2009年
新中国成立60周年
历经20多年的艰苦创业
何永智让重庆火锅成为了中国的一张“名片”
更让重庆火锅走向了世界
如今
重庆已成为“全球火锅之都”
她除了带领自己所创办的火锅品牌已成为重庆火锅的杰出代表以外
还成功当选重庆火锅协会会长
名符其实地成长为全球的“火锅皇后”
1982年
改革开放潮涌渝州
作为女设计师的何永智毅然从国企“六一鞋厂”离开
用自己积蓄的几百元钱率先当上了“个体户”
80年代初期
她以勤劳实干的创业精神
被媒体称为励志版的“中国阿信”
多年来
她在创业之路上抛洒了太多的泪水和汗水
也收获了太多的光环和荣耀
她就是被誉为传奇重庆美女的重庆小天鹅火锅掌门人――何永智
火锅皇后:成功之道 创新加盟带动千百个“美女开火锅”
“小天鹅火锅能取得今天的发展业绩
创新是至关重要的因素”作为成功入选“60年影响重庆经济60企业及60人”代表人物的重庆小天鹅总裁何永智近日在接受媒体采访时如是说
多年前“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明和特许经营加盟连锁之新模式开启就是其成功的契机
据介绍
1992年
天津人景文汉先生途经四川绵阳“小天鹅”
看到小天鹅火锅店歌舞伴餐饮的热闹场面
意欲与“小天鹅”合作那时
何永智夫妇也正在琢磨着如何将重庆“小天鹅”低成本扩张
于是决定由“小天鹅”出人员、技术、品牌
景文汉投资金
共同办店于是
1994年6月8日
天津加盟店正式开业
仅用了八个月便收回全部投资
自此
何永智也成为了中国最早应用特许经营模式的代表人物
如今
她已运用此模式带动了千百个“美女开火锅”的成功羣体
除了让小天鹅成为重庆火锅的杰出代表以外
她本人也成功当选重庆火锅协会会长
目前
在欧洲、美洲、大洋洲及亚洲不少国家都能看到重庆火锅
来自几年前的一项统计数据显示
重庆本地的火锅饮食业所产生的年营业额达100个亿、重庆人在全国开的“重庆火锅”店有113000家、提供就业机会约100万个
作为被称作“火锅皇后”的何永智也以实际行动对此作出了自己应有的贡献
如今
重庆小天鹅火锅已成为总资产达11亿元
年销售收入超过16亿元的大型企业集团
拥有员工25000余人
其全资、控股、参股及特许加盟企业达320余家
并荣登“中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强”等多项殊荣
中国阿信:创业之梦美女“先进工作者”竟当“个体户”
“其实中国人真正认识‘中国阿信’是因为鸳鸯火锅
这是何永智给国人的最大贡献
这也奠定了她作为‘火锅皇后’的不可撼动之地位所在”据相关报道称
何永智在创业之前
曾是一个在国营企业工作时被人们追捧的美女“先进工作者”和“技改小诸葛”
她开起小小火锅店后
嘲讽的、惋惜的人都悄悄跑到“八一路”去偷偷看当“个体户”的美女老板……
当时
有北京和成都的记者到重庆“八一街”吃了一顿“小天鹅”的火锅
见生意如此火爆
又有这么一位美丽的年轻女老板
于是感慨不已
回去就在报端大篇地报道了“中国阿信”――何永智办火锅的事迹
如今
历经20多年的艰苦创业
作为小天鹅火锅创始人的何永智也由“中国阿信”变身为全球“火锅皇后”
她还是第十一届全国政协委员
第八届、第九届、第十届全国妇女代表大会代表
任重庆市火锅协会会长、重庆历史文化名城保护专委会副主任
先后获得改革开放30年功勋人物、中国文化十大人物、中国餐饮十佳人物、重庆首届十大渝商、国际女性创业明星、世界文化名人等荣誉称号
《下半城风云》。
《下半城风云》是2017年出品的一部犯罪**，由牟星执导，牟星、黄涛编剧，黄立业、徐娅、黄杰、陈冠臻、刘浩强、蒋娉婷、安爻义主演。
晓雯是剧中的女主角，全名甘晓雯，由徐娅饰演，她因为得了重病急需用钱，所以去了洗浴城上班，工号38号，在充满诱惑的环境中她最终没有守住自己的底线。
剧情：
小镇青年廖子平日以跑黑摩的为生，偶尔跟朋友凯子干点敲诈勒索勾当。当廖子载客去望江郭家沱码头后，他无意间卷入一起江湖寻仇的事件。
这时一边是青梅竹马，却不幸罹患重病急需一大笔治疗费的女朋友，一边是杀害了自己兄弟的黑社会团伙。廖子无奈身陷其中。
在鱼龙混杂、暗流涌动的下半城，三方的命运线更是不可思议地交织在了一起，冥冥中这一切似乎早已注定。
面对一系列的爱恨情仇、利欲纠葛和即将到来的江湖仇杀，身处人生漩涡中的廖子陷入了挣扎。
你好，朝天门火锅为您解答。（以下回答均为手打原创）
首先，开一家火锅店，没人能保证你开一家火锅店一定能挣钱，如有有人给你保证一定挣的肯定是骗子，所以，找到并选择一家靠谱的品牌非常非常非常非常的关键。
其次，要注意开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？
其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、经营管理，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
此外，有人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？让一个外行人就这么去开一家店，结果自己思考一下就知道答案了。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
以上，朝天门原创回答，同行切勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳点赞，谢谢。
那就推荐几个比较不错的吧
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
2、汉堡
汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
3、奶茶饮品
奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。
4、营养早餐
早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。
5、特色面食
中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。
6、特色小吃
特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。
7、啵啵鱼
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。
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