大马哈鱼和三文鱼有区别吗，区别是什么

科属区别：大马哈鱼属于鲑形目鲑科太平洋鲑属大马哈鱼种。而三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属。颜色区别：大马哈鱼背部为黄绿色，腹部为银白色，三文鱼的身体呈银灰色，肉呈粉红色。分布地区区别：大马哈鱼主要分布在太平洋北部以及北冰洋，而三文鱼除了太平洋北部外，在欧洲、亚洲和美洲的北部也有分布。

一、大马哈鱼和三文鱼有区别吗在市场上经常有大马哈鱼和三文鱼售卖，二者在我国都可以买到。很多人在见到二者的时候，会将它们混淆。其实，二者在外观上的确是比较类似的。它们外观相似是有依据的，这是因为它们所属的类别比较相似，都是硬骨鱼纲辐鳍亚纲鲑形目鲑科中的鱼。不过，从更具体的分类来看，二者还是有区别的，并不是同一种鱼。不过，在一些地区也会将三文鱼俗称作大马哈鱼，此时它们就是同一种鱼的不同称呼。当然，若是从严格的分类看，二者不是同一种鱼。

二、大马哈鱼和三文鱼区别是什么上面已经介绍过，大马哈鱼和三文鱼从严格的分类上来说是有区别的，这是因为它们的属和种是不同的。具体来看，大马哈鱼是太平洋鲑属大马哈鱼种的，而三文鱼则是鲑属鲑鱼种的。因此，可以看出它们是有差异的两种鱼。虽然它们有比较近的亲缘关系，不过还是不应该将二者混淆。

由于二者在类别上是不同的，所以在其它很多地方也是有差异的。比如大马哈鱼和三文鱼所包含的具体品种就是不同的。驼背大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼等品种是属于大马哈鱼的；挪威三文鱼、美国三文鱼等品种则是属于三文鱼的。另外，从外观来看，大马哈鱼和三文鱼也有一定的差异，大马哈鱼背部是黄绿色的，腹部是银白色的；三文鱼的身体是银灰色的，肉是粉红色的。

三文鱼和大马哈鱼,几乎都在深海呆着,陆地杂食动物熊只能望洋兴叹。可是每年特定时间,这些鱼都从深海洄游到北温带和寒带内陆湍急而冰冷的溪流。

但是他们是不同的：

三文鱼属鲑科，系冷水性鲑科鱼类；

大马哈鱼 产于中国黑龙江乌苏里江,大马哈鱼,又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科，大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。

三文鱼属鲑科，系冷水性鲑科鱼类； 大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江,大马哈鱼,又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科，大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。

“三文鱼”是香港人的洋泾滨英语的“salmon”的发音。三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。

中国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类，每年9～10月便成群结队从海洋进入江河产卵，所以9～10月里是捕捞大马哈鱼最好时机；产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。

广义上说，大马哈鱼其实就是三文鱼，以为他们都是鲑鱼。但是在我们中国人餐桌上的说法，就不是这个意思了。

　 大马哈鱼主要说的是黑龙江那边的，也属于开江鱼的一种，严格上说应该是太平洋鲑鱼的一种，虽然属于太平洋鲑鱼科，但是却属于大马哈鱼系。而我们所说的三文鱼说的是北欧进口的太平洋鲑鱼，所以这两种鱼不一样。现在市场上三文鱼价格比大蛤蟆鱼贵的多，所以很多商家就会把大马哈鱼冒充三文鱼卖给消费者，当然也不一定就是进口的就是真正的散文鱼。

进口的挪威、芬兰三文鱼百分百是人工的，因为野生的太平洋鲑鱼是含有寄生虫的，而且出口的三文鱼必须要有人工饲养证书。养殖的三文鱼都会喂养虾红素，所谓肉质鲜红的三文鱼并一定就是好的。我国的大马哈鱼基本上全部都是野生的，所以含有寄生虫，所以市场上的价格是比较便宜的，不过大马哈鱼的鱼籽是很不错的。

三文鱼鱼肉身上的白色条纹密而大，但是进口的三文鱼也并不一定就是这样密。

不管在国内还是在国外，大部分用大马哈鱼充当三文鱼的角色很多，好比日本的三文鱼、肯德基的三文鱼卷。

当然国内也有那种专门卖大马哈鱼的地方，京东萝北馆，大家可以去看看，推荐东北本土的。这样可以买到原生态的。

中国的饮食文化源远流长，肯定有比我更了解这一块的，希望我今天说的能帮助大家认识到三文鱼和大马哈鱼的不同！

科属区别：三文鱼属于鲑属，大马哈鱼属于太平洋鲑属。品种区别：三文鱼的代表品种有挪威三文鱼、美国三文鱼等，大马哈鱼的代表品种有驼背大马哈鱼、孟苏大马哈鱼等。颜色区别：三文鱼的颜色更加鲜艳，大马哈鱼的颜色则比较暗。分布区别：三文鱼在多个大洲沿海都有，大马哈鱼则集中分布在太平洋北部和北冰洋中。

一、三文鱼与大马哈鱼一样吗三文鱼和大马哈鱼非常像，二者不论是外观特征，还是生活环境、分布地域等方面，都是非常类似的。二者有很多特点相同，是因为二者具有一定的亲缘关系。从类别来看，三文鱼和大马哈鱼都属于鲑形目鲑科。不过，鲑科之中的鱼种是比较多的，不能因此就认为三文鱼和大马哈鱼完全相同。其实，从更加细致的分类来看，三文鱼和大马哈鱼并不是完全一样的，二者在其它很多方面也有差异，可以从这些方面将二者分开。

二、三文鱼和大马哈鱼有什么区别1、科属区别：上文已经介绍过，虽然三文鱼和大马哈鱼都是鲑形目鲑科的，但三文鱼和大马哈鱼更加具体的分类是不同的。三文鱼属于鲑属，大马哈鱼属于太平洋鲑属，充分说明二者不是完全一样的，不可认为二者是同一种鱼。

2、品种区别：三文鱼和大马哈鱼属于不同的两种鱼，因而二者包含的具体品种也是不同的。三文鱼的代表品种有挪威三文鱼、美国三文鱼等，而大马哈鱼的代表品种有驼背大马哈鱼、孟苏大马哈鱼等。

3、颜色区别：从外观特征来看，三文鱼和大马哈鱼在颜色上有差异。三文鱼是一种颜色比较鲜艳的鱼，而大马哈的颜色则比较暗，接近于黄绿色。

4、分布区别：虽然二者的生活环境是相同的，但它们具体的分布水域是不同的。三文鱼的分布范围更广，除了太平洋北部周边的一些国家，在欧洲、亚洲以及美洲多个大洲沿海都有。大马哈鱼的分布水域窄一些，集中在太平洋北部和北冰洋。

是，还叫鲑鱼！三文鱼是鲑鱼（salmon）英文的音译，在我国东北又称大马哈鱼，是一种在淡水中产卵孵化，在海水里生长，性成熟后再洄游到淡水里产卵的名贵冷水鱼类，是世界名贵鱼类之一。这种鱼主要分布在太平洋、大西洋北部和北冰洋附近，我国的乌苏里江中也有其洄游产卵时的踪迹。由于其产卵后就死亡，所以我国和本地市场上一直找不到活鲑鱼的踪影。

三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

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