海虹是贻贝的别称,二者是一样的。
贻贝的贝壳较轻薄,前端较细,后端宽圆,背缘弯,腹缘较直,多数种呈楔形。壳表呈黑褐,绿褐或褐色,光滑,生长纹细密,有的具有各种细放射肋或放射纹,有的壳后端具细黄毛。前闭壳肌小或缺,后闭壳肌大。由于营附着生活,足退化而足丝收缩肌发达。外套缘为一点愈合,肛水孔呈孔状,无鳃水孔。多数种海生,栖息于潮间带和潮下带的浅海底,极少数种生活在淡水湖泊和江河中。以足丝附着在岩石,码头,船底,浮标等物体上,少数种穴居于石灰石或泥沙中。
而淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。
其实它们是同一种东西,只是不同地方叫法不同。
海虹,薄壳,贻贝,淡菜,清口都是贻贝常用的名字,因为各个地区有各个地区的方言,对贻贝的叫法也不相同,因此贻贝的名字很多,甚至有些方言根本就说不上普通话叫什么。
贻贝科的物种非常丰富,几乎遍及所有的海域,从潮间带到几百米深的海水里都有分布,还有哦个别物种进入淡水领域,如在长江也能发现贻贝的存在。
贻贝是我国主要的海鲜贝类之一,从大连到海口的市场上都有大量的贻贝出售,在内地的一些大城市也能买到这类海鲜。它的营养价值很丰富,做法也很多样。
扩展资料
蓝贻贝就是青口,也叫淡菜,是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。[1]蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧,北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
淡菜指的是贻贝煮熟加工制成的干品,也叫青口或海虹。贻贝是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上,主要分布在我国黄海、渤海以及东南沿海一带。
淡菜是什么
淡菜也叫青口或者海虹,是贻贝肉煮熟晾晒制成的干品,因为在制作时候没加盐,故称为淡菜。淡菜的营养价值很高,具有补肝益肾、调经活血的功效,还有一定的药用价值。
中医认为淡菜味咸性温,有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效。可用于治疗虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏等疾病。
那淡菜是什么就为大家科普到这了,相信大家也都了解到淡菜的相关资讯。淡菜为“海中鸡蛋”,适量食用淡菜是极有好处的。
1、贻贝(学名:Mytilusedulis)亦称海虹,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。
2、贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。
淡菜其实是贻贝煮熟之后的加工品,由于贻贝的产量大收获后不易保存,所以通常加工为淡菜,贻贝是一种双壳类的软体动物,壳为黑褐色,生活在海滨的岩石上,分布于中国的黄海渤海沿岸。
淡菜,又名贻贝、海红、海夫人,主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝,其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜,营养丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。其中厚壳贻贝主产区位于浙江嵊泗县的枸杞乡。
准备用料:淡菜200g、油适量、盐适量、葱花适量。
1、淡菜要洗去贝壳上的丝。
2、准备一小锅水。加入点姜丝去腥。
3、倒入洗好的淡菜,煮熟。
4、煮熟的淡菜去掉半边的壳,摆在盘子上。
5、葱花准备。
6、入锅热油,葱花放入,稍微爆香。
7、趁热淋到淡菜上。 好吃的菜就完成了。
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