菜汤的做法，鸡毛菜汤怎么做好吃，鸡毛菜汤的家常做法

鸡毛菜汤的家常做法：

主料：鸡毛菜(适量) 、鸡蛋(一个) 、榨菜(适量) 、

辅料：油 (适量)、 盐(适量) 、鸡精(适量)

做法步骤：1清洗干净鸡毛菜，

2往小锅放适量的水，不要太多，算好量，最好一人一碗，

3水开打散鸡蛋，倒入汤锅划散，水微沸腾，下鸡毛菜。

4水开就可以倒入油，盐，鸡精，再倒入榨菜丝，即可关火。

酱香鸡毛菜

主料：

鸡毛菜 35g

辅料：

黄豆酱 适量

葱 适量

蒜 适量

盐 适量

辣椒 适量

酱油 适量

胡椒粉 适量

香油 适量

做法步骤：

1 准备食材

2 油热放入葱花、蒜片、辣椒爆香

3 放入黄豆酱

4 放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒

5 出锅前调入胡椒粉和香油即可。

用料

鸡毛菜

一把

鸡蛋

一个

挂面

一束

盐

一小勺

酱油

适量

十三香

适量

鸡毛菜鸡蛋面的做法

鸡毛菜置于水中浸泡。打散鸡蛋，下热锅热油煎鸡蛋，直到鸡蛋成型香味四溢。

在含有鸡蛋的锅里加水。

当锅里水煮开，下面条，搅拌，盖锅盖，中间煮沸再加点冷水。

煮面条时可以将泡好的鸡毛菜沥干水切小，倒入锅里一起煮。鸡毛菜还是要煮一些时间的，也可以在面条加水时放入。

最后加入盐，十三香，酱油等佐料，面条软了就OK了。

清炒鸡毛菜的做法

1，鸡毛菜买回洗净去掉黄叶。

2，锅里倒油,加入鸡毛菜快速翻炒。

3，等鸡毛菜炒扁后即可嘉盐和味精调味清。

4，最后装盘即可。

毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒，小白菜汤有利于减肥。小白菜一般人皆可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

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