食材：甜酒200g鸡蛋1个汤圆100g冰糖适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1原料：买的碗装甜酒，鸡蛋，汤圆2用锅烧水3这时候把鸡蛋打散4水开了把汤圆放进去煮，当水再次煮沸汤圆浮起来之后，再加点凉开水，接着煮，汤圆再次浮起来了才行，这次确保汤圆能完全煮熟5把甜酒、鸡蛋和加进去大火煮开即可6放了香芋汤圆。
1、食材：糯米粉200G、紫甘蓝小半个、红萝卜半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。
2、把糯米粉分成四碗，每碗约50G。
3、把菠菜洗干净放入搅拌机，加小半碗水搅拌成泥。
4、用滤网滤出汁，做成天然的食用色素。
5、同样方法做出红萝卜汁和紫甘蓝汁。
6、把做好的食用色素分次加入到面粉里（须避免一次性加入过多的水份），搓成粉团。
7、同样方法做出各色粉团，白色的粉团只需加入清水。
8、把粉团再搓成小丸子。
9、起锅加水烧开，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起后装碗备用。
10、小丸子全部浮起后装碗备用。
11、锅里放入酒糟，打入个鸡蛋。
12、煮开后加入汤圆，酒糟汤圆完成。
13、要是喜欢吃鸡蛋比较滑的，关火之后再加更好。
用料
鸡蛋
1个
酒酿
1勺
枸杞
10粒
白糖
适量
酒糟汤圆酒糟冲蛋的做法
材料准备齐全
锅里煮开水
下小汤圆
汤圆浮上来，关火沥水，
再次添加冷水开煮（这样丸子会比较有弹性，不至于太粘牙）
水开后敲去鸡蛋一枚
略微搅拌
接着下酒糟
酒糟和白糖大家根据自己口味给量
枸杞最后才下哦，
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