豆包蒸多长时间

一般蒸25分钟左右，附详细的做法：

豆包

主料

面粉(适量)水(适量)

调料

红豆(适量)酵母(适量)糖(适量)

厨具

蒸锅

1 取适量红豆用水洗干净。

2 无需泡发，直接用电压力锅的煮饭（蒸米）键，水量按我们平常蒸米时的米水比例稍多些即可。

3 程序结束后不要急着开锅焖半小时到一小时，开锅后加适量白糖。

4 拌均匀即可。

5 面粉，用普通面粉就可以了。

6 将百分之一面粉量的酵母化在二分之一百粉量的温水中。

7 酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。

8 拌均匀后用手揉面，可以移至案板上。

9 揉至光滑面团后放在较大的盆中。

10 放在温暖的地方发酵，三个小时左右可以发好。如果不是急着用，可以放在冰箱冷藏室或者2度左右的室外自然发酵，时间要长些，大约需要10到12小时。发好的面团比原始面团要大二倍左右，充满气泡。

11 将发好的面团放在案板上排气，整形成小剂子。

12 将小剂子充分揉均匀，大拇指配合手掌及其它四指，将

13 小剂子揉成桃子形。

14 从底部捏出凹窝。

15 放上豆馅

16 收口，捏均匀。

17 倒放，在包发的豆包上撒上生面粉。（这是我家一直一来的包法，可以根据自己的习惯包。）

18 逐一包好，注意加盖保鲜膜，避免二次发酵时表皮变硬。如果是暖气房间，可以室内自然发酵，所需要时间在30分钟左右。如果不是暖气房，可以放在烤箱时发，如果没有烤箱，可以将蒸锅中的水烧至40度左右，关火后发酵。二次发酵可以在笼屉上完成，笼屉上建议铺布或者菜叶。

19 二次发酵完成后，放在水已开的蒸锅上大火蒸25分钟左右。

1、豆沙包蒸15-18分钟就可以了。

2、酵母用少许温水化开加入到面粉中，再用温水260克和成面团。

3、发酵至两倍大（发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了）。

4、发好的面团排气揉匀搓成长条，再切成大小一致的剂子。

5、分别按扁，擀成中间稍后四周薄的园片。

6、加入适量红豆沙馅。

7、左手撑皮，右手逆时针捏褶合拢，左手顺时针旋转，右手虎口慢慢将褶捏好。

8、整形成长圆形。

9、凉水做锅，篦子刷油或加屉布，把豆包摆入，包子之间要留空间，放置醒20-30分钟分钟第二次发酵至两倍大。

10、然后，中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖即可。

11、香甜的豆沙包做好啦。

40分钟左右。冷冻也叫“制冷”，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。从化工的角度，一般都是采用一种临界点高的气体，加压液化，然后再使它汽化吸热，反复进行这个过程。

上汽蒸15分钟即可。

以下是豆包的制作方法：

准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量。

1、把大黄米面和玉米面混合。

2、烫一小部分。

3、再加适量凉水和成面团。

4、放到温暖处发酵。

5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键。

6、压好的豆子拌入白糖。

7、搋成豆馅。

8、团成小球。

9、自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会。

10、再扣上盆发一会。

11、取一块面团。

12、按成碗状。

13、包上豆馅。

14、虎口收口。

15、码至蒸笼上。

16、上汽后15分即可。

17、蘸上白糖开吃。

1、红豆馅一般需要蒸十几分钟左右的时间，红豆营养丰富，对身体来说也有较多的好处，把红豆买回来之后淘干净，然后浸泡几个小时的时间，上蒸锅蒸就可以，一般需要蒸十几分钟左右的时间就可以了。

2、一般在蒸红豆包的时候都是比较简单的，在大火蒸开锅之后，转成中火，一般需要十几分钟的时间，这样的红豆包就已经蒸熟了，并且红豆包里面的营养成分也是比较丰富的，对身体来说也有较多的好处，所以在平常的时候，就可以自己家里蒸一些红豆包吃。

一般蒸20分钟左右，具体做法如下。

主料：面粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙馅适量

1、面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团

2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

3、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份

4、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份

5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

6、包入豆沙馅

7、将收口朝下

8、将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形

9、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右

10、好了后，冷水入锅，中火蒸上20分钟左右

粘豆包用冷水还是热水

自己动手也做了一些粘豆包，但做好之后，不知道应该用热水蒸豆包好，还是凉水蒸豆包好？

对于蒸豆包用热水还是凉水的问题，个人建议，还是用热水蒸豆包比较好。

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