糖氽蛋怎么做

用料

材料

用量

水 一大碗

鸡蛋 1-2个

红枣 若干

桂圆干 若干

冰糖 2-3颗

做法

1 把红枣、桂圆丢进水里，放入锅里直到烧开。

2 直接把鸡蛋磕进锅里（不用打）。

3 凝结过程中稍微搅拌一下以防鸡蛋粘在锅底。

4 依据个人喜好在蛋黄接近半凝固/全凝固的时候放入冰糖。

5 冰糖化了就可以关火起锅啦。

准备食材：红糖15茶匙、鸡蛋2个、红枣5颗、水500克。在锅里放入适量的清水烧开。红枣洗净去核。把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可食用。

1、准备食材：红糖15茶匙、鸡蛋2个、红枣5颗、水500克。

2、在锅里放入适量的清水烧开。

3、红枣洗净去核。

4、把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。

5、待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可食用。

糖水鸡蛋的做法步骤：

1、准备一个小汤锅，加入冷水，开火烧开，这时要把鸡蛋准备好，等锅中的水烧到似开非开，大约九十五度时，把鸡蛋在锅边上磕开，然后直接顺着锅边倒入到锅中。

2、鸡蛋入锅以后把火力调小，调成中小火，慢慢的煮制，等锅中的蛋清全部变白以后，用铲子轻轻移动一下鸡蛋，以免出现粘锅。

3、移动以后把锅盖盖上再煮制二三分钟，鸡蛋的蛋黄也能熟透了，这时在碗中放入适量的温开水，再加入准备好蜂蜜调匀，调匀以后把煮好的鸡蛋直接取出装入碗中，一份香甜可口的糖水鸡蛋也就做好可以食用了。

4、糖水鸡蛋不但好吃，还能清热解毒，对人类的声音嘶哑和咽喉疼痛有良好的缓解作用，另外经常吃糖水鸡蛋还能为人体补充蛋白质，提高人类身体的自我免疫能力。

对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。糖水鸡蛋既补血又美味，而且男女都适宜食用。

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