盒装内酯嫩豆腐该怎么用水焯怎么捞出来

可以先冷冻半小时让豆腐定型，再焯水切块就好操作了，下面介绍做法：

准备材料：内酯豆腐1盒、姜蒜各10克、白糖1勺、醋2勺、生抽1勺、皮蛋2颗 、香油适量

制作步骤：

1、内酯豆腐冷冻半小时让它稍稍定型，这样容易完整的倒出来。 

2、姜蒜切碎末。

3、姜蒜末放碗里，加一勺白糖，2勺醋，一勺生抽，适量盐，几滴香油调匀。皮蛋切丁。

4、豆腐倒出来，焯水切方块装盘。

5、皮蛋铺豆腐上面，浇上料汁。

6、撒上葱花即可。

问题一：内酯豆腐可以直接吃吗 内酯豆腐可以直接吃，做法如下：

1 内酯豆腐取出'倒扣盘中'静置一会儿'倒去析出的水份。

2 热锅凉油'放入老干妈和榨菜丝'葱白'小火慢煎一会儿'煎出香味后关火'放入醋和糖搅拌均匀。

3 将炒好的酱料用勺子铺在豆腐顶部'放香菜点缀即可。

营养价值：

豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

问题二：内酯豆腐怎么吃 用料

内脂豆腐一盒

皮蛋两个

蒜瓣若干

步骤

1准备内脂豆腐一盒皮蛋两个蒜瓣几个

2内脂豆腐扣入盘中皮蛋拨壳用开水烫一下

3用刀把豆腐划成片倒掉多余的水分皮蛋切小块

4把蒜瓣拍碎切成蒜蓉放入碗中再倒入生抽醋辣油香油少许糖调成汁浇在豆腐上即可

问题三：内酯豆腐怎么做好吃，内酯豆腐的吃法 1取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉

2用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了

3把豆腐切成块，裹上一层淀粉

4再裹上一层鸡蛋液

5放入油锅里炸

6炸至表面金**，捞出放入盘子里

制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了。

7烧热油，放入牛肉丁翻炒

8放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟。（洋葱可以去除牛肉的腥味）

9放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒

10放入辣椒酱翻炒

11炒至酱汁起泡泡就可以了

12把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了

问题四：内酯豆腐的家常做法，内酯豆腐怎么做好吃 三鲜内酯豆腐用料

内酯豆腐 1盒

火腿 1块

香芹 数根

姜 1小块

香葱 适量

淀粉 1勺

生抽、盐等 根据口味调整

三鲜内酯豆腐的做法

准备好材料。有真火腿最好，我只用了即食的。或者虾仁等食材，只要味道鲜美的都可以替换。香芹也是提鲜的作用，不喜欢可以不放。香葱我用的家里冷冻的，图中没有。

姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用茎，叶子味道太重要去掉。豆腐切小块。

锅内放少许油，油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。

加热水，倒入少许薄盐生抽，带点鲜味和颜色就行。放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。

根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。

最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，不然会成一坨。稍微煮一两分钟，水淀粉透明了就可以装盘。

问题五：内脂豆腐怎么做好吃 内脂豆腐怎么吃 放点鲜酱油及葱、姜，鸡精，然后蒸

吃的时候象吃豆腐脑一样，特好吃。

考究点的再加点紫菜啊、虾皮啊、榨菜丝啊。。。这看你喜好了

美味、营养又不用怕发胖

问题六：内酯豆腐的做法，内酯豆腐怎么做好吃 食材明细

内酯豆腐1块

香肠1根

小葱1-2根

杭椒1-2个

酱油适量

耗油适量

老陈醋适量

糖适量

盐适量

咸鲜口味

其他工艺

十分钟耗时

简单难度

内酯豆腐的做法步骤

1

准备好食材。

2

准备好调料。

3

内酯豆腐小心揭开包装塑料膜，扣到盘子中，操作过程要小心，以免内酯豆腐破损。

4

准备一个小碗，倒入适量酱油、耗油、糖、老醋，搅匀尝一下味道，可稍加少量盐调节，注意盐最好是最后加，因为耗油和酱油本身就有一定咸度哦。

5

香肠切小丁，小葱洗净切葱花，将香肠和小葱倒入刚才调制的调料碗中，搅匀。

6

将上述步骤的配料倒在内酯豆腐上，喜欢吃辣的可以将1-2个杭椒切小段放到最上面，微波炉加热5分钟，取出。

7

准备一点点香菜叶撒到菜品上，稍凉，享受美食吧。

小窍门

内酯豆腐可以作为一道凉菜食用哦，制作过程方便简单，色彩丰富，适合宴客。

问题七：大厨，内酯豆腐，怎么做好吃 豆腐羹的做法步骤

1

水生洗净，锅里下水，下水生同煮至开锅。

2

下水豆腐，用勺把整块的豆腐弄碎。

3

再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝。

4

碗里用生粉兑成水淀粉备用。

5

开锅后下水淀粉勾薄欠。

6

下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。

7

关火撒香葱起锅。

问题八：非即食内酯豆腐怎么吃 做汤

问题九：凉拌内酯豆腐怎么做好吃 1内脂豆腐在开水里烫上五分钟

2剪开盒口翻出来用刀切片放入盘中

3黄瓜切丝

4花生米炒熟切成花生碎

5用盐，生抽，糖，醋，花椒油调制成调料汁

6豆腐上铺好黄瓜，洒上花生碎

7浇上调料汁即可

问题十：内酯豆腐做什么才好吃啊？ 黄金白玉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧黄金白玉羹的制作材料： 主料：咸蛋黄2个,内酯豆腐1盒。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉各适量。教您黄金白玉羹怎么做，如何做黄金白玉羹才好吃 1咸蛋黄蒸熟后捣成泥，内酯豆腐取半盒切成小块。2高汤加原料烧开，调味，勾芡即可。 雪花大玉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧雪花大玉羹的制作材料： 主料：内酯豆腐100克,虾仁100克,蛋清,枸杞子各适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您雪花大玉羹怎么做，如何做雪花大玉羹才好吃 1内酯豆腐切成小丁。豆腐、虾仁、枸杞子分别焯水待用。2锅中放入原料、高汤烧开，调味，勾芡即可。 文思蟹黄羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧文思攻黄羹的制作材料： 主料：内酯豆腐1盒,笋块50克,胡萝卜,菜叶,蛋黄,蟹黄各适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,淀粉各适量。教您文思蟹黄羹怎么做，如何做文思蟹黄羹才好吃 1内酯豆腐、笋块、胡萝卜、菜叶均切成丝。2锅中放入原料、高汤，调味烧开，勾芡，装盘。 紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

工艺：烧紫菜白玉虾米汤的制作材料： 主料：内酯豆腐1盒,紫菜,虾米各适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您紫菜白玉虾米汤怎么做，如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。2锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。 雪菜蟹粉烩白玉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烩雪菜蟹粉烩白玉的制作材料： 主料：内酯豆腐150克,雪菜50克,蟹粉50克。

调料：盐,鸡精,胡椒粉,姜末,色拉油各适量。教您雪菜蟹粉烩白玉怎么做，如何做雪菜蟹粉烩白玉才好吃 1内酯豆腐切丁，焯水；雪菜切末，焯水；蟹粉加姜末入油锅炒透。2锅内入油烧热，加姜末煸香，放入原料，烧5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。雪菜蟹粉烩白玉的制作要诀： 内酯豆腐比较嫩，烧制时要小心，以防太碎，影响菜品外观。 鱼酱豆芙蓉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

鱼酱豆芙蓉的制作材料： 主料：内酯豆腐300克。

调料：白糖,盐,味精,色拉油,熟三文鱼肉,干贝,海米,火腿,葱花,姜末,红油各适量。教您鱼酱豆芙蓉怎么做，如何做鱼酱豆芙蓉才好吃 1内酯豆腐切大片。2将调料烹制成鱼酱。3将鱼酱浇于豆腐上即成。鱼酱豆芙蓉的制作要诀： 在熬制豆腐时应注意火候、时间，不能将酱料熬得过老过干。

内酯豆腐蒸6-8分钟就可以。下面来看一款内酯豆腐的做法步骤：

爽滑嫩豆腐

食材内脂豆腐1盒、味极鲜、陈醋、葱花、木鱼花

做法

1、内脂豆腐从盒中取出，先把盒子底部的两个小角切掉（即对角的两个角），这样比较容易把豆腐完整的扣出来，再把豆腐的包装用刀贴着盒边划开，

把豆腐倒扣在盘中。

2、冷水上锅蒸6分钟，

除了准备葱花和一点木鱼花以外，还要准备个酱汁：味极鲜2小勺加陈醋1小勺，搅拌均匀。

3、把酱汁均匀的淋在蒸好的豆腐上，再摆放上葱花和木鱼花即可。

是不是非常简单呢，有可能做起来，连8分钟都用不了。

酱汁的量，根据自己的口味来放味极鲜和醋，毕竟有的人口重一点，有的人口轻一点，这里的量只是个参考。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

制备内酯的步骤如下:

材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。

辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。

1首先，准备好葱花。

2然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。

3内酯豆腐盛在盘子里。

4淋上酱油，撒上一点糖。

5先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。

6加入蒜片，蒸15分钟左右。

7豆腐蒸好后，撒上葱花。

8锅里放玉米油，加热。

9把热油倒在豆腐上，完成，解决问题。

第一，保质期不同葡萄糖酸内酯做成的豆腐，可以高温灭菌，然后包装密封，这样豆腐最长可以保存五天左右；但普通豆腐保质期很短，一定要冷藏不超过两天。第二，味道不一样葡萄糖酸内酯制成的豆腐也叫内酯豆腐、嫩豆腐。其外观比普通豆腐更鲜嫩有光泽，口感比普通豆腐嫩滑细腻。第三，制作不同充脂豆腐主要是指以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂制作的豆腐，含水量较高，制作豆腐的量是普通豆腐的两倍。普通豆腐是用卤水和石膏作为凝固剂制成的。普通豆腐生产工艺复杂，产量低，储存时间短，不易被人体吸收。与普通豆腐相比，内酯豆腐的制作工艺简化，取代了豆腐制作的传统工艺，产量和营养价值均高于普通豆腐。

制备内酯的步骤如下:

材料:内酯豆腐1盒，瘦肉50g，小辣椒5个。

辅料:玉米油1大勺，生抽1大勺，糖少许，蒜2瓣，葱适量。

1首先，准备好葱花。

2然后，准备好瘦肉末、蒜片、剁椒。

3内酯豆腐盛在盘子里。

4淋上酱油，撒上一点糖。

5先在豆腐上抹上肉末和胡椒粉。

6加入蒜片，蒸15分钟左右。

7豆腐蒸好后，撒上葱花。

8锅里放玉米油，加热。

9把热油倒在豆腐上，完成，解决问题。

内酯豆腐吃法：

主料：干黄豆120克 、葡萄糖酸内酯2克。

辅料：清水900毫升。

步骤：

1、准备好干黄豆120克、清水900毫升、葡萄糖酸内酯2克。

2、干黄豆用清水常温浸泡10小时，温度低可以延长泡发时间。注意：一定要把豆子泡发好，磨浆时更容易打磨，出浆率高，更容易成型。

3、用榨汁机磨生豆浆。把泡发好的黄豆放入榨汁机，加入900毫升清水。注意：如果榨汁机容量小可以分次打豆，分次加入清水。把磨好的豆浆用过滤布过滤出豆渣。备注：需要使用过滤布、漏网。

在锅里加入少许清水，清水淹过锅底即可，煮至沸腾。烹饪技巧：锅底有清水，煮豆浆的时候，豆浆不会黏锅。

4、将过滤好的豆浆放入锅里煮，用勺子慢慢搅拌。豆浆需要完全沸腾，煮滚约5分钟后，起锅。注意：豆浆一定要煮透，不然会中毒。

当把豆浆加热到一定温度时，豆浆开始出现泡沫，此时豆浆还未煮开，应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾，然后再持续加热5～8分钟，这样豆浆就彻底煮熟了。等待豆浆冷却到85度至90度（夏天冷却3到4分钟）。

5、在容器里加入2克内酯，倒入15克的温开水，拌匀。注意一定要用温开水溶解内酯。把冷却到85度的豆浆倒入容器里。

6、盖上盖子，等待约20分钟，内酯豆腐就做好了。

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