柠檬糖分高。这两种水果都含有少量的糖，柠檬含糖70％，草莓含40％。
柠檬甚至比草莓含有更多的糖，它尝起来会酸的原因是，柠檬含有大量柠檬酸，通常为3％至6％，柠檬酸占柠檬的甜味主导，并导致酸味。草莓的糖分比柠檬少，但草莓中没有酸成分，因此味道甜美。
柠檬清洗技巧。
1、用加有面粉的热水浸泡。热水的温度为为40-50℃最佳，倒入面粉后浸泡十分钟左右。面粉或热的淘米水都是碱性的，能有效的中和柠檬表面的酸性农药残留物，达到去除水果表皮农药残留的效果。
2、用食盐反复揉搓柠檬，可以去除表皮蜡油。双手放适量的食盐，力度适中的情况下不断的揉搓摩擦柠檬，之后用清水洗干净柠檬就可以了。
草莓甜味较为明显，但草莓升糖指数并不高，一般在32左右，属于低升糖指数食物，所以在血糖控制稳定情况下，高血糖或糖尿病患者可以适量食用。
水果的含糖量共分为三种，低含糖量水果是含糖量在百分之十以下，中含糖量水果是含糖量在百分之十至百分之二十，高含糖量水果是含糖量超过百分之二十，而每一百克草莓的含糖量在百分之四至百分之七左右，属于低含糖量的水果。
需要注意，草莓含糖量和升糖指数虽不高，但是大量进食后血糖负荷高也会造成血糖升高，所以通常不建议过量食用，高血糖或糖尿病可以选择在两餐之间食用，以免餐后血糖升高。
升糖指数低的水果
1、桃子
桃子中含有丰富的果糖、葡萄糖、膳食纤维、挥发油、蛋白质、维生素等成分，桃子的升糖指数为28，含有的糖分一般在百分之十左右，所以桃子升糖指数低。
2、苹果
苹果中含有丰富的碳水化合物、苹果酸、鞣酸、果胶、膳食纤维、多种维生素、微量元素等，苹果的升糖指数为36，含有的糖分在百分之十五左右，属于低升糖指数的水果。
3、其他水果
临床上升糖指数低的水果常见的还有猕猴桃、梨、樱桃、梨子等。
血糖高的人群可以选择适量进食，避免导致血糖波动过大。
草莓不属于高糖水果。
草莓的糖分不高，大概含糖量不足10%，所以对于糖尿病的患者，当血糖控制比较满意的情况下，可以进食这类水果，除了草莓以外，还有柚子、圣女果、乳瓜等，这些都是可以的。但是摄入的量建议全天不要超过200克，而摄入的时间，建议选择空腹或者是两餐中间，因为这个时间段的血糖比较低，不容易导致血糖过度的升高。
柠檬
常见内水果含糖量排行榜
含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
草莓糖高。
车厘子是一种营养价值非常高的水果，含糖量比一般的水果含糖量都比较低的。像100克的车厘子当中，大约很有8克的糖量，像糖尿病的患者也是可以适量的吃一些。
含糖量虽然比较低，但是也不能一次性吃太多，糖尿病的患者可以每天吃十颗左右的车厘子。然后其它的饮食，也应该要严格控制一些热量的摄入。
糖分太高的水果排行：
1、榴莲，每100克榴莲中含碳水化合物283克。
2、香蕉，每100克香蕉中含碳水化合物220克。
3、山竹，每100克山竹中含碳水化合物180克。
4、甘蔗，每100克甘蔗中含碳水化合物160克。
5、菠萝，每100克菠萝中含碳水化合物108克。
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