南瓜子的营养价值特别丰富，怎么吃才能更好的吸收南瓜子的营养。生吃是最好的了！从老南瓜里掏出来，洗干净凉晒干，直接吃是最好的，对于不爱生吃的你，你还可以满足一下你的味蕾，原味炒熟吃。切忌不可过贪，吃放盐的，吃的人又渴嘴还容易起泡！南瓜子中的营养也破坏了不少。儿童每天吃30克，就能达到驱虫的功效，但要连续吃上两星期。成年人吃上50克，里边的营养足够你吸收的了。如果觉得口感不错！可以多吃的。但不要超过100g。好东西也要慢慢吃嘛！现在吃南瓜子不像我们小的时候需要等那么长时间了，还得等南瓜成熟摘了
南瓜子是一种大家都喜欢吃的坚果类的食材，含有丰富的矿物质和微量元素，对于促进食欲提高体质有一定的好处和作用，吃南瓜子的好处有很多，可以补肝肾，还可以降压，南瓜子怎么吃好，下面的这些关于南瓜子的食用方法要大家去了解。
南瓜子的吃法
吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。所以说要注意在吃瓜子的时候减少对牙齿的损害，而且经常吃南瓜子还可以有保护牙齿的作用，对于牙齿有保护的作用。
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;而且也可以起到滋养牙齿的作用，对于保护牙齿有好处，所以吃南瓜子是有一定的保健功效和作用的，对身体健康有好处。
食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。南瓜子中含有丰富的钾元素，这样的物质对于缓解腰酸背痛以及腿部抽筋有一定的好处，还可以提高体质。
南瓜子怎么吃好，有什么样的好处，上面都介绍了相关的内容，其实吃南瓜子的好处很多，可以起到保护牙齿的作用，还可以有预防腰酸背痛效果，可以直接吃，或者是磨成粉都可以，根据自己的体质选择适合的食材，可以让你更加的强壮。所以说经常吃南瓜子是有好处的，不要小看了它，可以让你保持健康体魄。
南瓜子可以炒着吃。功效：气香，性平，味微甘。主治驱虫，消肿。用于产后手足浮肿、百日咳、痔疮、防治前列腺疾病、缓解静止性心绞痛、糖尿病。
食材明细
南瓜子、盐、十三香。
步骤
1、挖出南瓜子，水中浸泡，去除种子上的粘液，去除不实成的种子。
2、清洗时去除种子上的瓤，实在去不干净也没关系，纯天然的植物纤维，也是好东西。
3、冲洗三、两遍，水不再发黄，捞出，在太阳下晒干，晒干透需要好几天，期间可以翻动几次，瓜子仁不干，炒出来不酥。
4、晒干以后，锅里放1克盐，烧热后放少许十三香。
5、倒入瓜子，小火，不停翻炒。
6、炒至瓜子壳变色为深褐色，有香味时就熟了。有个别的壳发黑，糊了也没关系。
7、炒好后，壳上会带一点点盐和十三香，稍稍有些滋味，大部分的盐还是散落在锅里。晾凉后，就可以吃了。
1、直接吃，南瓜子是一种可以直接吃的健康食材，人们用清水把它表面的粘液洗净，以后放在阳光下晾干，想吃的时候把它的外壳去直接吃，里面的种人就可以，这样能品尝到南瓜子的原汁原味也能吸收丰富营养。
2、做熟再吃，南瓜子还可以做熟以后再吃，可以把它洗净以后入锅加适量清水，放入花椒芭蕉和食用盐，等调味料一起煮熟，煮好后再吃，也可以把它放到锅中用，小火慢炒炒熟以后再吃，更可以把它放入烤箱或微波炉等专用工具中加热做熟再吃，做熟以后的南瓜子味道很香口感香脆特别好吃。
好吃的南瓜子的做法,步骤如下：
1南瓜子放锅里开小火慢慢炒；
2碗里放少许盐加少许清水让盐溶化；
3用锅铲来回铲，不要停；
4炒到变黄了就把盐水到下去快速炒匀；
5把水分炒干再炒一会就把它铲到保鲜盒里面盖上盖子过几分钟就可以吃了。
南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
南瓜子的炒法比较简单，用平底锅炒就行了，注意控制好温度和火候，不要让南瓜子炒糊了就行了。
南瓜子怎么炒好吃
1、吃南瓜时候，把南瓜子留下。
2、用水泡一下。
3、沥干水分，放阳台晒干，一般天气好，晒三五天就可以了。
4、南瓜子入平底锅，中小火炒。
5、不停地用铲子翻，使受热均匀。
6、观察南瓜子表面变色，能闻到香味时，尝一下，大概八九分熟就可以了。
7、然后关火，盖盖子焖一会，就完全熟了。如果已经炒到十分熟，就不要焖了，直接倒出，铺开晾凉，堆在一起剩余的温度也会让瓜子熟过头，就不好吃了。
南瓜子的搭配禁忌
南瓜子+羊肉：可能会引起腹胀、胸闷等症。
南瓜子+羊肉：会导致腹胀、胸闷。
南瓜子+咖啡：会影响铁吸收。
南瓜子的营养价值
南瓜子的营养价值分析：瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、E、C、B族，还有锌、镁、胡萝卜素和丰富的热量、蛋白质、铁等。由于这些营养素存在南瓜子中，就是平时空吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。更为可贵的是南瓜子有治疗前列腺病的作用。前列腺病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺病症。南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的。
南瓜子的验方
1、驱除绦虫方：取南瓜子肉60—120克，炒香后嚼服。1—2小时后加服槟榔汤(用槟榔30—60克浓煎取汤，小儿酌减)，驱虫效果更好。
2、治百日咳方：将南瓜子炒焦研末，每次取适量用赤砂糖水调服，每日数次。
3、治妇女产后缺乳方：生南瓜子15—18克，去壳取仁，用纱布包裹捣成泥状，加开水适量调服。每日早、晚空腹各服1次。
4、治内痔方：南瓜子500克，煎水先熏后洗，每日2次，连续熏洗数日。
5、治小儿咽喉肿痛方：南瓜子30克，冰糖10克，共同煎汤分数次服用，每日1剂。
其实南瓜子最简单的就是加上一点淡盐水，然后猛火炒制，到南瓜子外壳酥脆，就可以了。然后就像吃瓜子那样享用吧。而南瓜子也能像杏仁等坚果一样，烙饼的时候加一点进去，喝咖啡的时候加一点沫进去，沙拉的时候也可以当芝麻一样提味，反正创意多多，美味多多。
南瓜籽的食用作用：
南瓜子+蜂蜜：将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。
南瓜子+槟榔：将南瓜子与槟榔一起研末，口服能驱钩虫及蛔虫。
南瓜子+白糖：同食，可有效治疗血吸虫病。
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