一、广东白切鸡
食材
鸡、香葱、芫茜、大蒜、姜、小米椒、生抽、香油。
做法
1、凉水下锅，把鸡放入锅里，姜一片甩那儿去，大火煮个15分钟。
2、姜蒜切末，香葱切碎、香菜切一公分小小段，米椒切颗粒。
3、煮好后，在鸡皮上刷一层薄薄的香油。
4、趁热把鸡斩件，然后再把鸡块放到菜盘里码好晾凉，上面放一根香菜弄点儿卖相。
5、炒锅搁油，尽量多搁点，把切好的姜葱蒜下锅煎香，再下米椒炒香，然后，搁生抽，再搁一点水，洒一点点鸡精或味精，最后把香菜倒下去，马上熄火倒进蘸料碗。
二、干炒牛河
食材
牛肉片100克、绿豆芽菜250克、沙河粉900克、草菇老抽适量、生抽适量。
做法
1、将买回来的河粉，用手将粘在一起的粉分开。
2、将牛肉片先用生油抓软，然后再用生抽、老抽、糖和生粉调味。
3、在烧得火热的锅内倒入少量的生油，然后将牛肉片平铺在锅内。
4、大火将牛肉片煎至2面焦黄。
5、重新将锅烧至火热，倒入洗好的豆芽菜，快速翻炒10几秒，取出。翻炒期间需要在锅边洒入适量的黄酒，此举是为了去除豆芽的草腥味。
6、将炒锅重新烧热，然后倒入生油和料头。
7、用姜片将油在锅内摸均匀之后，就可以倒入事先撕好的沙河粉。
8、这时炒河粉的技巧需要“左手铲，右手筷”的翻炒。
9、期间加入生抽和草菇老抽（这个对于色相来说是非常关键）。
10、最后加入芽菜、牛肉、葱段，再辅以麻油和白糖调味，
11、出锅后在表面撒上芝麻即可。
三、糖不甩
食材
汤圆10个、熟花生仁1小把、红糖适量。
做法
1、油炸花生去皮放在保鲜袋中压碎。
2、红糖放入小煮锅中，加入50克清水。
3、小火把糖汁收浓。
4、水沸下入冷冻汤圆。
5、煮至汤圆浮起捞出。
6、煮好的汤圆放入碗中，加入熬好的糖汁。
7、撒上花生碎即可。
四、卤肉肠粉
食材
肠粉专用粉100克、清水250克、小葱一棵、卤肉100克、葱花少许、姜少许、肠粉专用酱油25毫升、植物油少许、糖少许、蚝油一小勺，
做法
1、备齐材料，卤肉切丁，小葱洗净切葱花。
2、100克肠粉专用粉用250克清水调匀。
3、不锈钢盘子用硅胶刷，刷上一点点玉米油，一定不要多，盘子上油多了，面糊会跑向一边。
4、每次舀粉水之前，粉水都有先搅匀一下，避免粉沉底，舀一勺粉水倒在盘子中，一勺粉水约35~40克，这个分量刚刚好，太多了肠粉太厚影响口感
5、锅中放水大火烧开，盘子左右晃一下，让面糊尽力铺满盘子，盘子放入锅中。
6、撒上卤肉丁、葱花。
7、盖上锅盖，大火蒸1~2分钟，开盖后看到面糊鼓起大泡，说明蒸熟了，用夹子取出盘子。
8、用刮板从二边顺着盘子底部向里刮起肠粉即可。
9、依次做好全部肠粉，摆放盘中即可上桌。
10、吃肠粉少不了酱汁，准备一点葱姜、肠粉专用酱油25毫升，白糖少许，蚝油一小勺，清水100毫升，植物油适量；把酱油、清水、白糖、蚝油调匀在碗中待用。
11、锅中放入植物油，放入葱姜小火炸出香味，放入调匀的料汁烧开即可；若不想这样处理，最简单的办法，酱油、糖、香油调匀了即可；
12、浇上料汁吃卤肉肠粉，味道棒棒哒；
五、水晶虾饺
食材
澄粉150克、玉米淀粉50克、鲜虾400克、猪肉100克、胡萝卜1根。
做法
1、把虾的头、脚、壳、尾、虾线去掉，剩下的虾仁留用。
2、把一半的虾仁切成大块；另一半虾仁剁成馅儿；猪肉剁馅；姜切末。
3、往馅料中放入2勺食用油、1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉，然后朝一个方向用手开始搅拌，搅拌至肉馅起劲，然后再多摔打几次，馅就做好了。
4、开始和面。把澄面和玉米淀粉混合，然后倒入开水，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉为止。（一定是开水哦！）
5、把面团取出放到面板上揉匀，然后盖上保鲜膜，静置5分钟。（揉好的面团，一定要放到保鲜膜中，不然很容易风干。接下来的几步，也一定要注意把暂时不用的面团放到保鲜膜中盖好哦。）
6、将面团搓成长条，然后切成均匀大小的小剂子。
7、取一个小剂子揉圆，压扁，放到保鲜膜中。（一定要先在面板上铺一层保鲜膜，然后再盖一层，这样才可以防粘。）
8、用一个小板将小剂子压成圆形，压好后的虾饺皮。（虾饺皮要现包现压哦，千万不要一次做太多，否则容易干裂。）
9、往虾饺皮中放入适量的馅料，由一边开始捏起，将虾饺捏严实。
10、虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上。开水上锅，大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧，味道非常好哦。
六、豉汁蒸凤爪
食材
鸡爪8只、豆豉15克、泡椒2只、小葱2根、蒜1瓣、白胡椒粉少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、老抽几滴、盐适量、油适量。
做法
1、鸡爪收拾干净剪去甲，焯水沥干。
2、豆豉切碎，备好葱蒜辣椒。
3、热油锅，把鸡爪煎煸金黄，然后用冷水泡一会儿。
4、油锅里煸香豆豉葱蒜辣椒。
5、捞出凤爪放入锅中，加盐、料酒、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉充分拌匀。
6、把拌好的凤爪摆放盘中。
7、放入蒸炉蒸30分钟即可食用。
七、粿肉
食材
五花肉、蒜头、葱、马蹄、佐料精、胡椒粉、腐膜、盐、鸡粉、鸡蛋、番薯粉。
做法
1、五花肉洗净后擦干表皮的水份，然后切成小块状或小条状都可以，尽量切小。
2、腐膜2张，佐料精一包，这个是潮汕地区特有一种香料。用其他类似的香料代替也可以。
3、蒜头，马蹄，葱分别切碎。
4、五花肉加入适量盐、鸡粉、生抽、佐料精、胡椒粉、蕃薯粉、两鸡蛋用手抓匀。
5、再加入准备好的蒜头、马蹄、葱再次抓匀。这一步如果没有马蹄用半个梨代替也可以。
6、腐膜对半切开然后平铺在钻板上面。取适量腌制好的肉馅放在腐膜上面，压实后卷成条状。接口处可涂上一点淀粉水。
7、依次将制作好的粿肉均匀码放在盘子，可以一次性做多点放冰箱急冻（可保存半个月）。
8、将制作好的粿肉剁成块状，这个是刚制作好的粿肉很软，如果急冻三四小时再剁块效果更好。
9、锅内烧热油后将粿肉放入锅内中火油炸，炸至呈金**，盛出过滤掉多余的油即可。
八、广式叉烧
食材
肉青1000克、白砂糖20克、生抽3汤匙、酒2汤匙、叉烧酱3汤匙、蒜末适量、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、蚝油适量、蜂蜜3汤匙。
做法
1、先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料。
2、将猪肉依次加入盐，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料。
3、用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏四小时以上。
4、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。
5、放入预热好的烤箱，210度，烘烤30分钟左右。
6、烤到20分钟时，翻转再烤另外一面。最后五分钟时两面再扫上蜂蜜各烤一下至焦香。
7、烤好后取出，待温热时切块即可食用。
九、奶黄包
食材
普通面粉250克、清水130克左右、酵母4克、黄油40克、白砂糖75克、鸡蛋液80克、吉士粉10克、奶粉25克、普通面粉10克。
做法
1、先来做奶黄馅，将黄油软化，加入糖搅打黄油至颜色变浅。
2、分次加入鸡蛋液，搅打均匀，将粉类混合过筛。
3、拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。
4、每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。
5、蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。
6、现在来做包子皮吧，将面粉揉成光滑的面团。
7、发酵至两倍大，排气，将面团分成均匀的等份。
8、取1份面团，包入1份奶黄馅。
9、入锅中，再饧15分钟，开火，大火烧开后将火关至中火，蒸15分钟，再焖5分钟即可。
十、马拉糕
食材
低筋面粉50g、细砂糖40g、猪油30g、奶粉10g、牛奶50g、鸡蛋2个、泡打粉5g。
做法
1、打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化。
2、牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟。
4、再加入泡打粉，拌匀。
5、猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀。
6、面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡。
7、电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用。
8、吃的时候淋上炼奶会更美味哦。
十一、萝卜糕
食材
白萝卜1个、粘米粉250克、清水500克、香肠1根、干香菇10克、虾干10克、盐半茶匙、糖1茶匙、蚝油1汤匙、油适量。
做法
1、萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。
2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。
3、锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。
4、再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。
5、加入盐，糖，耗油翻炒均匀。
6、加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。
7、趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。
8、将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。
9、出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。
10、放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。
十二、糖果型椰汁马蹄糕
食材
马蹄粉250克、椰浆400毫升、清水700克、炼乳150克、黄片糖130克、食用油适量。
做法
1、首先将500克的清水，130克的黄片糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。
2、250克马蹄粉与200克清水混合，调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份。
3、往其中一份浓稠粉浆中加入400ml椰浆，150克炼奶，充分搅拌均匀，备用。
4、另外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌均匀。
5、模具刷上一层食用油，防粘。
6、水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。
7、然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟。
8、如此重复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当延长时间，大概蒸10分钟左右，熄火后焖20分钟再取出。
9、蒸好后取出冷却，然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模，切片享用吧！
十三、荷香糯米鸡
食材
鸡肉250g、糯米250g、火腿肠1根、冬菇5颗、荷叶1片、盐适量、味精适量、五香粉适量、干辣椒5粒、姜适量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蒜适量。
做法
1、准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。
2、生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。
3、油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。
4、像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。
5、荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟。
十四、铜勺饼
食材
粘米粉200克、花生仁200克、盐3克、油800ml、五香粉2克。
做法
1、花生仁，浸泡洗干净，沥干水；
2、200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；
3、加入沥干水的花生仁拌均，拌均好的米浆静放10分钟；
4、热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；
5、炸过的铜勺，将米浆摊在上面；
6、油温达180度，放入锅中炸；
7、炸到一定程度，铜勺模具自动脱模；
8、翻转一次，继续炸到金**，捞出；
9、捞出的炸好的铜勺饼，用吸油纸把多余的油吸干；冷却之后香酥可口。
十五、荔湾艇仔粥
食材
叉烧、鱼片、鱿鱼须、嘉豪煲粥鲜。
做法
1、取一小锅白粥加热，然后在每份材料中适量取一些。
2、待粥滚后，调味：加入适量的盐、糖和嘉豪煲粥鲜，先放入姜丝、叉烧、浮皮、鱿鱼须和鱼片。
3、滚5分钟；再加入海蜇和蛋丝，稍滚片刻，熄火。
4、在碗底放入葱花和香菜，倒入粥拌匀即成。
十六、烧卖
食材
糯米500g、饺子皮450g、香肠一根、肉末适量、香菇适量、胡萝卜丁适量、豌豆适量、老抽适量、白砂糖少量、香油适量、黄酒适量。
做法
1、糯米洗净，放入适量水，像煮饭一样煮熟。
2、锅里放适量油，烧热，放入肉末和香肠丁，炒熟。
3、再放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒。放入黄酒翻炒。
4、再放入切碎的香菇，小火翻炒2分钟。
5、放入老抽，少量白砂糖，香油。(小火)
6、小火，放入煮好的糯米饭，拌匀。
7、饺子皮稍擀大一些，放入炒好的糯米饭。
8、用大拇指和食指捏紧。(继续做下一个，做好可以放入冰箱冷冻保存)
9、放入蒸笼里，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
十七、双皮奶
食材
牛奶250克、鸡蛋2个、砂糖2茶匙、红豆少许。
做法
1、先把牛奶倒入奶锅里中小火煮却不能煮开，否则奶皮过早形成会破。
2、趁热倒入碗里，冷却后鲜奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层皮。
3、等牛奶冷却后，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底，用筷子把蛋清打散加入砂糖牛奶搅拌均匀。
4、把搅拌均匀后的奶蛋液沿碗边缓缓倒回有奶皮的碗里，这时可以看到奶皮慢慢地浮起来。
5、用保鲜膜封住碗口，放进锅里中火蒸10分钟至凝结就可关火即可。
6、也可以撒上煮好的红豆，看着就很好吃的样子。
广东有什么特色小吃
我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮等等。
给你一个大全的答案吧：
1、油器类（油炸食品）：
即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。
2、粥品类：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；
3、粉面类：
以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
4、糕点类：
以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等；
5、甜品类：
指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；
6、粽子类：
有甜粽和咸粽两种；
7、杂食类：
凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。
现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥 。
广东有什么特色美食 广东美食介绍
广东菜又称粤菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。
广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的--
滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
湛江：本地鸡
广东湛江旧称“州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。
广州文昌鸡 特点：著名广州菜 粤菜
肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。 蠔皇凤爪 特点：著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。 麒麟鲈鱼 特点：著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。 东江盐焗鸡 特点：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。 炸子鸡 特点：炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。 什锦冬瓜帽 特点：造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。 清风送爽 特点：造型别致，一清二楚，赏心悦目。 雄鹰展翅 特点：造型逼真，可食性与欣赏性并举。 炊太极虾 特点：造形美观、鲜嫩清馥。 百花鱼肚 特点：鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。 广式烧填鸭 特点：用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 海棠冬菇 特点：颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。 冬瓜薏米煲鸭 特点：鸭绵软，汤味美。 咸蛋蒸肉饼 特点：鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 池塘莲花 特点：形似莲花。清爽可口，食之不腻。 佛手排骨 特点：形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。 一帆风顺 特点：蟹鲜、果香、清口。 牡丹煎酿蛇脯 特点：蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美。
广东有什么好吃的特产
:广东是个热带气候温和的地方,从大范围来讲,主要盛产一些水果,如,领南佳果:荔枝,龙眼小至每个市每个县:例如,广州特产,有双皮奶,鸡仔饼,老婆饼,都是一些健康好吃的食品来的~!来广州记得买一些回去呵
广东的特色美食有哪些？
白切鸡 盐焗鸡 叉烧 烤猪 点心例如奶黄包 烧卖等等 干炒牛河 老火汤 好多~
广东的特色是什么
广东特产比较有名的有 10个，分别为 ：白土月饼 国内独一无二的奇树—缅茄树 乌苏杨梅 雷州狗肉煲 油泡鲜鱿 花雕双蟹 韶关铜勺饼 北兴京塘莲藕 霸王花 潖江鸡 编辑本段各地市特产 肇庆 岗坪切粉 封牛占大米 巴戟 千官金龟山矿泉 广佛手 金渡镇花席 十月桔 怀集厘竹 肇庆芡实 麦溪鲤 茂名 国内独一无二的奇树—缅茄树 岭门镇大榜金钩虾 黑叶荔枝 簸箕炊 竹制品 尖岗粘米 红核龙眼 双孑子木龙眼 白蜡 平定沙司鸡 云浮 黑脚鹅 连滩酿豆腐 南盛沙糖桔 松香、松节油 新兴黄鸡 竹制蒸笼 黄鹤塘茶 红灵大理石 禾叉塘鲮鱼 镇安蚕桑 阳江 阳江炒米饼 春湾赤小豆 广平鱿鱼 阳春（大）香蕉 益智果 阳江漆器 阳春三甲切粉 阳春红荔枝 阳春砂仁 广东四大名桔-马水桔 江门 开平腐乳 新会大叶年桔 东圆香荔 台山紫菜 冬虫草 北湖月饼 石鼓红茶 新会小农占 宅梧镇西爪 南洞三黄鸡
广东的知名小吃有哪些种类
人们常说食在广州，除了正宗的广东菜，广东的小吃更是品种繁多、制作精细，外形让人赏心悦目，如果你要到广东出差或是旅游，千万不要忘记饱饱口福，希望下面的广东小吃分类能带给你方便。
1、油器类：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等。这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。
2、粥品类：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等；
3、粉面类：以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面（“欧成记”为代表）、沙河粉（可制成炒粉或汤粉）、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
4、糕点类：以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕等。
5、甜品类：指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶最为有名；
6、粽子类：有甜粽和咸粽两种；
7、杂食类：凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
广东小吃与点心同源，历史悠久，有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多供应品种，特点是花式较多，造型精细。
广东有哪些传统小吃？？
烧雁鹅 原用雁作主料，故称雁鹅。现由家鹅烧制而成，皮脆肉嫩，骨透甘香，以梅膏酱佐食更美。 香滑鲈鱼球 以珠江三角洲所产新鲜鲈鱼加调味料，炒至八九成熟，迅速端出，浇以热油，继续加温，至熟透。鲜美爽滑。 瓦钵炖禾虫 以野生禾虫，装瓦钵中炖成。含高蛋白，营养丰富。 荔枝炒鱼球 为珠江三角洲地区特有的家乡名菜，取荔枝与鱼球共炒而成。荔枝果香爽脆，鱼球鲜嫩味美。 生鱼葛菜汤 生鱼（即乌鱼）煲葛菜，只食鱼肉并饮其汤。有滋补养颜，清心润肺之效。 紫苏炒田螺 田螺加少许紫苏炒成。其味香中有辣，辣中有甜。 东江盐焗鸡 有3种制法：用炒熟的盐将鸡焗熟；用盐蒸汽焗熟；用盐水滚熟。皮爽肉滑，骨香味浓。 太爷鸡 又名茶香鸡。色泽枣红，光滑油润，肉嫩香醇，且有茶叶清香。 蠔餐 有清蒸、油炸、蠔汤、干炒、蠔豉发菜羹等制法。 白切清平鸡 采用清远县鸡制成，皮爽、肉滑、骨有味。 向达记酥丸 选用全瘦鲜猪肉、干淀粉、适量盐水，经捶打起胶状，用油等拌匀，制丸。香鲜爽脆，美味可口。 菊花龙虎凤 蛇、猫、鸡三种肉丝，拌冬菇、甜枣烹制而成。其味甘美，有滋补健肾之功效。 脆皮乳猪 选重5公斤左右小猪，经烧、烤、饪制而成。皮脆肉嫩，味美可口。 红烧大裙翅 选上等裙翅，由各种肉类煮出的汤汁煨制而成。味美可口，有养颜补身之作用。 七彩鹿肉丝 肥嫩梅花鹿腿部的枚肉，切成丝，配以鲜笋、鲜菇等丝制成。爽滑细嫩，气香味美，有暖身壮气，滋补养颜之作用。 中山脆鲩 用中山市出产的鲩鱼烹制而成。煎、炒、蒸、煲皆宜，鱼肉鲜滑爽脆。 冬瓜盅 以瘦猪肉、蟹肉、田鸡、虾仁、莲子等作馅，放入不去皮的冬瓜内，炖熟而成。滋味芬芳，能利尿清热。 大良炒牛奶 用牛奶、鲜蛋白、鸡肝落镬炒熟而成。香滑可口，奶味宜人。 猪脑鳁羹 用猪脑鳁、鸡蛋、鲜菇等烹制而成。含丰富的蛋臼质、脂肪与多种维生素，有滋补作用。 白灼诲虾 用沸水将海虾灼熟，蘸专配的调料食用。鲜嫩肥美，有浓郁海鲜味。 佛山扎蹄 将备好的配料、佐料酿进挖空骨肉的猪手、脚内，放卤水中煮熟而成。五香和味，皮爽肉脆。荷包饭以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成。清香可口，为夏秋佳品。肉粥以鲜肉切成薄片，放进滚烫的粥内煮熟，加调料后食用。有牛肉粥、猪肉猪肝粥、鱼片鱼球粥等。为早餐佳品。虾饺用澄粉作皮；用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮洁白透明，馅料味道鲜美。肠粉大米磨浆，蒸成薄粉皮，内卷猪、牛、鱼、虾等食品料。其形似猪肝，故称。粉质细嫩，软滑爽口，为早餐佳品。牛肉烧麦以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口。叉烧包用叉烧肉作馅制成包子，皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁，滋味鲜美。云吞面为早、午、晚、夜普遍食用的地方风味小吃，馅料为瘦猪肉、鲜蛋、虾仁、鲜笋等，皮薄肉红，以面皮包裹，煮熟食之。味道鲜美。鱼丝面、鱼包以鲮鱼茸、生粉制成面条；或以鱼茸面作皮，用鱼肉、猪肉、虾仁及冬菇等作馅，制成鱼包。滋味鲜美。姜奶又称姜汁奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。肇庆裹蒸又称大肉裹蒸。糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，包于冬叶中，用咸水草拥扎，蒸煮至熟而成。其外形别致，正面呈方形，后面隆起尖角如锥，形大达普通棕子数倍。甘美甜滑，冬叶清香，诸料散发香气浓重。属岁末、春节应节食品。娥姐粉果以创始人名字命名。澄面、生粉、猪油、食盐以滚水冲烫，迅速搅匀、搓透，制成果皮；另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料，兑高>>
广东都有哪些特色小吃,有什么特产都有哪些景点
我知道的在广州可以吃到的特色小吃有双皮奶，萝卜牛楠，拉肠，海鲜粥，炸鱼皮等等。
给你一个大全的答案吧：
1、油器类（油炸食品）：
即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。
2、粥品类：
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；
3、粉面类：
以米、面为原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；
4、糕点类：
以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类。有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕、等；
5、甜品类：
指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料多为蛋、奶、植物花、果、仁等；各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；
6、粽子类：
有甜粽和咸粽两种；
7、杂食类：
凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。
现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥 。
广东特产
南宁黄皮酱
新会亚陀霉姜
台山虾羔
大良磞砂
大良膏煎
佛山扎蹄
西樵大饼
肉丸
肇庆裹蒸
潮州腐乳饼
湛江威化饼(华夫饼、维夫饼)
佛山盲公饼
东莞腊肠
广东旅游风景名胜： ^TOP
潮州旅游景点：
北阁佛灯 笔架山 别峰古寺 从熙公祠
凤凰山风景区 古城石牌坊 广济门城楼 葫芦山摩崖石刻
潮州开元寺 梅林湖风景区
佛山旅游景点：
九江磺玑鹤巢自然保护区 南国桃园旅游度假区 顺德宝林寺 庆云洞风景区
广州旅游景点：
白云山 芙蓉嶂风景区 三元里斗争遗址 从化温泉风景区
虎门销烟 太阳岛乐园 黄埔军校旧址
韶关旅游景点：
必背瑶寨 丹霞山风景区 南华禅寺 双峰寨
梅关 九泷十八滩 粤北大峡谷 南岭国家森林公园
杨东山十二度水自然保护区 云髻山自然保护区 马坝人遗址
深圳旅游景点：
中国民俗文化村 锦绣中华
湛江旅游景点：
雷祖祠 南亚热作所植物园 雷州古城 硇洲灯塔
吉兆湾省级旅游度假区 湖光巖 湛江红树林自然保护区
肇庆旅游景点：
七星巖 车八岭自然保护区 城东 寺 城西 寺
崇禧塔 鼎湖风景区 端州古城墙 燕巖
西江风景区 黑石顶自然保护区
珠海旅游景点：
圆明新园>>
广东美食的特产有哪些
广东省
凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蠔、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼、墨砚
广东有什么好吃的土特产
南宁黄皮酱 新会亚陀霉姜 台山虾羔 大良磞砂 大良膏煎 佛山扎蹄 西樵大饼 肉丸 肇庆裹蒸 潮州腐乳饼 湛江威化饼(华夫饼、维夫饼) 佛山盲公饼 东莞腊肠 广东腊肠 大埔京粉糕(仙人糕)
客家因生活环境的关系，每天都会自制出很多特色小吃，用柴锅做出来的客家小吃口感更佳，用蔬菜做出的粄小吃会更好吃，连在口感上也是非常吸取到所有人的向往。客家小吃就地取材，具有独特的风味，往往被游子们用以寄托思乡之情。跟一般地方小吃不太一样的是，客家小吃其实是主食的延伸，从 历史 传承来看，它的用途首先是充饥，所以大多是米制品。
以下是整理的21种客家地区流行的特色小吃。
1柿饼
制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾清肠。
2煎堆
煎堆是我们客家人过年时传统的、不可或缺的自制年货。过去过年时，无论穷、富人家都一定会多多少少地煎一些煎圆。大概是取其“团团圆圆、圆圆满满”之意，刚出锅的煎圆香气四溢，外酥脆内绵软，香甜可口，佐以客家酿酒，最是好吃。
3客家擂茶
擂茶的制法和饮用习俗，随着客家人的南迁，逐步传到了闽、粤、赣、台等地区，现今在福建省宁化县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾等地的客家庄仍然保留这种美味文化，并且形成了不同的风格。擂茶用特制的瓦瓷擂钵，钵内留有凹纹，取山上木质匀密的山仓树做成擂茶棍，擂茶的原料是茶叶、炒熟的花生、芝麻、香菜、薄荷。
4酿豆腐
这也是客家 美食 里边比较具有代表性的一道小吃了，酿豆腐的制作特别的考验一个厨师的手艺，因为豆腐当中要塞入一些佐料，不过这个佐料一定要放的适合一点，因为要是放多了的话可能就会影响口感的，而且还会影响到豆腐的美观程度，真正的酿豆腐吃起来味道是非常的浓郁的。
5芋子包
这是用芋仔煮熟之后捣成泥，然后加入一些红薯粉而制作出来的，将双手揉成包子皮的形状，在里边会加入一些瘦肉虾仁等等的一些调料，包好了之后直接放在蒸笼上蒸熟再蒸，热了之后再出锅，吃起来确实是非常的香，而且撒上芝麻油和葱花之后，再配上一些秘制的辣酱，确实是非常的可口。
6牛耳朵
也叫做牛耳饼，它的外形与牛的耳朵特别的相似是客家传统的小零食，而且也是手工制作的它是用糯米粉还有碎花生米粒以及芝麻搅拌混合的，加入了一些白糖还有沙茶酱等等的做成馅料包裹在猪耳朵当中，再放到油锅里煸炸至呈金**，然后就可以拿来吃了，这也是客家人比较喜欢的茶前饭后的小点心。
7炸芋丸
客家炸芋丸是人们在春节、七月半、八月半的应节 美食 ，炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味无穷，如今已成为寻常百姓家的日常 美食 。
8炸腐卷
炸腐卷也是客家特色，制作过程工序较为复杂，但美味独特，新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道小吃。
9糯米鸡
是客家特色早点的一种，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
10捶丸
猪肉丸、鲩丸、牛肉丸，总称捶丸，又叫搏圆，起源于客家。据史料记载，自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙，形成了早期客家民系，后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味 美食 ，那就是圆圆的客家捶丸。
11碱水粽
农历五月初五是端午节，不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的粽子由于地区的不同，客家人因食材中有碱水而得名，又叫“灰水粽”。
12黄豆饼
客家地区普遍有炸黄豆饼的风俗，也可炸成花生饼外观一般为金**圆形薄片，中间半包有花生米、黄豆等，香酥可口。韶关地区客家把这种饼叫做铜勺饼、豆壳儿。
13凉粉
属于客家传统 美食 之一，类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更 健康 。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。
14槐花粉
是客家的一种夏季特色甜品小吃的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功,作类似米线爽滑劲道，其制作同米线有异曲同工之妙。
15煎荞粄
客家地区，荞比较多，叶子比较粗，荞头却是很脆，客家人吃荞还用炸的吃法，将荞切碎，面粉用水和鸡蛋和成稠糊，加适量的盐和切碎的荞，也可以加花生，最好吃的是加连壳的新鲜小河虾。粄还分厚薄，厚的里软外脆，薄的透明酥脆，香气逼人，乡村美味。
16钵粄
钵粄（发粄、碗粄）是客家人常吃的小吃，也是祭祀场合的主客。它是经过发酵的，粄面从碗里隆起来，会出现裂缝，客家人称之为"笑"。意为喜事降临的征兆,所以碗板要“越笑越好”这是过年过节和红白事常用的食品，有的人也写作“发粄”，意为发财致富。
17捆粄
捆粄材料简单制作也简单，一张河粉皮包住豆干肉末蒜末蒸熟即可，用来做早餐和点心。里面的豆干和蒜香跟河粉的米香融合在一起，一口咬下去回味无穷。
18甜粄
客家人过年，有不蒸甜粄不过年的一说。客家人过年的甜粄必须保留一部分到二月初二，在初二当天将甜粄切成小块用油煎来吃“谓之撑腰骨”（因农历二月份是春种春播的开始），意味着将进行紧张劳动了。甜粄具有厚、甜、韧的特色韵味。甜粄的吃法很多，可以切成小块用油煎，外酥内韧，香甜可口，别有风味或切成小块蒸软吃，更可直接“冷吃”。
19笋粄
笋粄，大埔客家小吃。以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道甚佳。
20虾籺
虾籺也是客家一绝，馅料有小虾、葱花等，经过油炸后，吃起来香脆可囗，还散发着油炸河虾的浓香，香味扑鼻，趁热沾着椒盐吃，口齿留香，余味无穷。
21水籺
水籺也叫“盖籺”，盖籺是客家人的称法，其它地方称水籺。水籺是北海的一道特色小吃，它通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，最上面盖上一层飘香四溢的佐料，再配以酱油和蒜等调味料，酸咸可口，水籺一般都有5-6层，吃起来多了种层次感。
其实在农村有很多深受大家喜欢吃的民间大菜，可能有些年轻人以前在乡下就有吃过，但随着时间的流逝，其实许多农村小吃也都很少见了，但喜欢自制各种农村小吃的客家人，即使是时间过了很久，但还是能品尝到小时候常吃的传统小吃，做法也不变。 还有哪些你吃了一直念念不忘的客家小吃呢？
哈哈哈！，我也是南雄的，其实不应该叫花生饼，应该叫铜勺饼！至于来历，一般是认为这是和广府小吃一脉相承的！因为客家人是由中原大地往南方迁移，迁移需要干粮，需要储藏时间较长的干粮，于是家家户户都会制作油炸饼，油炸饼可以充饥也可以补充营养（有油），在迁移到目的地后，稳定下来，这些油炸食品不断经过改良也就形成了现在的铜勺饼！
清远下属地区，有被称为三连一阳的四个地区，分别是连州市，连南县，连山县，阳山县。
这四个地区，山地丘陵为主，常住人口少。不过，这样的地方，反而因为原始生态好，往往会藏着一些不为人知的好茶。
在外人眼中的偏远地方，分分钟会是茶人眼中的乐园。
去年春天，我们领导从连南回来，带了两个连南寨岗的茶，一红一绿。
那个红茶很神奇，喝得出来是野生原料，有点海拔，但最神奇的是，按道理，如此大叶种红茶浸泡一下是很容易发涩的，但是它完全不存在这个问题！这是什么宝贝！不行，得安排上！
于是，21年2月，我们就出发了，前往连南瑶族自治县寨岗镇。
同属清远辖区，但是走的是旧式高速的许广，限速太慢且大车多，两个小时才下高速。
到了挨着的阳山黎埠镇，我们决定在这吃牛杂，三连一阳地区做牛肉和牛杂有一手，确实好吃，而这种围锅而坐的形式，还有种特殊的仪式感呢。
路边看到有人炸饼，客家地区有一种铜勺饼（有的叫铁勺），应该就是这种，吃过韶关和河源的，都是黄豆的，而这里卖的是花生的，于是买了几个吃。顺便买了点土酿酒，今晚吃饭可以喝点。
接着出发，二十分钟就到了寨岗镇上。
下午两点钟，街上看到了两个茶店，居然都关门了？是这时候中午休息？还是因为二月份没茶干脆不开门了？
总之，吃了闭门羹，又找不到其他的茶店，我们只能前往另一个隔壁的镇，寨南。
沿着省道一直开，终于路上看到了一间开着的店，写着高山茶叶的。
刚进门，老板过来，问清楚了来意，就让我们想喝什么茶随便喝，自己泡。然后，他就跑去和朋友在旁边打麻将了。
我们喝了他几个茶，绿茶和红茶为主，味道，嗯，就是不过不失吧，没什么好说，倒是他还有一个陈茶，那个滋味醇，口感滑，汤感非常好，老板说是05年的茶，十六年了。
问他茶山在哪，能不能去，他有点没说明白，后面又说在往怀集洽水交界方向，但是车开不上去，要走路，几个小时。这种事在粤北倒是不奇怪，算了，只能放弃。不过现在回想起来，就该去走走，不该信这个人。
他真是一个赌鬼。我们每次只能趁他洗牌才能问他话，他也不怎么回。加上那些猪队友，他有试过走过来拿东西给我们，但很快就被赌友催他赶紧回去打牌。
要是只有上面的事，我还可以认为可能只是当地生活安逸。但是接下来的行为就让我给他定调了。
大哥袋子上写着老大的一个老茶250元，但是一问，他来一句，这是去年的价格了，今年要的话得300。
我心想，什么？你这个250的茶，过一年涨价50？涨幅20%，这么狠？？那按这个价格一年五十的话，你是不是六年前是免费的？
说实话这个价格是可以接受的，但是他做事的方式我很不接受，完全不像一个诚信经营的人，加上就知道打牌。所以，虽然茶很好，但我故意只要了一斤，和小赵一人半斤。
事后回想起来，这家伙的茶，很有可能是通过可能不太正向的方式从瑶民那收来的，价格应该很低。为什么？一是因为他价格上涨得很异常，不像自己做的茶。二是因为他带我们去了一下仓库，就是家里的客厅而已，他说有不同年份的茶，但是从茶的外形到转化的味道，感觉不像出自同一个人的手，也不像放在同一个地方仓储存放的，估计这茶到他手里最多一年。
难怪这老兄问他茶山在哪闪烁其辞，他自己就不熟。而且你要和我们从一开始坐下来就聊茶，然后价格从300开起，那感觉完全不同了，还会觉得很划算。
算了，行贾之人，毕竟与茶人对茶的感情不同，这个只是它的货。
最后拿着茶我们就走了，省得耽误别人打牌。然后我们继续往前开，看看还能不能发现点什么。
不过一路往下走，是越来越山，已经是到了荒无人烟的山路了，估计也发现不了什么了，只得掉头回去。也不知道那会错过了什么。
这一趟，关于茶的基本就结束了。
一般，我写的游学文中说吃的很多，证明我对这趟看茶是不满意的，但是不好说。往常我还比较婉转，但这次，我很直接。
所以，文章接下来的部分，要变成 游记 了。
我们本着来都来了的精神，看看附近有什么地方可以逛一逛。就看看路边的景点标识跟着去。
同属清远管辖，连南的瑶族气息浓厚，我们去了一个叫白芒的寨子，当地成年人基本穿着保留瑶族特色。
寻找酒厂遇到一个瑶族阿婆，热情而纯朴，用客家话问我们是哪个寨子来的，说是英德，问英德是哪个寨，竟然有些可爱。也看出来大山里传统瑶民以前出门不容易。
路上的经过大山，云雾缭绕，看着多了一分神秘感，又有一种产茶优质区域的感觉，可惜了……
我们又到了一个叫白浪的村寨，这里说有一个梯田，从山间是隐约可以看到，但是往观景台，是原始土路，而且很多坟，似乎刚拜祭过，不适合去打扰，于是就没上去。
晚上进连南县城，车很少，但一样是民族气息浓厚。
大锅炒牛杂配土酿酒，舒服，一天下来的不愉快都忘掉了。
第二天一早，我们去当地一个老牌早餐店吃，炒粉，汤粉，粥，都不错，不过最有特色是那个米皮饺子，皮稍韧，有点带馅糯米团子的口感。
随后，去了连南当地最出名的景点：千年瑶寨。
瑶族，崇拜盘古的民族，同时因为龙文化崇拜，除了龙图腾外，民居建成龙的形状，而龙头便是拜盘古的盘王庙。
走上一条石板古道，据说是宋代至今的，难怪叫千年瑶寨。海拔八百，云雾缭绕的寨子，透露着一种与时代格格不入又坚守传统得让人喜欢的气息。而瑶话，客家话，普通话并用的瑶民，又带着不同时代融合的印记。
逛完，回英德，行程结束。
后记：
今天又重新喝了一次连南野红茶，滋味真的与去年变化不大，仍然很鲜爽，野茶特有的山韵花蜜香，真告诉别人这是今年春茶都有人信，如此好的茶，没说的，下次，还去找！
以上就是关于16款广式美食做法，清而不淡鲜而不俗，嫩而不生油而不腻全部的内容，包括:16款广式美食做法，清而不淡鲜而不俗，嫩而不生油而不腻、广东省旅游攻略怎样吃遍怎样吃遍广东名吃小吃、盘点21种客家特色小吃，你吃过几样等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
