大闸蟹美味可口，并且针对内陆地区的朋友们而言，能吃到大闸蟹确实不易，举起大闸蟹爱吃又下不上口，都会之后螃蟹怎么吃呢那麼下边网编就跟大伙儿详解吃蟹的流程。
吃蟹的流程
1掀蟹壳
依据自身的口感和爱好，选择公/母蟹，取下煮开的大闸蟹，待晾晒后，用力扒开蟹的壳。
小提示：留意以便便捷掰蟹壳，要将大拇指和无名指从蟹壳底端下手扒开。
2去蟹脐
将蟹翻盘，将大闸蟹的蟹脐掰除，由于蟹脐中有蟹肠全是脏东西，不可以服用，即便是母蟹的蟹脐中有一些黄，倘若技巧不善，怕被蟹肠环境污染，故都不建议服用。
3吃蟹肉/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃黄;蟹壳扯开后，先除掉蟹盖中的蟹胃，随后用汤勺取蟹盖中的蟹肉/膏，蘸醋、姜片食之。自然假如你吃功比较好得话，能够吸入包在蟹胃外边的一层蟹肉/膏。
小提示：蟹盖中的灰黑色蟹衣针对体寒者不必服用。
4吃螃蟹身
用两手将蟹身用劲扒开，蟹身截面上的蟹肉/膏吸入之，随后将手指头把握住蟹腿根处沿蟹身纹路撕掉蟹身姿，蘸醋姜食之，或用木签挑取蟹身肉制品之。
5食蟹腿
吃了蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿关键吃其大腿根部。可掰下蟹腿，咬掉两边，巧力吸之，就可以将蟹大腿根部全部吸出来。倘若吃功不足，可依靠剪子将蟹腿壳一次裁开，挑取蟹腿肉制品之。
6吃螃蟹剪
大闸蟹最威风凛凛的便是蟹角剪，因此留到最后一个吃它。蟹剪按其骨节用力撕成三段，在其中较大的一部分，有一个蟹剪能够活动能够用劲扒开后再用剪子裁开蟹壳挑肉制品之，随后先后将其他骨节中的肉挑出来食之。
第一步：大卸八脚剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！！因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。去掉蟹掩将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。反正就是去掉去掉，顺势揭开蟹盖。第三步：吃蟹黄，丢蟹胃先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。因为蟹胃很脏，不建议食用。
第四步：开蟹身吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
第五步：去蟹心用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。因为中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。
第六步：吃蟹黄蟹膏用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
第七步：吃蟹身肉把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
第八步：吃蟹腿肉用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
第九步：吃蟹钳肉将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那段钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
第十步：吃蟹后要注意吃螃蟹前后1小时别喝茶水。茶叶中多酚类物质会影响螃蟹中蛋白的吸收，不利于消化吸收。因为螃蟹等海鲜一起吃，有可能产生毒性反应。所以饭后也不要吃猕猴桃、西红柿、橘子等富含维生素C的食物哦~
先将螃蟹的脐掰下来。
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用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
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再将蟹壳揭下来。
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往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
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在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
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用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
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用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
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将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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