黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金**的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，富含维生素A ，由先正达公司研发。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。
2013年11月5日，国际研究机构和菲律宾政府官员表示供上市销售的转基因“黄金大米”可能数年内获准在菲律宾生产。[1]
中文名
黄金大米
外文名
Golden Rice
别名
金色大米
性质
转基因大米
研发公司
先正达公司[2]
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吃了一辈子大米，第一次遇到黄金大米，良心
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孟加拉国或将种植转基因大米：成全球首个种植黄金大米的国家
新京报动新闻
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扔几颗黄金大米算啥本事，珍惜食物是起码的良知，不能被金钱绑架
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大厨教你黄金大米放做法，不油贼好吃，老人都可以吃丨养生堂
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黄金大米或将面世孟加拉国或成首个种植转基因主粮国家
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简介形态特征发展历程分布范围主要价值黄金大米中 VA 的有效性黄金大米食用安全性争议事件TA说参考资料
简介
黄金大米（Golden Rice）是一种新型转基因大米，其 β-胡萝卜素的含量是普通大米的 23倍，因大米在抛光后呈**而得名。普通抛光大米中不含有 β-胡萝卜素，糙米中含有微量的 β-胡萝卜素。 在转基因大米中有 3个新插入的基因编码， 分别表达茄红素合成酶（PSY）和胡萝卜素脱氢酶（CRTI）以调控 β-胡萝卜素蛋白在胚乳中的合成途径，3个外源基因片段分别来自水仙花和土壤中的欧文氏菌。 这项实验是由Potrykus（瑞士联邦理工学院）和 Beyer（德国弗莱堡大学）等人于 1999 年研究所得，并于次年公布研究结果。 这类通过外源基因调控食物中微量元素合成的实验被称为“生物营养强化”。 英国先正达公司最早获得培育黄金大米的专利，并免费向亚洲部分地区的实验室提供这种大米品种， 供它们进行试种和推广，以解决这些以大米为主食的发展中国家儿童 VA 缺乏症和营养不良问题。[3]
形态特征
因大米在抛光后呈**而得名。该大米品种被称为“黄金大米”。
发展历程
第一代“黄金大米”2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含16µg/g。
野生型、第一代黄金大米和第二代黄金大米
第二代“黄金大米”于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代“黄金大米”中胡萝卜素的含量是第一代“黄金大米”的23倍，达到37µg/g。
先正达种子公司研究小组负责人德雷克认为第二代“黄金大米”能提供儿童对维生素A的一半需求。该项目负责人马歇尔认为第二代“黄金大米”可能足够提供人体每日需要摄入的维生素A。
分布范围
由先正达公司研发，2013年11月5日，国际研究机构和菲律宾政府官员表示供上市销售的转基因“黄金大米”可能数年内获准在菲律宾生产。[1]
主要价值
β-胡萝卜素在人体中可转化为预成维生素A。一组来自英国和美国的工业界科学家在4月份出版的《自然—生物技术》上报告说，他们研制出一种富含预成维生素A的改良型黄金大米，为开发出对付食物中维生素A缺乏的新型水稻品种提供了可能。
黄金大米
食物中维生素A的缺乏影响着全球25亿人口，维生素A的缺乏会导致失明和免疫水平的低下。与开发出的I型黄金大米相比，II型黄金大米的β胡萝卜素含量增加了20倍。利用系统筛选法，RachelDrake和同事研制出转基因新品种，并对可选择的八氢番茄红素合酶品种进行了试验。八氢番茄红素合酶是第一个在β胡萝卜素通道中找到的酶。在所有被扫描的酶中，来自玉米的八氢番茄红素合酶的效果最好。含玉米酶的II型黄金大米是培育富含β胡萝卜素的精彩开始。
I型黄金大米是一个有价值的开始，但科学家们很快意识到其谷粒中所含的β-胡萝卜素太少而不足以在田间实践。然而，II型黄金大米能供50%的儿童日常所需维生素A，尽管维生素A的摄取还取决于食品的总体配方，特别是食用油。
开发出新型黄金大米的公司支持“黄金大米人道主义礠目”，公司计划通过一个研究许可将新品种捐赠给未来的研发工作。
但质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。
黄金大米中 VA 的有效性
VA 在人体内的吸收和转化效果取决于其所在化合物结构的复杂程度和周围可利用的脂肪含量。 大米中的淀粉易溶于口腔和肠道，且胚乳中含有少量的脂肪，与含有大量的植物纤维和零脂肪的深色蔬果相比较，黄金大米中的 VA 转化率较高。 黄金大米中的 β-胡萝卜素含量为 16μg/g~30μg/g，在储存和蒸煮过程中损失 10 %~25 %。 2012 年 8 月，塔夫茨大学研究表明： 黄金大米中的 β-胡萝卜素在人体中转化率为 8∶1，等同于油脂中 β-胡萝卜素在人体内的转化率，而深色蔬果的 VA 转化率为仅为 12：1。 美国临床营养学杂志发表了一篇关于黄金大米中 VA 的研究，通过同位素标记法和质谱分析法测得：对健康的成人来说，100 g新鲜的黄金大米可提供 500μg~800μg 的视黄醇，相当于男性和女性日常平均需要量的 80 %~100 %、推荐摄入量的 55 %~70 %。 对于 4~8 岁的儿童，50 g 黄金大米可以提供 VA 的每日平均摄入量（275μg /d 视黄醇）90 %以上。另一方面，也有观点认为，黄金大米对减轻 VAD 不一定有效，有以下几个因素：β-胡萝卜素的消化，吸收和运输需要有一定量蛋白质和脂肪的储存。 事实证明，大量患有 VA 缺乏的儿童也患有蛋白质和脂肪供给不足及肠道感染疾病，从而干扰 β 胡萝卜素的转化率，并影响其吸收效果。 对于以上质疑，黄金大米在 VA 缺乏症患者体内的吸收转化效果还有待进一步研究。此外， 有研究表明小剂量的 VA 或 β-胡萝卜素可以增加身体对谷物中内源性非血基质铁的吸收。 因此，食用富含 β-胡萝卜素的转基因大米能减轻因以大米作为热量和能量的主要来源的人群的 VA 缺乏和缺铁性贫血症。[3]
黄金大米食用安全性
黄金大米在为人类缓解 VA 缺乏症的同时， 公众对它的食用安全性仍有争议。
对于评价黄金大米的食用安全性包括：
①转基因的直接影响，包括营养成分、毒性或增加食品过敏物质的可能。 引入水稻中的新基因表达的蛋白质可能是致敏原；或者在大米中新基因与其他蛋白发生交叉反应，或过度表达而引起过敏反应， 特别是对儿童和具有过敏体质的成人，但目前尚无外源基因编码蛋白质有过敏性的直接证据。 2006 年，内布拉斯加大学通过生物信息学方法鉴定黄金大米中插入基因片段表达的蛋白质同所有潜在过敏风险蛋白的交叉反应风险， 同时运用BLASTP 鉴定与报道过敏蛋白的同源性。 结果显示，在黄金大米中，由插入基因合成的蛋白中没有发现任何过敏原。
②黄金大米经由胃肠道的吸收而将基因转移至肠道微生物中 ， 从而对人体健康造成影响 。Guanwen Tang 在研究黄金大米中 VA 的有效性时，对食用黄金大米的志愿者跟踪观察一定时间后，并没有发现任何过敏反应或胃肠道紊乱疾病。 但是该研究结果的局限性在于对志愿者只提供了单一的食物，关于黄金大米对人类的安全性还需要做更长时间的调查研究和大量的累积食用得出明确结论。
目前还没有相关黄金大米毒理的实验研究，Gruere 等通过小鼠急性毒性试验、大鼠长期毒性试验、小鼠微核试验和精子致畸试验验证了携带溶菌酶基因、NPT—II 标记外源基因的转基因大米无明显的毒性和致畸作用。Keiko 对比了饲喂转基因大米和非转基因大米的小鼠一般免疫毒理指标（体重、脏体比、血常规、白细胞分类）、细胞免疫指标（T 淋巴细胞分类、迟发型皮肤变态反应）、体液免疫指标（PFC、血清抗体滴度）以及巨噬细胞功能检测（腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验）来看，均未发现有明显差异，说明转基因大米和传统的母系非转基因大米对小鼠的免疫系统的影响具有实质等同性。 但是，由于转基因技术仍处于发展过程中，国际上生物安全方面评估技术尚不成熟。 用实验动物进行的黄金大米的安全评价经常受到许多除了该食物之外的不确定因素的影响，而人体在长期服用小剂量黄金大米的实验需要符合相关伦理学标准，也造成黄金大米毒理学评价的滞后。[3]
争议事件
中国“黄金大米”事件
事件起始
黄金大米最早进入中国公众视野是在2012年8月，当时国际环保组织绿色和平曝光称2008年一个美国机构曾在湖南衡阳“用中国儿童的身体测试转基因大米 （黄金大米）”，引发公众关注。
2012年8月30日国际环保组织绿色和平表示，美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。该项研究旨在检验美国先正达公司研制的转基因"黄金大米"对补充人体维生素A的作用。这项研究共选取了72名6到8岁的健康儿童，受试儿童全部是湖南省衡阳市一所小学的学生。研究者令其中24名儿童在21天的时间里每日午餐进食60克黄金大米，并对其体内维生素A含量进行检测，得出的结论是黄金大米与维生素A胶囊效果相当。对此，绿色和平组织表示强烈谴责。
反对转基因食品
中国并不需要转基因大米，完全可以利用成熟的现有办法解决维生素A缺乏问题。由于受试儿童在研究开始前并无维生素A缺乏状况，该实验对于治疗维生素A缺乏症的说服力还有待观察。转基因食品对于人的健康具有潜在的风险，一个美国机构用中国儿童的身体测试转基因大米，我们对这样的实验得以进行感到愤慨和不可思议黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金**的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，富含维生素A ，由先正达公司研发。其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。
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中文名
黄金大米
外文名
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黄金大米（Golden Rice）是一种新型转基因大米，其 β-胡萝卜素的含量是普通大米的 23倍，因大米在抛光后呈**而得名。普通抛光大米中不含有 β-胡萝卜素，糙米中含有微量的 β-胡萝卜素。 在转基因大米中有 3个新插入的基因编码， 分别表达茄红素合成酶（PSY）和胡萝卜素脱氢酶（CRTI）以调控 β-胡萝卜素蛋白在胚乳中的合成途径，3个外源基因片段分别来自水仙花和土壤中的欧文氏菌。 这项实验是由Potrykus（瑞士联邦理工学院）和 Beyer（德国弗莱堡大学）等人于 1999 年研究所得，并于次年公布研究结果。 这类通过外源基因调控食物中微量元素合成的实验被称为“生物营养强化”。 英国先正达公司最早获得培育黄金大米的专利，并免费向亚洲部分地区的实验室提供这种大米品种， 供它们进行试种和推广，以解决这些以大米为主食的发展中国家儿童 VA 缺乏症和营养不良问题。[3]
形态特征
因大米在抛光后呈**而得名。该大米品种被称为“黄金大米”。
发展历程
第一代“黄金大米”2000年问世，使用了来自黄水仙的基因，其中胡萝卜素含量为每克大米约含16µg/g。
野生型、第一代黄金大米和第二代黄金大米
第二代“黄金大米”于2005年问世，使用玉米中的对应基因而培育出来，第二代“黄金大米”中胡萝卜素的含量是第一代“黄金大米”的23倍，达到37µg/g。
先正达种子公司研究小组负责人德雷克认为第二代“黄金大米”能提供儿童对维生素A的一半需求。该项目负责人马歇尔认为第二代“黄金大米”可能足够提供人体每日需要摄入的维生素A。
分布范围
由先正达公司研发，2013年11月5日，国际研究机构和菲律宾政府官员表示供上市销售的转基因“黄金大米”可能数年内获准在菲律宾生产。[1]
主要价值
β-胡萝卜素在人体中可转化为预成维生素A。一组来自英国和美国的工业界科学家在4月份出版的《自然—生物技术》上报告说，他们研制出一种富含预成维生素A的改良型黄金大米，为开发出对付食物中维生素A缺乏的新型水稻品种提供了可能。
黄金大米
食物中维生素A的缺乏影响着全球25亿人口，维生素A的缺乏会导致失明和免疫水平的低下。与开发出的I型黄金大米相比，II型黄金大米的β胡萝卜素含量增加了20倍。利用系统筛选法，RachelDrake和同事研制出转基因新品种，并对可选择的八氢番茄红素合酶品种进行了试验。八氢番茄红素合酶是第一个在β胡萝卜素通道中找到的酶。在所有被扫描的酶中，来自玉米的八氢番茄红素合酶的效果最好。含玉米酶的II型黄金大米是培育富含β胡萝卜素的精彩开始。
I型黄金大米是一个有价值的开始，但科学家们很快意识到其谷粒中所含的β-胡萝卜素太少而不足以在田间实践。然而，II型黄金大米能供50%的儿童日常所需维生素A，尽管维生素A的摄取还取决于食品的总体配方，特别是食用油。
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但质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。
黄金大米中 VA 的有效性
VA 在人体内的吸收和转化效果取决于其所在化合物结构的复杂程度和周围可利用的脂肪含量。 大米中的淀粉易溶于口腔和肠道，且胚乳中含有少量的脂肪，与含有大量的植物纤维和零脂肪的深色蔬果相比较，黄金大米中的 VA 转化率较高。 黄金大米中的 β-胡萝卜素含量为 16μg/g~30μg/g，在储存和蒸煮过程中损失 10 %~25 %。 2012 年 8 月，塔夫茨大学研究表明： 黄金大米中的 β-胡萝卜素在人体中转化率为 8∶1，等同于油脂中 β-胡萝卜素在人体内的转化率，而深色蔬果的 VA 转化率为仅为 12：1。 美国临床营养学杂志发表了一篇关于黄金大米中 VA 的研究，通过同位素标记法和质谱分析法测得：对健康的成人来说，100 g新鲜的黄金大米可提供 500μg~800μg 的视黄醇，相当于男性和女性日常平均需要量的 80 %~100 %、推荐摄入量的 55 %~70 %。 对于 4~8 岁的儿童，50 g 黄金大米可以提供 VA 的每日平均摄入量（275μg /d 视黄醇）90 %以上。另一方面，也有观点认为，黄金大米对减轻 VAD 不一定有效，有以下几个因素：β-胡萝卜素的消化，吸收和运输需要有一定量蛋白质和脂肪的储存。 事实证明，大量患有 VA 缺乏的儿童也患有蛋白质和脂肪供给不足及肠道感染疾病，从而干扰 β 胡萝卜素的转化率，并影响其吸收效果。 对于以上质疑，黄金大米在 VA 缺乏症患者体内的吸收转化效果还有待进一步研究。此外， 有研究表明小剂量的 VA 或 β-胡萝卜素可以增加身体对谷物中内源性非血基质铁的吸收。 因此，食用富含 β-胡萝卜素的转基因大米能减轻因以大米作为热量和能量的主要来源的人群的 VA 缺乏和缺铁性贫血症。[3]
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黄金大米在为人类缓解 VA 缺乏症的同时， 公众对它的食用安全性仍有争议。
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①转基因的直接影响，包括营养成分、毒性或增加食品过敏物质的可能。 引入水稻中的新基因表达的蛋白质可能是致敏原；或者在大米中新基因与其他蛋白发生交叉反应，或过度表达而引起过敏反应， 特别是对儿童和具有过敏体质的成人，但目前尚无外源基因编码蛋白质有过敏性的直接证据。 2006 年，内布拉斯加大学通过生物信息学方法鉴定黄金大米中插入基因片段表达的蛋白质同所有潜在过敏风险蛋白的交叉反应风险， 同时运用BLASTP 鉴定与报道过敏蛋白的同源性。 结果显示，在黄金大米中，由插入基因合成的蛋白中没有发现任何过敏原。
②黄金大米经由胃肠道的吸收而将基因转移至肠道微生物中 ， 从而对人体健康造成影响 。Guanwen Tang 在研究黄金大米中 VA 的有效性时，对食用黄金大米的志愿者跟踪观察一定时间后，并没有发现任何过敏反应或胃肠道紊乱疾病。 但是该研究结果的局限性在于对志愿者只提供了单一的食物，关于黄金大米对人类的安全性还需要做更长时间的调查研究和大量的累积食用得出明确结论。
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2012年8月30日国际环保组织绿色和平表示，美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。该项研究旨在检验美国先正达公司研制的转基因"黄金大米"对补充人体维生素A的作用。这项研究共选取了72名6到8岁的健康儿童，受试儿童全部是湖南省衡阳市一所小学的学生。研究者令其中24名儿童在21天的时间里每日午餐进食60克黄金大米，并对其体内维生素A含量进行检测，得出的结论是黄金大米与维生素A胶囊效果相当。对此，绿色和平组织表示强烈谴责。
反对转基因食品
中国并不需要转基因大米，完全可以利用成熟的现有办法解决维生素A缺乏问题。由于受试儿童在研究开始前并无维生素A缺乏状况，该实验对于治疗维生素A缺乏症的说服力还有待观察。转基因食品对于人的健康具有潜在的风险，一个美国机构用中国儿童的身体测试转基因大米，我们对这样的实验得以进行感到愤慨和不可思议。。
转基因的危害一
1997-1998年，英国等实验分析发现转基因食品导致某些动物健康异常和种植区域出现异常。英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。
真相见下文 食用安全争议事件4：转基因玉米事件之二。处理数据方法不科学。
二
1997德国农民克劳纳开始种植先正达Bt－176玉米试验田，头三年，玉米长势喜人、毫无虫害，当2001年，他将这种玉米用来喂养母牛时，牛开始剧烈腹泻并停止产奶，最后，他总共损失了70头牛。
真相克劳纳一共损失了12头奶牛，并且7头死在停用转基因饲料之后。他家奶牛会死是因为饲料发霉。在西班牙，Bt176至少种植了22000公顷，西班牙环境部证实从未发现任何吃bt转基因玉米的动物产生明显疾病或死亡。[6]
三
1998年秋，苏格兰Rowett研究所的普兹泰教授（Pusztai）就在电视上公开宣称，他的实验证明，实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或生长不当，脑部萎缩，多个重要器官也遭到破坏，免疫系统变弱。
真相见下文 食用安全争议事件2：普斯泰（Pusztai）事件，实验结果无法重复。
四
1998年，欧盟国家通过法律，把转基因农产品作业严格限制在实验室环境或封闭区域之内。
五
1999年，美国康耐尔大学的研究者John Losey在英国《自然》杂志上发表报告，用涂有转Bt基因玉米花粉的叶片喂养斑蝶，导致44%的幼虫死亡。 真相请见下文，生态安全争议事件1：帝王蝶事件。实验室有威胁，田间无问题
六
2000年到2001年，转基因种植区域发现生态环境出现异常获得更多证实，譬如，转基因玉米品种本身尚未发现异常，但其周围野生生态环境出现异常，而转基因甜菜等品种的野外试验显示其本身和环境都发现异常。为此，美国、加拿大、英国和欧盟国家的政府农业部门紧急成立农业生态环境保护工作组，对转基因种植区开始全天候的严密监控措施。
七
2004年先正达研发的转基因Bt-176玉米爆发丑闻，德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死了。2004年瑞士联邦技术研究院地球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176中的用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛。
八
2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成份改变的现象。
九
2005年11月16日，澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）发表的一篇研究报告显示，一项持续4个星期的实验表明，被喂食了转基因豌豆的小白鼠的肺部产生了炎症，小白鼠发生过敏反应，并对其他过敏原更加敏感，并据此叫停了历时10年、耗资300万美元的转基因项目。因此类似这种会造成问题的转基因成果都不会被大面积应用，即使耗资巨大也会停掉。真的能拿来应用的都是安全的。
十
2006年，俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理研究所科学家伊琳娜艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。
十一
2007年，在奥地利政府的资助下，泽特克教授及其研究小组对孟都山公司研发的“转基因玉米NK603（抗除草剂）和转基因玉米MON810（Bt抗虫）的杂交品种”进行了实验。在经过长达20周的观察之后，发现转基因产品影响了小鼠的生殖能力。
十二
2007年10月和11月，美国《纽约时报》等媒体报道，经过长期周密跟踪观察，发现有两种转基因玉米种植导致伤害蝴蝶生存，对生态环境安全的威胁程度已经超出可接受水平。为此，欧盟已经做出了初步决定、禁止该转基因玉米的种子销售使用。
十三
2007年，法国科学家证实，孟山都公司出产的一种转基因玉米对老鼠肝脏和肾脏具有毒性。
十四
2009年12月一期《生物科学国际期刊》上发表的研究结果表明，三种孟山都公司的转基因玉米能让老鼠的肝脏、肾脏和其它器官受损。三种转基因玉米品种，一种设计能抗广谱除草剂（即所谓的Roundup-ready），另外两种含有细菌衍生蛋白质，具有杀虫剂特性。这项研究利用了孟山都自己的原始数据。
十五
据中华人民共和国科学技术部官方网站报道，“为把2010年上海世博会办成一届成功、精彩、难忘的世博会，科技部、上海市政府联合教育部、中国科学院、中国工程学院等10个部门和单位专门成立世博科技领导小组，启动实施世博科技专项行动，组织和动员全国科技力量和科技资源，开展联合公关，为上海世博会的成功筹办提供科技支撑。”其中，在食品安全方面，已成功开发出了快速检测“食品中的病原体、有毒有害物质、转基因成分”等“多个食品安全检测产品，并已在上海及周边地区检测机构示范使用。” 真相官网原文有并且是真的有转基因成分字样，不是别有用心的谣言制造者添加。[7]
十六
科学家已经证明，食用转基因食物会导致后代的生育能力丧失！并且发现实验中食用转基因食物的第三代仓鼠有畸形，嘴里竟然长毛了！转基因食物绝对有害！
2012年8月，汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油胶囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的研究论文，引起了社会的关注。该论文的主要作者为美国塔夫茨大学汤光文、湖南省疾病预防控制中心胡余明、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所荫士安和浙江省医学科学院王茵。卫生部和浙江省、湖南省有关方面责成中国疾病预防控制中心、浙江省医学科学院和湖南省疾病预防控制中心联合对论文中涉及的有关问题进行了深入调查，调查情况通报如下：
汤光文主持的“儿童植物类胡萝卜素维生素A当量研究”项目于2002年12月由美国国立卫生研究院（NIH）糖尿病消化道和肾病研究所批准，荫士安是该项目申请的成员之一。项目内容是研究菠菜、金水稻（俗称“黄金大米”）和β—胡萝卜素胶囊中的类胡萝卜素在儿童体内的吸收和转化成维生素A的效率，探索预防儿童维生素A缺乏症的途径。项目执行期为2002年2月至2007年2月，后延长至2009年8月。2003年9月，荫士安以课题中国部分项目负责人的身份，与浙江省医科院签订了美国NIH课题合作协议书。塔夫茨大学于2004年8月与浙江省医科院签订合作研究协议备忘录，合作项目负责人是汤光文，中方负责人是荫士安和王茵。2004年10月浙江省医科院聘荫士安为客座研究员。
2008年，该项目被转移至湖南省衡阳市衡南县现场，与荫士安在该地开展的国内项目“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”合并进行。
为开展国内的研究项目，中国疾控中心营养食品所与湖南省疾控中心签订了“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A 的效率研究”的课题合作协议书，并确定衡南县江口镇中心小学为项目点。随后，浙江省医科院与湖南省衡南县疾控中心签订了“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A 的效率研究”的课题现场试验合作协议书，但未明确告知实验将使用转基因大米或“黄金大米”，现场设在江口镇中心小学。
2008年5月20日至6月23日，含“黄金大米”实验组的试验在湖南省衡南县江口镇中心小学实施。试验对象为80名儿童，随机分为3组，其中1组25名儿童于6月2日随午餐每人食用了60克“黄金大米”米饭，其余时间和其他组儿童均食用当地采购的食品。
“黄金大米”米饭系由汤光文在美国进行烹调后，未按规定向国内相关机构申报，于2008年5月29日携带入境。6月2日午餐时，汤光文等人将加热的“黄金大米”米饭与白米饭混合搅拌后，分发给受试儿童食用。
2008年5月22日，课题组召开学生家长和监护人知情通报会，但没有向受试者家长和监护人说明试验将使用转基因的“黄金大米”。现场未发放完整的知情同意书，仅发放了知情同意书的最后一页，学生家长或监护人该页上签了字，而该页上没有提及“黄金大米”，更未告知食用的是“转基因水稻”。
2008年6月2日，塔夫茨大学伦理审查委员会通过了对NIH项目中文版知情同意书的伦理审批，而项目负责人未按规定，于5月22日提前开展了受试对象知情同意工作。塔夫茨大学于2008年批准的该研究知情同意书中未提及试验材料是“转基因水稻”，只是称为“黄金大米”。该大学伦理审查委员会在2003年至2006年间批准的该研究知情同意书中均有“黄金大米”是“转基因水稻”的描述。
2003年11月，浙江省医科院伦理审查委员会通过了美国NIH项目的伦理审查。2008年项目现场工作转到湖南后，项目负责人未按规定再次申请伦理审查，王茵根据荫士安提供的材料，利用职务之便，私自加盖公章以浙江省医科院的名义向汤光文出具了英文版“2003年的伦理审查结果仍然有效”的证明。
项目在实施时，汤光文、荫士安和王茵作为项目负责人未在现场履行告知义务，在试验期间始终没有告知当地主管部门和项目承担单位开展的是“黄金大米”试验；在与学生家长签署知情同意书时故意使用“富含类胡萝卜素的大米”这一表述，刻意隐瞒了使用 “黄金大米”的事实。
为查清确切事实，中国疾控中心派人专程赴美国塔夫茨大学和NIH调查了解情况。根据两个单位提供的实验有关文件和样品，进一步证实了上述情况。根据塔夫茨大学有关规定，单一试验项目的伦理审查应每年重审，项目内容如有变化应重新进行审查。汤光文于2008年在伦理审查重审未完成前，即在衡南县开始了试验。美国塔夫茨大学也正在对试验涉及违反伦理道德的问题开展调查。
调查发现，2008年7月，在有关部门获知美国塔夫茨大学在我国开展“黄金大米”试验的信息，对该项目主要研究人员进行询问调查时，当事人隐瞒事实，谎称研究工作还没有进行，但实际上现场工作当时已经结束。在本次调查中，荫士安、王茵等隐瞒主要实情，提供虚假信息，严重干扰、妨碍了调查工作。
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