、番茄、肉末、洋葱、胡椒粉、黄油，意大利面沸水入锅，锅里加入盐，按面条包装的说明煮8-10分钟，煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁，将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用，黄油融化，下肉末炒至变色，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁，倒入番茄酱继续炒入味，将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒就可以出锅啦~
这些都是主食和荤素搭配很均衡的早餐，相信做这些早餐一定让你每周吃得营养丰富又开心~
早餐宜软不宜硬。早上醒来，人体胃口不开、食欲不是特别高。所以早餐不宜食油腻、煎炸、干硬以及刺激胃的食品，不然易导致消化不良。 早餐宜吃容易消化的温热、柔软食品，如牛奶、面包，水煮蛋、豆乳、面条、馄饨，鸡蛋饼等。还可以搭配一些水果和简单的蔬菜。最好能喝点粥。 如小米粥、糯米粥，山药粥、八宝粥、紫薯粥等。比较容易养胃。
还有就是，宜少不宜多 。过量会加重早上的胃承受能力，引起胃肠疾病的风险。
这个问题好，民以食为天，吃是人生存的基本条件，早餐又是一天中最重量的一顿。
根据我个人对营养的了解，早餐要有蛋白质，有碳水，各种维生素等，而且要吃的杂一些。
当然了根据四季的不同，食材也要转换，夏天清淡些，多吃点凉拌菜。冬天是收藏季节，多吃点热量高的食物，如牛羊肉类。
早餐的能量要提供上午工作的需要，蛋，肉类一定要有，配上可口的各种粥、牛奶、豆浆和地方特色。油炸的、不易消化，外卖提供的东西要少吃。
家里做的最安全放心，现在的锅类大多有预约功能，晚上放好，早上起来就能吃，何理分配好时间，洗漱前把鸡蛋下锅、上面蒸主食，洗漱完一顿早餐就差不多。
说起早点武汉的就多了啊 武汉的早点品种繁多，样式齐全，酸甜苦麻辣百般滋味均有。 我的最爱还是热干面，记得最早的时候喜欢吃 民生甜食馆的热干面 ，后来听说哪里有好吃的热干面就慕名过去品尝，先后有 利济路的李记热干面、老字号蔡林记、蔡明伟、三毛热干面、 还有学校门口总有一家不知名但很好吃的热干面。 牛肉面就多了， “三狗牛肉面”、“汉阳火车站牛肉面”、“硚口骏骏”、“硚口生烫”、“汉阳魏记”、“老襄阳连锁”、“新农牛肉面”等太多了。 严氏烧卖、德华楼汤包、生煎包、面窝、油条、油饼、小笼包、蒸饺等等 太多了每个品种都可以写一篇文章，有机会单独写，算了不能说了我宵夜克的！
可吃的早餐那太多了，我们这里有豆汁油条，有羊汤油饼，有夹饼等等
吃早餐可以说是人一天中非常重要的一件事，对于中国人来说，早餐吃面点也是一种习惯，今天就给大家带来十种日常早点的做法
馒头

准备面粉500g、清水250g、酵母6g、可以按照这个比例来准备
面粉放入盆中，加入酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，然后揉成光滑的一团，让它在室温下发酵半个小时（这个是快手的做法，要是不是快手的可以提前一天活好面发酵一个晚上）
发酵好的面团揉着排出面里的气，然后分成小剂子，揉成馒头的形状，最后上蒸笼大火蒸20分钟就可以了
蒸好的馒头热热的吃是最好吃的，再搭配点小菜和粥，就是一顿美美的早餐了
花卷

发酵前和排气的步骤和馒头是一样的
排好气的面团擀成薄薄的饼状，上边抹上菜籽油，撒上姜黄粉，然后从边上开始卷，卷成一个毛巾卷的模样的长条，把长条分成等份
分成等份的剂子整一整形状，可以挽成一朵花的模样，或者稍微整一下直接放到蒸笼里，蒸20分钟左右
油条

用料和馒头一样，多了1个鸡蛋和10g黄油，所有的材料混合到一起，把面活到光滑，活好的面团放到冰箱里发酵一个晚上
发好的面团稍微揉一下，然后分成等长条份，两个小长条放到一起，然后用筷子在中间压一道印
弄好的面条放到油中，下锅炸之前拉伸一下，油温保持在150度到160度，炸到两面金黄捞出即可
配上自己榨的豆浆，美味的早餐就好了
馅饼


发酵前和排气的步骤步骤和馒头的都是一样的
关于馅料看自己的喜欢，这里以韭菜鸡蛋为例，准备一把韭菜洗干净沥干水分，切成15厘米左右的段，鸡蛋炒熟凉凉备用，把切好的韭菜和鸡蛋放到一个盆中，里边撒入适量的盐，胡椒粉，味极鲜和花生油搅拌均匀
把面团分成等量的剂子，然后擀成中间厚边上薄的，把拌好的馅料放到面皮上，像包包子一样包到一起，然后翻过来压扁
平底锅冷锅冷油，油烧到七成熟，这个油不要太多锅底有就可以了，放入饼，然后慢慢煎熟，中火就可以了，最后两边金黄，有微微的焦，就可以取出
虾饺

准备澄粉500g，生虾仁400g、熟虾肉100g，肥膘肉125g，猪油90g，笋丝125g，盐23g，糖15g，香油5g，味精10g，胡椒粉少许，虾和笋丝可以根据自己的口味进行适当的调整
把澄粉放盆内，加10g盐搅拌均匀，然后冲入开水，边冲边用筷子搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，趁热分成等份剂子，然后压成薄皮
虾仁剁成泥，笋丝泡软，焯过，漂洗，切碎，把生虾仁泥放入盆中加入剩下的盐搅拌，用筷子搅打成胶状，加入余下猪油、胡椒粉拌和的熟虾丁、肥膘丁和笋丝，再放入白糖、味精、香油等，一起搅拌均匀，即成虾仁饺馅
然后左右拿着皮，包入馅心，推捏成弯梳状的饺子形，上蒸笼，蒸8到十分钟左右即可
肠粉

先做馅料
准备韭菜100g，肉末50g，鸡蛋一个，盐，胡椒粉，生抽适量
先把鸡蛋炒熟弄成鸡蛋碎，然后另起锅肉末炒散，加入盐，胡椒粉，生抽炒匀，把鸡蛋碎和韭菜碎放进去一起炒一会儿，盛到盆里备用
做皮
准备肠粉专用粉150g，水150g，搅成糊糊，准备一口蒸锅，里边放入一个平底盘，然后浇入糊糊，不要太多，没过盘底就可以
水烧开后三分钟即可，拿出盘子放入凉开水中泡一会儿，然后揭下皮，放入适量的馅料，然后卷起来就成了
然后直接蘸着生抽吃就可以了
我觉得世界上最好吃的早餐是中式早餐。
中式早餐中最为经典的搭配应该就是豆浆和油条了，喝上一口热腾腾的甜豆浆，再咬一口酥脆的油条，一天都能被幸福感包裹，不过南北方的早餐差异较大，北方人可能更喜欢来一碗热乎的汤面或者软乎乎的大包子，不过中国地大物博，早餐也是有着很多选择。
中式早餐来讲，碳水化合物粥，馒头，面条等一类谷类食物可以满足要求，蛋白质，鸡蛋，豆浆，豆腐一类食物都可以提供，膳食纤维含量高的如玉米，各种豆类，粗粮糊之类可以食用，维生素，早上的各种小菜胡萝卜，菜肉粥，汤类里也含量丰富。
英式早餐
英式早餐的热量一般都比较高，基本上必有香肠、熏肉、鸡蛋，蔬菜则大多会选择番茄和蘑菇等，主食则是烘烤后的一到两片白吐司，不过英国作为欧洲最爱喝茶的国家，他们在早上也会来上一杯早参茶，基本上就是各种红茶混合调配，喝上一杯精神百倍。
英式早餐，碳水化合物和膳食纤维含量高的面包吐司和各种泡的燕麦片等，提供蛋白质的由牛奶，煎蛋等，维生素也有蔬菜沙拉，果汁等提供。
我们平时每天起来之后都会吃早餐，早餐对于我们的身体健康状态是很重要的一餐，早餐的吃法有很多，每天变着花样吃不同的早餐是最幸福的。
好吃的早餐做法大全
红枣鸡蛋发糕
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉15克、水70克、白砂糖30克
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
迷你水果三明治
用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面
3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了，可以享用营养美味的早餐了
蓝莓奶香麦片粥
用料：白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下;
3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋;
4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好;
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火;
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。
西班牙土豆煎蛋饼
用料：鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄;
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一点)和盐;
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟;
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上;
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼)，再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固;
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅;
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美;
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材;
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。
白菜馅大包子
用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生
2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽
4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼
5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水，不好包
6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右
7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿
8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了
10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
桂花牛奶发糕
用料：低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化;
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀;
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以;
4、将面糊静置20分钟，醒发一下;
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀;
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟;
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来;
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
好吃又简单的早餐做法
粢饭团
用料：糯米 200克、大米 100克、油条 2根、肉松 50克左右、辣味萝卜干 100克左右、黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量、盐 适量
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温;
2、把萝卜干切小块;
3、小竹帘(没有也可以不用)，上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了;
5、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒;
6、卷起来，捏好封口，压紧，就好了。
牛奶年糕
用料：牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分;
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火;
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：可以用糖代替蜂蜜。
鸡蛋灌饼
用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
1准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金**时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用
鸡蛋三明治
用料：鸡蛋 1个、吐司 2片、蛋黄酱 适量、盐 少许、黑胡椒 少许
做法：
1、鸡蛋煮熟，捣碎，可适量保留颗粒感。加入蛋黄酱，少量的盐和黑胡椒调味;
2、吐司切去四条边，夹入鸡蛋，切成三角形或小方块。
小贴士：也可夹入火腿、芝士、黄瓜片等。
五分钟微波炉红枣年糕
用料：糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克
做法：
1、所有粉类放在一起;
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!~
小贴士：原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~
土司蛋挞
用料：土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量
做法：
1、烤碗内先抹一层黄油备用;
2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用;
3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里;
4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里;
5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。
小贴士：虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~
一周早餐怎么做
第一天：杂粮粥(红豆、小米、糯米、麦仁)，鸡蛋香葱饼、香菇酱、糖拌西红柿、焯荷兰豆。睡前用电饭煲预约的杂粮粥，早上起来做饼，本来想做个漂亮的鸡蛋饼的，结果还是很丑，荷兰豆用水煮了一下，给蘑菇妹嚼着玩的。香菇酱倒是这俩孩子都喜欢吃的，小瓶的一顿就没了，大瓶的还能多吃一次。鸡蛋饼，揉的相对较软的面团，静置15分钟左右，擀开后撒上油、盐、香葱碎，卷起来再卷成一个小圆饼，按扁后擀成面饼，放在平底锅里放少许油，把饼放进去两面煎熟，最后打一颗鸡蛋加少许盐搅拌均匀后倒在平底锅里，和饼一起煎熟就可以了。也可以头一天晚上把饼胚做好，放冰箱里，第二天再煎，这样就可以节省早上的时间了。
第二天：红枣核桃糯米豆浆、凉拌茼蒿、烧饼夹煎蛋、煮玉米、水果。烧饼夹鸡蛋，买的烧饼，有麻酱味的和椒盐味的，一次多买了点，装袋放冰箱里冷冻着，吃的时候拿出来自然解冻，再放烤箱里烤几分钟，就像刚烤出来的一样好吃。早餐的时候煎个鸡蛋夹在里面就很好吃了，比去外面买烧饼夹鸡蛋好吧。
第三天：猪肉荠菜馄饨、白煮蛋、水果、棒棒奶酪。超市买的速冻馄饨，煮熟就可以了，另起一锅煮熟鸡蛋，洗点水果就是一顿饭。馄饨是大部分小朋友都比较爱吃的，买的或者自己包的都可以，如果会包的话平时也可以多包一点冻在冰箱里，这样随时都可以快速解决一顿饭，很方便，而且馅料还可以自已搭配，想吃什么馅的就做什么馅的。
第四天：南瓜小米粥、猪肉包子、芝香四季豆、鸡蛋、小番茄。这次煮粥用的是贝贝南瓜，甜甜的面面的，除了小米和南瓜以外还放了少量的糯米、麦仁、红枣。包子是昨天晚上蒸的，因为买了两把小香葱，为了不浪费，就配了猪肉馅一起包包子，蒸熟以后分袋放在冰箱里冷冻上，吃的时候拿出来加热就可以了。包子是中式早餐里经常出现的，肉馅包子很多人都爱吃，但一般路边摊的肉包子卫生方面又不过关，我家娃爹几乎不在外面的早点摊上吃肉包子，都是家里自己包的，所以每次包的时候我也会多做点，蒸熟后冻在冰箱里，随时都可以取出来加热食用。发酵的带馅面食容易消化，也适合孩子们食用。芝香四季豆：四季豆去豆筋后斜切成丝，放开水里煮3分钟左右，捞出过凉，放在小碗里，加入香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖拌均匀，最后撒上熟白芝麻即可;
第五天：杂粮粥、猪肉煎包、娃娃菜炒蒿子杆、煮鸡蛋变身毛毛虫、棒棒奶酪。总吃蒸包子觉得厌烦了，可以把解冻后的包子放在锅里用少量油煎一煎，这样底部的包子皮焦焦脆脆的。煮鸡蛋切了一个丑丑的毛毛虫，因为早上刷朋友圈看到大润的图了结果我切的好丑啊，朋友告诉我我需要买个切蛋器，改天逛街的时候去看看，继续练习!包子还是之前蒸的，冰箱里冷冻着的猪肉香葱馅，自然解冻后放在平底锅里用油煎了一下，外焦里嫩，很喜欢吃底部的焦皮。娃娃菜炒蒿子杆：本来想炒娃娃菜的，拿出来才发现量有点儿少，不够炒一盘了，于是加了点蒿子杆，朋友家地里种的，绿色无公害，配点红辣椒一起炒挺好吃的，而且少油少盐，有益减肥哦。听说有的人为了减肥只吃水煮菜，不放盐也不放油，虽然我偶尔也会吃，但要是让我天天吃水煮菜，我肯定会疯的，还是少油少盐适合我。
第六天：绿豆莲子麦仁粥、黑米发糕、地皮菜炒鸡蛋。地皮菜是小时候在家常吃的一种野菜，多年没有吃到了，某宝真是万能，什么都能买得到。粥是用电饭煲预约的，绿豆、莲子、麦仁和大米一起清洗干净后放在电饭煲里，加上清水，设置好煮粥的预约时间，我一般是设置六点钟煮好，这样自动转为保温状态，等我们六点四十左右开饭时，粥已经不那么烫了，刚好适合喝。地皮菜炒鸡蛋是小时候经常吃的一种菜，地皮菜是夏天雨后才能出现的一种野生菌类，一般出现在草从里，捡回家后清洗干净，和鸡蛋一起炒食，特别香。离家多年，已经很久没有去捡过地皮菜了，被表弟一个小视频唤起了回忆，上网买了干的地皮菜回来自己炒，虽然不如自己捡的，但也很香。黑米发糕：发糕是中式早餐的一种，我把黑米放在破壁料理机里磨成黑米粉，用水浸泡后再混合白糖、酵母粉、面粉一起搅拌成面团，发酵至两倍大后摆上红枣，上锅蒸熟即可。
第七天：红豆莲子红枣麦仁粥、猪肉包子、煮鸡蛋、清炒蒿子杆、糖拌西红柿、棒棒奶酪。红豆、莲子、麦仁、大米、红枣放电饭煲里，加入清水，用预约煮粥的功能煮成粥，故意多煮了一点，放凉后用罐子装了带去动物园，中午给妹妹当午饭非常不错。以前带姐姐出去玩就是这样的，煮粥的食材种类丰富点，老二特别爱吃。
早上吃鸡蛋有什么好处
一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
1补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
3有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
4提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
多吃鸡蛋有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
5提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
6保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
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