剑虾和麻虾的区别

剑虾属浅海海水虾，麻虾生活在海洋中层和底层。剑虾，无法人工养殖，剑虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。麻虾一般指糠虾，绝大多数生活在海洋中，淡水种类极少。海洋中的糠虾，广泛分布于近岸和大洋的表面、中层和底层水中，有营浮游生活和底栖生活的，底栖生活的种类有夜间垂直移动的习性，成为浮游动物的重要组成者。

虾子相信大家也都有见过和吃过，而且虾子它有很多的品种和分类，我们经常吃的虾类有基围虾和龙虾等等，其实虾子还有很多其他的种类，比如麻虾和明虾，它是我们比较少了解的两个种类的虾子，我们都知道不同种类的虾子在外观以及特性上，它们其实也有很多不同的特性，我们也可以很好的进行区分，那么它们究竟有什么区别呢？接下来就为大家来介绍一下关于麻虾和明虾的区别。

麻虾是一种生长于长江流域的野生淡水小虾，多见于没有度淤泥没有污染的河流内，体表长有许知多麻点。麻虾对生长环境十分挑剔道，绝对不能接受一点污染，并且含有丰富的营养，并且肉质松软易消化。它的体积很小，也是世界上最小的虾，再海安河泊中盛产。做菜可作主料、辅料同时也是美味调料，不过目前多制作为麻虾酱。

而明虾肉质肥厚，味道鲜美，并且富含蛋白质。它可以补肾壮阳，滋阴健胃，也适于多种烹调法制菜。明虾外表与斑节虾相似，但它个头肥大，并且额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾好并且没有甜味。

以上就是麻虾和明虾的区别，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会应该如何进行区分和了解，并且能够根据自己的喜好和需求选用不同品类的虾子进行购买和食用。

麻虾又叫周氏新对虾，是一种生长较快，生命力强，适应性广的良种虾。麻虾一般经六、七个月的饲养，体长达到10公分以上即可出售。麻虾肉嫩昧美，营养丰富，颇受广大消费者的喜爱。麻虾养殖技术要点如下：

一、虾塘的条件和清理：

虾塘应选择地处中潮线，底质平坦，咸水在1006 -1026之间的河口或内湾建造为好。虾塘每口面积10-20亩，水深2米左右。我省沿海地处热带，夏秋季天热水温高，变幅大，水浅不利于麻虾生长。每个虾塘应设水泥结构的排灌水闸．闸门宽1米左右，利用潮汐的涨落，进行排灌，以调节虾塘的水质，保证虾快长易大。在养虾前一个月，用2 ppm浓度鱼滕精或用2sppm浓度的茶麸进行清塘消毒，杀灭鲈鱼、虾虎鱼、五须虾、青蚧、水蛇等一切敌害和竞食对象，为保证虾的安全生长创造良好环境。

二、放养前的准备和养殖方法：

麻虾在体长六公分以内的幼苗阶段，主要吃浮游动物和底栖动物，如桡足类无节幼体等。因此在放养前7 -10天，每亩施投300-500斤人畜肥，促使浮游动物尽快繁殖起来，有些地方在虾塘内投放卤虫卵，待孵化后作幼虾饲料，效果也很好。

接着，即可放养虾苗。每亩一般放养一、二公分的虾苗15-2万尾。虾苗放葬后的两个月内，要继续定期施放入畜肥或化肥，以保证水质肥沃，浮游生物丰富。对虾体长长到六公分的中虾阶段时，开始转食红肉、薄壳、钉螺等小贝类。每天投放量为其体重的30-50%。投时先把这些小贝类压碎，每天分早晚两次，投在虾培四周的浅滩上，以便对虾摄食。如用小鱼小虾代替，则用量减半。

三、做好饲养管理和防灾灭害工作：对虾放养后，每天早晚进行巡塘，观察虾的摄食和活动情况、塘水变化、堤围闸门是否漏水等。水色以黄绿色、微绿色为好，如出现深绿色或褐绿色，表明水质过肥，蓝绿藻大量繁殖。这样，会引起氧气不足，使对虾早上浮头，食欲不振，影响脱壳生长，甚至发病死亡，此时，可利用潮位差，进行换水；低潮时用水泵换水或用增氧机增氧。

灾害主要是高温、台风和暴风，常引起虾塘内水温，水质、水位和成分突然变化，因此要及早预防。敌害主要是一些肉食性鱼类、蚧类、鸟类和水蛇、水獭等．在早晚巡塘时，注意捕杀，免除后患。

麻虾是本地独产于海淡水交界处淡水中的一种野生小虾，皮薄质软，只有芝麻大小，该虾单体重0006g，体长09cm,富含蛋白质、钙、锌等营养成份，味道鲜美独特，民间自古就用麻虾熬酱招待客人，其独特的味道让客人留下“好菜一桌，不抵麻虾一唰”之感叹。

花蟹（远海梭子蟹）

头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。

雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。

麻虾的功效与作用

营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

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