炸藕饼怎么做

炸藕饼的做法

食材明细

藕一节

肉糜适量

盐适量

糖适量

酱油适量

葱适量

葱香口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

1藕洗净切片。

2在将拌好的肉糜夹在两片藕的中间。

3将藕裹上面糊，放入7成油锅炸至金**。

4把炸好的藕饼装盘，又香又脆。即简单又方便！

1、准备莲藕300克，猪肉300克，胡萝卜30克，食盐4克，大葱60克，鸡精5克，胡椒粉2克，料酒10克，生抽10克，白糖5克。

2、胡萝卜擦丝再用刀稍剁几下，大葱切碎。

3、猪肉剁成肉末，然后把胡萝卜丝、葱碎、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒加入。

4、然后顺一方向搅拌至产生上桨。

5、莲藕去皮，切成05CM厚的片。

6、藕片粘肉馅的一面涂一层生粉，后把肉末放入做成藕盒。

7、平底锅放油烧热，把有肉馅的一面铺入锅，中火慢煎至微黄，再翻动另一面继续煎。

8、加盖焖煮2-3分钟，以至肉馅熟透即可。

想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。 家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。

主料

莲藕 （适量） 肉末（500g）

辅料

上品鲜白胡椒粉（少许）

香醋（4汤勺）

生粉（适量）

水（适量）

食用油（1汤勺）

藕饼做法步骤

1、 将莲藕洗净削皮后切成丁。

2、将肉末、莲藕、生粉、、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

3、锅里放入适量的油加热。

4、拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

5、油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

6、取出多余的油，原锅放入香醋。

7、 放入3/4碗水。

8、烧开后加入生粉水，生粉水烧开后再放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。

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